- Funkcie výroby džemu z jabĺk z polovice kultúry na zimu
- Základné zložky
- Špecifiká výberu zložiek
- Pravidlá pre prípravu kontajnerov
- Proces varenia
- Ako a koľko uviaznutého papiera je uložené
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Ak pripravujete džem z polokultúry podľa receptu s plátkami na zimu, bude to veľmi chutné a voňavé. Jam obsahuje veľa užitočných makro-mikroelementov a vitamínov, ktoré veľmi priaznivo ovplyvňujú celkové pozadie tela. Použitie džemu pomáha udržiavať imunitu v dobrom stave a zabraňuje mnohým prechladnutiam, okrem výhod je tiež jednoducho chutná. Džem môže byť dobrým jedlom pre čaj alebo prísadu do iných jedál.
Funkcie výroby džemu z jabĺk z polovice kultúry na zimu
Je dôležité pochopiť, že opakované varenie umožní, aby si plátky jabĺk zachovali svoj pôvodný tvar, a cukor neumožňuje karamelizáciu.
Ak sa uvarí raz, výsledkom bude neatraktívna tekutina v tmavej farbe. Zároveň, ak varíte podľa popisu v recepte, získate priehľadný aromatický jablkový džem.
Ak chcete, aby džem mal ďalšiu vôňu, môžete použiť vôňu pomaranča, odrezanú prúžkom (to sa dá urobiť pomocou kôry) a dať ho počas varenia. Potom bude potrebné panvicu odstrániť.
Základné zložky
Podľa receptu sú potrebné iba dve ingrediencie na výrobu polokultúrneho džemu s plátkami na zimu: jablká a cukor.
Špecifiká výberu zložiek
Je dôležité používať jablká bez známok poškodenia alebo kazu. Odporúča sa, aby buničina bola hustá a bez drobivosti.
Pravidlá pre prípravu kontajnerov
Pripravený džem sa položí do predtým sterilizovaných pohárov. Existuje niekoľko spôsobov, ako to urobiť. Najobľúbenejšia je sterilizácia parou. Môže sa to tiež uskutočniť varením plechoviek a viek.
Proces varenia
Ak chcete urobiť polkultúrny džem s plátkami na zimu, musíte pripraviť cukor a jablká. Ich množstvo sa určuje na základe toho, koľko produktu sa plánuje pripraviť. Cukor by sa mal brať do úvahy rovnako ako použité jablká. Malo by sa pamätať na to, že pri vážení musí byť ovocie pripravené na prípravu: umyté, ošúpané a nakrájané na polovice.
Výroba džemu z polokultúry na zimu je nasledovná:
- Najprv musíte uvariť ovocie: umyte ich, utrite vlhkosťou, nakrájajte na plátky a vyčistite od jadra. Niekedy to bude lepšie. Ak je olúpaná. Toto sa odporúča v prípadoch, keď je šupka tvrdá a hrubá. Inak to môžete nechať.
- Musíte zobrať misku vhodnej veľkosti a do nej vložiť polkultúrne plátky do jednej vrstvy a posypať ju množstvom cukru. Potom vložte ďalšiu vrstvu jabĺk a posypte cukrom. Ak je to potrebné, vytvorte jednu alebo viac vrstiev.
- Misku zakryte vekom. Môžete to urobiť aj pomocou uteráka.
- Čakajú, až sa do semikultúry dostane šťava. Zvyčajne to trvá 12 až 24 hodín. V dôsledku toho bude možné vidieť, že sa objavilo veľa tekutiny a cukor sa úplne rozpustil.
- Teraz budete musieť použiť hlbokú panvicu. Naň sa prenesú plátky jabĺk a výsledná tekutina sa naleje. Potom položte na stredné teplo a očakávajte, že sa uvarí.
- Je potrebné variť päť minút. Potom sa oheň vypne a počkajte, kým sa panva úplne ochladí.
- Opäť je potrebné výrobky zapáliť, priviesť do varu a variť desať minút. Potom oheň vypnite a počkajte, kým obsah nevychladne na izbovú teplotu.
- Zaseknutie džemu bude trvať ešte raz. Teraz sa dá variť 5-30 minút. Trvanie postupu sa určuje podľa farby, ktorá sa má získať. Čím dlhší je čas varu, tým bude jam tmavší.
Po ukončení procesu varenia sa produkt naleje do plechoviek a uzavrie sa vekom.
Aby sa džem vychladol, prevracia sa a zabalí sa do prikrývky. Potom sa zimný džem nechá vychladnúť na izbovú teplotu.
Ako a koľko uviaznutého papiera je uložené
Džemy džemu na zimu by mali byť uložené na tmavom a chladnom mieste. Budú si udržiavať svoje prospešné vlastnosti rok alebo dlhšie.