Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Medzi mnohými prípravami uhoriek bude mať svoje správne miesto konzervácia s repou pripravenou na zimu, a to v dennom menu, ako aj na sviatočnom stole. Nakladané predjedlo je pripravené s malým alebo žiadnym pikantným obsahom. Súčasne sa marináda javí ako krásna ružová kvôli prítomnosti repy, ktorá nie je typická pre uhorky. Preto by sa do budúcnosti malo pripraviť niekoľko pohárov tohto občerstvenia.

Vynikajúci nakladaný predjedlo - pripomienka leta

V chladnejšom období bude voňavé občerstvenie na slávnostnom stole vyzerať nezvyčajne. Chuť prekvapí nielen hostí, ale aj dojem uhoriek. Ovocie získajú krásnu šarlátovú farbu vďaka repe, ktorá zafarbí soľankou a zeleninou ich šťavou. Uhorka bude pripravená na použitie do troch mesiacov.

Ktoré vedľajšie jedlá mám servírovať?

Nakladané uhorky sa môžu podávať s rôznymi zemiakovými pokrmami. Napríklad kastrol, zemiaková kaša, zemiaky, omáčka, varené zemiaky s cibuľou vyprážané na slanine alebo s prídavkom masla s kôprom a cesnakom. Mäsové jedlá a zeleninové dusené mäso sa dobre hodia aj k nakladaným uhorkám.

Solená zelenina sa môže pridať do prvého, druhého chodu, šalátov.

Ako variť nakladané uhorky s repou na zimu

Predtým, ako začnete pripravovať zeleninu na zber, musíte nádobu spracovať. Nádoby dôkladne umyte sódou, vypláchnite ich tečúcou vodou a vylejte na vriacu vodu. Viečka pár minút varte. Môžete to urobiť večer alebo tesne pred začiatkom varenia.

Požadované komponenty

Na jeden liter nádoby budete potrebovať:

  • 600 gramov uhoriek;
  • jedna malá cvikla;
  • niekoľko vetiev kopru;
  • dva hrachové čierne a nové korenie;
  • 3 listy vavrínu;
  • 2 púčiky klinčekov;
  • lyžica jemného cukru;
  • rovnaké množstvo kamennej soli;
  • tretina pohára octu.

Varenie v etapách

Podľa receptu sú bylinky a koreniny umiestnené na dne sterilnej nádoby. Umytá a olúpaná repa sa nakrája na štvrtiny a chvosty sa odrezávajú z uhoriek. Pripravené ovocie sa striedavo ukladá do pohára.

Zelenina sa naleje vriacou vodou počas dvadsiatich piatich minút. Na konci tejto doby sa teplá tekutina naleje na panvicu, naleje soľ cukrom, nechá sa prevariť a naleje sa ocot. Uhorky sa nalejú vriacou soľankou a hermeticky sa uzavrú.

Spin a skladovanie

Polovýrobok sa odloží vekom a zabalí sa do teplej prikrývky. Nasledujúci deň ich spustili do suterénu.

Rotáciu je možné uložiť aj v chladnej komore, kde nie je prístup k slnečnému žiareniu.

Poznámky a odporúčania

Ak sa na zber používa plodina, konkrétne uhorky zozbierané z lôžok pred viac ako dňom, musia sa na niekoľko hodín ponoriť do ľadu, filtrovanej alebo pramenitej vody. Na základe tejto rady budú ženy v domácnosti schopné odstrániť horkosť a urobiť zeleninu pružnejšou a chrumkavejšou.

Cesnak môže do pripravených uhoriek s repou pridať chuť a štipľavosť. K potrebným výrobkom je potrebné pridať malú cibuľu a dva strúčiky cesnaku, nakrájané na veľké krúžky.

Aby sa zabránilo zmäkčovaniu ovocia, mala by sa používať ne jodizovaná soľ.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Recepty