Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Každý vie, že z rôznych záhradných plodov a bobúľ sa získavajú vynikajúce chutné prípravky a na varenie v domácnosti si vyberajte iba zrelé, šťavnaté ovocie. Džem uvarený podľa správneho receptu obyčajného, nevzhľadného hruškovitého vtáka vás ohromí svojou bohatou, krásnou farbou, vynikajúcou chuťou a bohatou ovocnou arómou.

Môžem uvariť hrušku z hrušiek?

Napriek tomu, že čerstvé divoké hrušky nemajú vysokú chuť, džem z nich je jednoducho úžasný v chuti, aróme a farbe.

Príprava výrobkov a kontajnerov

Hrušky sa vytriedia a zlikvidujú všetky silne rozdrvené, rozmaznané, zhnité alebo červivé a husté silné plody s pružnou pokožkou. Banky pred varením džem dobre umyté a sterilizované pre bezpečné skladovanie obrobkov. Používajte paru z hrnca s vodou, praženú v rúre, pomalý sporák alebo mikrovlnnú rúru.

Ako uvariť divoký hruškový džem na zimu?

Ak chcete pripraviť takúto liečbu, v prvom rade musíte byť trpezliví. Podľa klasického receptu sa proces varenia zvyčajne mení s infúziou na jeden deň .

Klasický recept

Táto možnosť varenia zmení z chutných hrušiek divých hrušiek na neobyčajný zážitok. Džem získa krásnu, bohatú tmavočervenú farbu, vynikajúcu chuť a silnú hruškovú arómu.

zloženie:

  • plody hrušiek - 1 kilogram;
  • cukor - 1, 5 kilogramu;
  • voda - 1 liter:
  • kyselina citrónová - 1 gram.

Technológia varenia:

  1. Na začiatku varenia sa ovocie musí umyť, ošúpať, nakrájať na polovicu a zoškrabať.
  2. Voda sa naleje na panvicu, pridá sa kyselina citrónová a hrušky sa tam znížia.
  3. Potom sa striedavo nakrájajú na tenké plátky, znovu sa vložia do panvice s vodou a do varu sa varí 10 minút.
  4. Po filtrácii s použitím cedníka alebo sita sa do vody naleje cukor a sirup sa varí za stáleho miešania 3-4 minúty.
  5. Teraz vložte hrušky do sirupu a varte na miernom ohni 15 minút. Potom sa panvica vyberie zo sporáka a nechá sa vylúhovať jeden deň.
  6. Tento proces varenia a varenia džemu sa opakuje ešte dvakrát, varí sa ďalších 10 minút, nechá sa vychladnúť a naleje sa do sterilizovaných pohárov.

Možnosť Celá hruška

Tento recept má od detstva druhé chutné a známe meno - „vévodkyňa“. Okrem veľkolepého vzhľadu má vynikajúcu, bohatú chuť a arómu. Je zaujímavé, že ovocie nasiaknuté sirupom sa stalo samostatným dezertom. Kompoty, čaje sa vyrábajú na základe obrobku, používajú sa pri varení a samozrejme si pochutnávajú na špecialitách. Bude trvať 1 kilogram hrušiek, 700 gramov cukru, 300 mililitrov vody a 1/4 čajovej lyžičky kyseliny citrónovej.

Najskôr sa ovocie umyje, chvosty sa odrežú a špáradlom prepichnú do stredu. Voda sa naleje do panvice, privedie sa k varu a ovocie sa tam zníži na 6-7 minút. Potom sa vypustí horúca voda a hrušky sa vylievajú studené. Sirup sa varí v samostatnom hrnci 15 minút.

Po umiestnení ovocia do vriaceho sirupu sa varí 20 minút. Po čakaní, až vychladne, a celý postup 2 opakujte ešte raz. Potom sa horúci džem naleje do plechoviek, zvinie sa vekom a po ochladení sa vyberie na trvalé uloženie.

Piquant Jam s citrónom

Citrón robí farbu džemu jasnejšou a bohatšou, zvyšuje chuť, dodáva jej pikantnú kyslosť a predlžuje trvanlivosť obrobku. Na varenie sú potrebné tieto prísady:

  • 3 kilogramy ovocia;
  • 1 veľký citrón;
  • 2 kilogramy cukru;
  • a 0, 5 litra vody.

Čas varenia - 1, 5 hodiny.

S vínom

Chutná, rafinovaná a nezvyčajná možnosť výroby džemu. Vezmite 1 kilogram ovocia divých hrušiek, 1 kilogram cukru, 200 mililitrov vína (môžete použiť biele aj červené), ako aj šťavu z veľkých citrónov.

Varte v 2-3 dávkach po dobu 10 minút, potom nasledujte infúziu počas 12-24 hodín.

S jablkami

Džem z čerstvých jabĺk bude užitočný, univerzálny, voňavý a chutný. Za týmto účelom zoberte 1 kilogram všetkých ingrediencií (jablká, divoké hrušky a cukor), ako aj 1/2 čajovej lyžičky vanilínu, šťavu z polovice veľkého citróna a 250 mililitrov čistej vody.

V záverečnej fáze varenia pridajú niektoré ženy v domácnosti 1 polievkovú lyžicu makových semienok - ukázalo sa, že sú veľmi chutné, krásne a nezvyčajné. Podľa receptúry sú na panvici predbežne ľahko vyprážané.

Koľko a koľko môžete uložiť?

Ideálne podmienky na uskladnenie polovýrobkov sú miestnosti na chladnom, suchom a tmavom mieste (vhodné sú nezmrazovacie pivnice, pivnice, ako aj bežná kuchynská chladnička). Za týchto podmienok sa džem skladuje 1 až 2 roky. Môžete však použiť domácu špajzu, kde je džem pri izbovej teplote. Potom stráca svoje vlastnosti až po 1 roku.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Recepty