Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Pohánka je chutný a zdravý produkt, ktorý si obľúbilo veľa ľudí. Najčastejšie sa táto obilnina predáva v priehľadnom obale. Preto je možné posúdiť čistotu produktu už pri jeho kúpe. Často však vzniká otázka, či je potrebné pohánku pred varením umyť a ako obilninu pred varením správne opláchnuť. Mnoho ľudí verí, že kvalitný výrobok nie je potrebné umývať. Odborníci na výživu však majú iný uhol pohľadu.

Výhody splachovania

Pohánka sa často predáva v priehľadných plastových vreckách.Takéto balenie vám umožňuje vizuálne určiť kvalitu produktu. Odborníci zároveň neodporúčajú úplne sa spoliehať na výrobcu, aj keď sa zdá, že zrná sú vysokej kvality. Aj drahé cereálie často obsahujú odpadky.

Oplachovanie ovplyvňuje nielen zdravie, ale ovplyvňuje aj chuť pohánky. Dokonca aj obilniny, ktoré sú určené na detskú výživu, často obsahujú rôzne druhy kontaminácie. V pohánke najvyššej kvality je prípustný podiel nečistôt 0,3% av produkte tretej triedy - dvakrát toľko. Na ich odstránenie je potrebné starostlivé spracovanie.

Pohánku sa tiež odporúča umyť, aby ste sa zbavili kyseliny fytovej. Táto látka bráni telu vstrebávať cenné prvky - fosfor, zinok, horčík, draslík a ďalšie minerály.

Zároveň odborníci tvrdia, že pohánka často obsahuje tieto nečistoty:

    Popraskané zrná a malé čiastočky, ktoré neprejdú cez sito. Sú zdravotne nezávadné, ale kaša s nimi uvarená získa viskóznu textúru.
  1. Jadierka v ovocnej škrupine. Zle spracované obilniny povedú k zhoršeniu chuti pokrmu.
  2. Kamene, piesok, hrudy zeme. Tieto nečistoty sa považujú za potenciálne nebezpečné pre zdravie.
  3. Bio odpadky. Zahŕňa šupky, častice stoniek pohánky a iné rastliny.
  4. Čierne zrnká chmeľu. Táto burina často rastie na pohánkových poliach.

Ako správne umývať pohánku

Pred umytím pohánky ju treba vytriediť. V prvom rade ide o sypký produkt. Ak to chcete urobiť, postupujte takto:

    Vysyp zrná na stôl.
  1. Od celkovej hmoty rukou oddeľte malú hrsť a rozložte ju na stôl v tenkej vrstve.
  2. Odstráňte prázdne a nespracované zrná, odstráňte cudzie nečistoty.
  3. Ošúpané cereálie vysypte do nádoby, v ktorej plánujete kašu variť.

Na umývanie cereálií sa odporúča urobiť nasledovné:

    Dajte pod kohútik a naplňte studenou vodou. Malo by to byť dvojnásobok vrstvy cereálií.
  1. Miešajte zrná jemnými krúživými pohybmi v rôznych smeroch.
  2. Malé úlomky sa okamžite objavia. Kvalitné zrná zároveň napučia, oťažia a usadia sa na dne.
  3. Znečistenú vodu opatrne vypustite a znova pridajte čistú. Cereálie je potrebné niekoľkokrát umyť, kým nebude voda číra.

Odborný názor

Treba mať na pamäti, že aj po dôkladnom umytí môže na dne zostať jemný piesok. Na dosiahnutie dokonalého výsledku sa oplatí pohánku prepláchnuť cez kovové sitko. Odporúča sa to robiť pod tečúcou vodou.

Nuansy prania zelenej pohánky

Zelená pohánka je obľúbená medzi ľuďmi, ktorí vyznávajú zdravý životný štýl. Ako bežné cereálie sa musí umývať vo vode, kým nezíska priehľadnú konzistenciu.

Je tiež povolené namočiť obilniny na niekoľko hodín do čistej prevarenej vody. Vďaka tomu bude produkt pre telo prospešnejší. Po určenom čase sa zrná musia umyť. Dlhý pobyt vo vlhkom prostredí vedie k vzniku nepríjemného hlienu na povrchu obilniny. Neodporúča sa ho používať. Umytú zelenú pohánku sa odporúča nechať vysušiť. Potom je povolené používať ho na varenie rôznych jedál.

Pohánka je veľmi užitočný produkt, ktorý sa aktívne používa pri varení. Aby obilnina priniesla telu maximálny úžitok, musí byť pred varením dôkladne pretriedená a umytá.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Záhrada a pozemok