- Hmotnosť medu a jeho kvalita - čo majú spoločné?
- Hustota medu
- Koľko medu je v tégliku rôznych veľkostí?
- Tabuľka hmotnosti medu
- Ako skontrolovať kvalitu medu
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Med rôznych odrôd sa zvyčajne predáva v sklenených nádobách rôznych objemov. V trojlitrových nádobách berú produkt pre veľkú rodinu alebo na skladovanie. Je výhodné nakupovať vo veľkej nádobe, ale nie každý vie, koľko medu je v 3-litrovej nádobe v kg, aká hmotnosť závisí od kvality produktu. Koľko sladkého produktu obsahujú tégliky iných veľkostí, ktoré nájdete aj v akcii.
Hmotnosť medu a jeho kvalita - čo majú spoločné?
Prírodný odležaný sladký včelí produkt má určitú váhu, ktorá svedčí o jeho kvalite. S prebytkom vlhkosti sa kvalita produktu znižuje.To môže byť prípad, ak je nezrelý, bol odčerpaný z plástov skoro a hmota sa nestihla úplne sformovať. To isté sa stane, ak sa zriedi (napríklad cukrovým sirupom), čo niektorí bezohľadní predajcovia robia. V každom prípade bude hmotnosť tekutiny odlišná od normy.
Hustota medu
Látka nemá štandardnú hmotnosť, hmotnosť závisí od množstva tekutiny. Hmotnosť závisí od hustoty, ktorú ovplyvňuje aj teplota. Voda je ľahšia ako med, preto čím je jej menej, tým väčšia je hmotnosť produktu. Dobrý štandardný med má obsah vlhkosti v rozmedzí od 15 % do 21 %. To zodpovedá 1449 až 1409 kg/m3 pri teplote okolia 20 stupňov.
Dobre starý môže trvať roky. Postupne kryštalizuje, čo je nevyhnutné pre úspešné skladovanie. Kryštalizácia nemá vplyv na kvalitu, vlastnosti zostávajú rovnaké. Nezrelý alebo zriedený produkt môže vykysnúť alebo skvasiť len v tégliku.Teplota ovplyvňuje hmotnosť a môže zmeniť výkon. Zahriata kvapalina zväčší objem o 5%, v chlade naopak o 10%.
Koľko medu je v tégliku rôznych veľkostí?
Ak zmeriate hmotnosť pohára naplneného medom až po hrdlo, vyjde vám, že v pollitri to bude 0,75 kg, v litri - 1,5 kg, v dvojlitri - 3 kg a nakoniec v trojlitri - 4,5 kg. Ako vidíte, rozdiel s hmotnosťou vody je zrejmý a okamžite viditeľný. Pri vážení na váhe treba brať do úvahy aj hmotnosť samotnej nádoby.
Bežná 1-litrová sklenená nádoba váži 400, túto váhu treba z celkového čísla odobrať, aby sme získali hmotnosť čistého medu.
Ak sa ukáže, že váha nezodpovedá tomu, čo by sa malo stať, tak môžeme s vysokou pravdepodobnosťou predpokladať, že ide o fejk. Netreba kupovať, radšej si vybrať niečo iné.
Tabuľka hmotnosti medu
Koľko kilogramov medu je v tégliku, to si ľahko zapamätáte z tabuľky.
| Hmotnosť medu | |
| 0,75kg | |
| 1,5kg | |
| 3 kg | |
| 4,5kg |
Ako skontrolovať kvalitu medu
Svieža - pomerne tekutá, voľne steká, ale nekvapká. Dá sa naskrutkovať na lyžicu. Potom kryštalizuje, stáva sa tvrdším a kompaktnejším. Kryštalizácia je tým rýchlejšia, čím viac dextrínu obsahuje kompozícia. Doma nie je ťažké skontrolovať kvalitu produktu, preto existujú také parametre: hmotnosť, nemala by sa príliš líšiť od normy, ak sa výrazne líši, potom by ste nemali brať taký med.
Kvalita je ľahko rozpustná vo vode, dá sa piť ako sladký nápoj. Kvapka dopadajúca na rovný povrch sa nerozšíri, ale dlho si drží svoj tvar. Môžete skontrolovať, či existujú inklúzie škrobu, ktoré môžu milovníci falšovania produktu pridať, ak do lyžice pridáte jód. Ak sa odtieň zmení na modrý, potom je prítomný škrob.
Touto metódou môžete určiť prítomnosť vody. Vezmite papier a dajte naň kvapku, ak papier nezvlhne, potom je med kvalitný. Ak sa okolo kvapky vytvorí halo, bude to znamenať neprirodzenosť produktu. Papier musí zostať suchý.
Prirodzenosť sa dá overiť aj chlebom. Je potrebné do nej spustiť kúsok chleba na 10 minút. Po vybratí začne chlieb tuhnúť. Ak dôjde k zmäknutiu, produkt s najväčšou pravdepodobnosťou nie je prírodný.
Kontrola drôtom: vezmite rozžeravený drôt a spustite ho do lyžice. Kvapalina sa nesmie prilepiť na drôt. Prirodzenosť sa dá skontrolovať zapaľovaním. Ten pravý sa nespáli, ten neprirodzený môže zmeniť farbu, stmavnúť, začať sa akoby topiť a dokonca sa objaví nepríjemný zápach. Vôňa karamelu po zahriatí naznačuje, že v zložení je veľa cukru, čo tiež nehovorí v prospech testovaného produktu.
Nemôžete si myslieť, že litrový téglik obsahuje 1 kg medu, ako je to v prípade vody. Hmotnosť závisí od hustoty hmoty, ktorá je ťažšia ako voda, a tiež od teploty. Keď poznáme normálny ukazovateľ, môžeme predpokladať, aký prirodzený a kvalitný je včelí produkt. Už len podľa tohto indikátora si môžete overiť, či je možné kúpiť med v tégliku alebo nie.
Podľa vzhľadu a konzistencie môžete určiť, nakoľko je pochúťka odležaná alebo naopak nedozretá. Všetky znaky sa dajú ľahko určiť podľa viskozity, hustoty, farby a hmotnosti. Je tiež užitočné zapamätať si štandardnú hmotnosť, ktorá je zahrnutá v tégliku určitého objemu.