Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Výhody pohánkového medu sú nepochybné. Obsahuje množstvo unikátnych vitamínov a minerálov. Vďaka tomu má včelí nektár blahodarný vplyv na zdravie. Môže sa použiť na liečbu a prevenciu mnohých patológií. Na dosiahnutie požadovaných výsledkov je dôležité používať iba prírodný produkt. Má sýtu tmavú farbu, korenistú vôňu a horkastú chuť.

Rozdiel medzi pohánkovým medom a inými druhmi

Tento včelí produkt je vyrobený z pohánky. Vyrába sa hlavne v Baškirsku, Altaji a regióne Volga. Pohánkový med sa vyznačuje množstvom znakov, podľa ktorých je možné ho odlíšiť od iných odrôd:

    Intenzívna tmavá farba. Môže sa líšiť od žltej po tmavo hnedú. Niekedy má nektár červenkastý alebo fialový odtieň.
  1. Sladká a pikantná chuť. Môže obsahovať horké tóny. Zároveň sa produkt vyznačuje kvetinovou arómou. Keďže výrobok má kyslú chuť, po jeho použití sa objaví šteklenie v hrdle.
  2. Rýchla kryštalizácia. Zvyčajne sa výrobok kandizuje do konca októbra alebo začiatku novembra. Okrem toho sa zbiera v polovici júla. Po kryštalizácii získa produkt heterogénnu štruktúru. V tomto prípade môžu byť kryštály veľké alebo malé.
  3. Pomalé kvapkanie z lyžice. Tekutý alebo kandizovaný med by nemal rýchlo odtekať. To znamená, že výrobok je považovaný za nezrelý.
  4. Vysoká viskozita. To je ďalšia výrazná vlastnosť tejto medovej odrody.

Zloženie a obsah kalórií

Výhody pohánkového medu súvisia s jeho chemickým zložením. 100 gramov produktu obsahuje 320 kcal. Nektár je takmer 100% sacharid. Z toho 80 – 95 % tvorí fruktóza a glukóza. Súčasťou produktu sú aj niektoré bielkovinové zlúčeniny – enzýmy, ktoré pochádzajú z tela včiel s peľom rastlín. Ich podiel na celkovom počte nepresahuje 0,4 %.

V mede je 300 rôznych živín. Neexistujú však presné dávky. Obsah zložiek sa líši v závislosti od odrody rastliny, oblasti rastu, klimatických podmienok.

Priaznivé vlastnosti pohánkového medu súvisia s obsahom nasledujúcich zložiek:

    Minerály. Výrobok obsahuje draslík, vápnik, horčík, sodík, chlór. Ďalej obsahuje železo, mangán, síru, fluór.
  1. Vitamíny. Patria sem kyseliny askorbová, listová, pantoténová. Okrem toho pohánkový med obsahuje biotín, pyridoxín, riboflavín, tiamín.
  2. Organické a anorganické kyseliny. Patria sem jablčná, vínna, mliečna, šťavelová, mravčia.
  3. Aromatické zložky. Ich počet presahuje 200.

Obsah týchto chemikálií v pohánkovom mede je oveľa vyšší ako v iných odrodách. Preto má odroda výrazné liečivé vlastnosti. Tento med je považovaný za vynikajúcu náhradu cukru. Zároveň je zakázané zohrievať výrobok o viac ako +47 stupňov.

Úžitky pre telo

Výhody pohánkového medu sú spojené s vysokým obsahom cenných zložiek. Má blahodarný vplyv na organizmus:

  • má baktericídny účinok - je to spôsobené prítomnosťou fytoncídov;
  • zlepšuje metabolické procesy;
  • podporuje regeneráciu tkanív a urýchľuje hojenie rán;
  • obnovuje funkcie žalúdka a čriev;
  • zabraňuje rozvoju sklerózy;
  • obnovuje spánok;
  • neutralizuje vplyv alkoholu;
  • má dezinfekčný účinok, zvláda infekcie a mikróby;
  • zvyšuje krvný obeh a podporuje čistenie tkanív;
  • pomáha zastaviť zápal;
  • znižuje riziko vysokého krvného tlaku;
  • zabraňuje mŕtvici;
  • posilňuje nervový systém;
  • zlepšuje stav svalového tkaniva;
  • zmierňuje chorobu z ožiarenia;
  • čistí pečeň;
  • zlepšuje zlyhanie pľúc;
  • podporuje zotavenie po operácii;
  • zvyšuje obsah hemoglobínu.

Pohánkový med možno použiť aj pri poruchách imunitného systému a nízkom obsahu železa v organizme. Prípravok tiež pôsobí mierne močopudne a priaznivo pôsobí na funkciu obličiek.

Tento druh medu je veľmi prospešný pre ženy:

  • má pozitívny vplyv na obehový systém, čo je v tehotenstve veľmi dôležité;
  • kompenzuje defekty kože po pôrode a zlepšuje jej tonus;
  • pomáha vyrovnať sa s gynekologickými patológiami;
  • dobré na vlasy a tvár;
  • po zmiešaní s olejmi lieči vrásky, akné a celulitídu;
  • zvláda opuchy;
  • uľavuje od zápchy.

Prínos produktu pre zdravie mužov spočíva v schopnosti eliminovať patológie ako prostatitída, znížená potencia, adenóm.

Použitie v tradičnej medicíne

Použitie lieku v tradičnej medicíne pomáha vyrovnať sa s rôznymi patológiami.

Kašeľ

Pohánkový med je skvelý na kašeľ. Tento liečivý produkt sa považuje za účinnejší a bezpečnejší ako bežné sirupy. Na zvládnutie symptómu sa odporúča užiť pohánkový med 1 malú lyžičku pred spaním.

Diabetes

Med získava vlastnosti produktu, z ktorého je vyrobený. Podľa posledných štúdií extrakt z pohánky znižuje hladinu cukru v krvi o 12-19%. Pred užívaním medu pri cukrovke sa ale určite odporúča poradiť sa s lekárom.

Na pečeň

Tento druh medu priaznivo pôsobí na pečeňový parenchým. Aby ste sa zbavili chronickej hepatitídy, odporúča sa použiť špeciálnu infúziu. Na jeho prípravu by ste mali urobiť nasledovné:

    Vezmite 1 kilogram pohánkového medu a ihličia, vložte do hlineného hrnca a zalejte 2 litrami vody.
  1. Nádobu tesne uzavrite a nechajte vylúhovať. V zime to bude trvať 10 dní, v lete - 3 dni.
  2. Dvakrát denne 1 veľkú lyžicu nálevu.

Tento druh medu je ideálny na odstránenie hepatózy, cirhózy, alkoholovej intoxikácie pečene.

Použitie v kozmeteológii

Tento produkt možno nájsť v širokej škále produktov starostlivosti o pleť. Tento produkt prispieva k zachovaniu mladosti a krásy. Za týmto účelom si môžete vytvoriť masku na základe nasledujúcich komponentov:

  • 3 polievkové lyžice pohánkového medu;
  • 0,5 čajovej lyžičky mletej kávy.

Zložky by sa mali dôkladne premiešať a použiť ako pleťová maska. Výsledné zloženie pomáha čistiť póry a eliminovať čierne bodky.

Prínosom bude aj nástroj založený na nasledujúcich komponentoch:

  • 1 polievková lyžica lístkov mäty;
  • 3 polievkové lyžice pohánkového medu.

Látky je potrebné zmiešať a nechať 20 minút lúhovať. Potom naneste masku na pokožku a držte ju štvrť hodiny. Potom je možné kompozíciu zmyť studenou vodou.

Pohánkový med nie je menej užitočný pre vlasy. Tento produkt pomáha opraviť poškodené pramene a pomáha predchádzať vypadávaniu vlasov. Ak chcete vytvoriť užitočnú masku na vlasy, mali by ste vziať nasledujúce komponenty:

  • 2 lyžice medu;
  • 1 vaječný žĺtok.

Látka sa odporúča aplikovať na vlhké vlasy rovnomerne po celej dĺžke. Aby bol postup účinnejší, musíte zabaliť hlavu filmom a zabaliť ju do uteráka. Udržujte kompozíciu pol hodiny, potom dôkladne opláchnite vodou.

Na zjemnenie pokožky rúk by ste si mali vziať nasledujúce produkty:

  • 20 mililitrov amoniaku;
  • 3 polievkové lyžice glycerínu;
  • 20 gramov pohánkového medu.

Všetky zložky sa musia zmiešať s 1 pohárom teplej vody. Potom sa kompozícia odporúča naniesť na ruky.

Škody a kontraindikácie

Pohánkový med nielen prospieva, ale má aj veľa kontraindikácií. Patria sem nasledujúce:

  • alergia a individuálna intolerancia na produkt;
  • vek menej ako 2 roky - v tomto prípade môže výrobok poškodiť nedokonale vytvorený tráviaci systém.

Odborný názor

Taktiež sa neodporúča miešať včelí nektár s vriacou vodou, pretože sa rozkladá na karcinogény. To vedie k rozvoju malígnych nádorov.

Denná norma látky by nemala byť väčšia ako 40 gramov, pretože pri nadmernom používaní sa objavuje nadváha. Pred použitím prípravku na liečebné účely je dôležité poradiť sa s lekárom a uistiť sa, že nejde o alergiu.

Funkcie úložiska

Med aktívne reaguje s rôznymi látkami. Preto sa nemôže uchovávať v kovových nádobách. Je tiež zakázané používať borovicové a dubové typy nádob, pretože včelí nektár absorbuje ich vôňu. Najlepšou možnosťou by bolo sklo alebo sm altovaný riad.

Pohánkový med je najlepšie uchovávať pri +10 stupňoch. Je dôležité udržiavať ho v suchu. Faktom je, že včelí nektár má vysoký stupeň hygroskopickosti a absorbuje veľa vlhkosti. Pri vysokej vlhkosti hrozia fermentačné procesy.

Mnoho ľudí verí, že produkt si zachováva svoje vlastnosti po mnoho rokov.V skutočnosti to nie je pravda. Samozrejme, že výrobok možno použiť pri varení aj po niekoľkých rokoch. Jeho liečivé vlastnosti sa však postupne znižujú. Počas skladovania navyše pokračujú chemické procesy. Každým rokom prudko stúpa hladina škodlivej látky hydroxymetylfurfural. V prvom roku sa počet diastázy zníži o 30%, v druhom o 50%. Preto by ste nektár nemali skladovať dlhšie ako 1 rok.

Pohánkový med je zdravý a chutný produkt, ktorý obsahuje veľké množstvo cenných zložiek. Aby hmota priniesla požadovaný účinok, je dôležité ju správne použiť. Pri použití včelieho nektáru na liečebné účely sa odporúča najskôr konzultovať s lekárom.

https://www.youtube.com/watch?v=b2PAo2dZhnY

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Včelárstvo