Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
V súčasnosti existuje veľa druhov medu, ktoré sa líšia zložením a vlastnosťami. Preto je dosť ťažké jednoznačne odpovedať na otázku, ktorý med sa považuje za najužitočnejší. Aby sme pochopili vlastnosti produktu, stojí za to študovať jeho chemické zloženie a organoleptické parametre. Všetky odrody sa zároveň delia na jednokveté a viackveté.
Odrody medu
V súčasnosti existuje veľa druhov medu, z ktorých každý má svoje vlastné jedinečné vlastnosti.
Monokvetový med
Tento výraz sa vzťahuje na rôzne druhy medu získaného z rastlín patriacich k rovnakému druhu. Zvyčajne sú monoflorové zmesi pomenované podľa kultúr, z ktorých sú vyrobené. Príkladom je lipový, ďatelinový, pohánkový med.
Barberry
Táto odroda má zlatožltú farbu a jemnú chuť. Vlastnosti produktu sú spojené s vysokým obsahom vitamínov C a K. Obsahuje aj minerálne látky a organické soli. Liečivé vlastnosti čučoriedkového nektáru sú známe už od staroveku. Produkt má výrazné hemostatické vlastnosti.
Nevädza modrá
Tento produkt má zeleno-žltý odtieň. Vyznačuje sa príjemnou mandľovou vôňou a zvláštnou horkastou dochuťou. Včely zbierajú nektár z nevädze poľnej, čo sú vynikajúce medonosné rastliny.
Nevädzový med má príjemnú chuť. Okrem toho má výrazné liečivé vlastnosti. Produkt má diuretický, analgetický a protizápalový účinok. Pri patológiách obličiek sa odporúča používať čerstvo vylisované šťavy s prídavkom nevädzového modrého medu. Pleťové vody z nálevu z kvetov nevädze s prídavkom tejto odrody nektáru pomáhajú vyrovnať sa so zápalom slizníc očí.
Heather
Tento nektár zbierajú včely z kríkov vresov. Hotový výrobok má tmavú farbu a červenkastý alebo hnedý odtieň. Vyznačuje sa výraznou arómou a horkastou dochuťou.
Výrazným znakom produktu je jedinečný tvar kryštálovej mriežky. Med toľko neabsorbuje vodu a má viskóznejšiu konzistenciu. Preto je odčerpanie takéhoto produktu dosť náročné.
Zloženie vresového medu prevyšuje ostatné odrody. Produkt obsahuje viac minerálov a bielkovín, vďaka čomu je oveľa zdravší. Vďaka vysokému obsahu bielkovinových zložiek vresový nektár pri dlhom skladovaní nekryštalizuje, ale sa skladá. Vďaka tomu získava želé konzistenciu.
Odroda vresov má výrazné liečivé vlastnosti. Odporúča sa používať ako diuretikum na patológie obličiek a močového mechúra. Kompozícia tiež pomáha pri srdcovej vodnatosti. Okrem toho môže byť nástroj použitý na boj proti reumatizmu a dne. Vypitie 1 čajovej lyžičky vresového medu pred spaním môže pomôcť pri nespavosti.
Jedinečné zloženie produktu umožňuje jeho použitie ako protizápalového prostriedku pri léziách gastrointestinálneho traktu. Môže sa použiť aj pri poruchách fungovania nervového systému.Pri zápaloch ústnej dutiny sa oplatí vyplachovať nálevom z vresových konárov s prídavkom včelieho nektáru. Produkt tiež pomáha znižovať kyslosť žalúdka.
Akácia
Tento med má priehľadnú a takmer bezfarebnú konzistenciu. Po kryštalizácii sa však stáva mliečne bielym a pripomína zrnitý tvaroh. Produkt má výrazné regeneračné vlastnosti, zabraňuje nespavosti a úspešne sa vyrovnáva s patológiami tráviaceho systému a močových orgánov.
Pohánka
Tento med má tmavý odtieň. Môže byť hnedozelená s červenkastými podtónmi alebo tmavohnedá. Takýto výrobok má charakteristickú vôňu a výraznú chuť. Po kryštalizácii vyzerá ako kašovitá hmota.
Táto odroda obsahuje veľa aminokyselín, enzýmov, vitamínov, železa. Pohánkový med posilňuje srdce, uľahčuje priebeh ochorenia žlčových kameňov. Je užitočná pri anémii, zlyhaní obličiek a patologických stavoch pečene.
horčica
Tento med má zlatistú farbu. Po kryštalizácii sa stáva žltkasto-krémovou. Včely zbierajú nektár z veľkých žltých kvetov bielej horčice. Produkt má výrazné liečivé a výživné vlastnosti. Môže sa použiť pri léziách dýchacieho systému.
Bodky
Tento druh medu sa vyrába z kvetov hrachu tenkolistého, ktorý sa vyskytuje najmä v stepných oblastiach. Výrobok má priehľadnú textúru, príjemnú chuť a jemnú vôňu. Dá sa použiť na boj proti chorobám tráviacich orgánov.
Donnikovy
Tento med je považovaný za jeden z najkvalitnejších. Má ľahkú vanilkovú arómu. Produkt má tiež biely alebo svetlojantárový odtieň. Sladký ďatelinový med je výborné spazmolytikum, ktoré si dokonale poradí so zápalom.
Je prípustné použiť pri léziách hrdla a dýchacích orgánov. Zloženie pomáha pri poruchách spánku, vysokom krvnom tlaku, neustálych bolestiach hlavy. Má tiež diuretické a laxatívne vlastnosti.
Dyagilev
Tento produkt má tmavočerveno-hnedý odtieň, bohatú chuť a dlhotrvajúcu tekutú konzistenciu. Po kryštalizácii sa hmota stáva živicovou a obsahuje mikroskopické častice. Produkt má špecifickú chuť, v ktorej sú karamelové tóny a horkosť.
Odborný názor
Angelica med má výrazné antibakteriálne, expektoračné a diaforetické vlastnosti. Preto sa môže použiť na lézie dýchacích orgánov. Pri popáleninách a léziách epidermy má kompozícia hojivý účinok.Produkt tiež zlepšuje činnosť nervového systému, zmierňuje enzymatický nedostatok, odstraňuje zápchu a kolitídu. S jeho pomocou je možné zvýšiť hladinu hemoglobínu a odstrániť ochorenia prostaty. Zloženie navyše zlepšuje funkciu srdca a ciev.
Blackberry
Tento druh medu sa vyrába z nektáru krásnych kvetov černice. Výsledný produkt sa vyznačuje priehľadnou textúrou a príjemnou chuťou. Odporúča sa používať v boji proti prechladnutiu a chorobám obličiek.
Gaštan
Farba produktu závisí od medonosnej rastliny. Ak bol nektár získaný zo semena gaštanu, vyznačuje sa tmavohnedou farbou. Ak hmyz použil ako surovinu konský alebo divý gaštan, výsledná látka je vo všeobecnosti bez tieňa.
Gaštanový med má prirodzené antibiotické vlastnosti. Môže sa použiť na liečbu prechladnutia a odstránenie dermatologických patológií. Zloženie tiež pomáha znižovať kyslosť, urýchľovať metabolizmus, zbaviť sa črevnej koliky.Látka navyše robí cievne steny pružnejšími, normalizuje krvný tlak, znižuje cholesterol v krvi.
S jeho pomocou sa môžete zbaviť kŕčových žíl, obnoviť normálny menštruačný cyklus a odstrániť nepohodlie počas menštruácie. Produkt tiež zlepšuje kvalitu semennej tekutiny a úspešne odstraňuje erektilnú dysfunkciu.
Ďatelina
Ďatelinový med je považovaný za jednu z najlepších ľahkých odrôd. V tekutom stave má kompozícia priehľadnú a bezfarebnú konzistenciu. Keď vykryštalizuje, zbelie a stane sa tvrdou textúrou.
Takýto med si dokonale poradí s arteriálnou hypertenziou a zápalmi. Obsahuje veľa tanínov. Kompozícia je účinná pri patológiách pečene. Má diuretické, expektoračné a diaforetické vlastnosti. Ďatelinový med je užitočný aj pri ateroskleróze. Často sa predpisuje na čistenie krvi.
Lilac
Táto odroda môže byť biela, svetlojantárová, žltkastá a zelenkastá. Vyznačuje sa jemnou arómou a jasnou chuťou. Lipový med skryštalizuje za 1-2 mesiace. Zároveň pripomína pastovitú hmotu, ktorá obsahuje malé alebo veľké častice.
Lipový med má výrazné liečivé vlastnosti a pomáha vyrovnať sa s popáleninami a hnisavými ranami. Kompozícia je užitočná pri chrípke, prechladnutí, tracheitíde. Môže sa dokonca použiť na boj proti astme. Lipový med je užitočný aj pri zhoršení funkcie srdca, zlyhaní obličiek a poškodení pečene. Môže sa použiť pri ochoreniach obličiek a gynekologických poruchách.
Kamarát
Tento med má svetložltý odtieň a príjemnú vôňu. Má viskóznu štruktúru a vynikajúcu chuť.Produkt je užitočný na boj proti chorobám tráviacich orgánov. Pomáha tiež zbaviť sa dermatologických patológií.
Alfalfa
Tento produkt môže mať inú farbu - od bielej po jantárovú. Med má príjemnú vôňu a špecifickú chuť. Má tiež rýchlu kryštalizáciu. Po ocukrovaní lucernový med zbelie a pripomína hustú smotanu. Môže sa použiť na posilnenie tela a odstránenie gastrointestinálnych patológií.
Malina
Toto je lesný med, ktorý včely zbierajú na včelíňach v blízkosti lesných malinových húštin. Táto odroda má príjemnú chuť a vôňu. Má ľahký priesvitný odtieň. Kompozícia je vhodná na boj proti prechladnutiu a patologickým stavom obličiek. Dá sa použiť aj na posilnenie organizmu.
Mrkva
Tento med má žltú farbu. Má príjemnú chuť a dobrú vôňu. V ľudovom liečiteľstve sa mrkvový med odporúča používať na boj proti chorobám zrakových orgánov.
Mäta
Včely získavajú tento nektár z kvetov mäty piepornej. Kompozícia má príjemnú chuť a vôňu. Obsahuje veľa vitamínu C. Výrobok má jantárovú farbu. Po kryštalizácii získa kompozícia svetložltý odtieň. Lekári odporúčajú používať mätový med na boj proti tráviacim patológiám. Má upokojujúce, choleretické a analgetické vlastnosti.
Púpava
Táto odroda má zlatožltý odtieň. Med má hustú a viskóznu štruktúru.Za jeho charakteristickú vlastnosť sa považuje rýchla kryštalizácia. Chuť a vôňa produktu sú jasne vyjadrené. Včely získavajú med z púpav, ktoré kvitnú dvakrát do roka. Preto sa výrobok môže objaviť v prvom alebo poslednom kotúči.
Zloženie má výrazné antimikrobiálne vlastnosti proti patogénnej mikroflóre. Zároveň sa látka úspešne vyrovná s kolitídou a dysbakteriózou.
Slnečnica
Tento med má zlatistý odtieň a vzhľadom pripomína rastlinný olej. Takýto nektár sa vyznačuje ostrou chuťou a vôňou. Rýchlo kryštalizuje a vytvára veľké kryštály. Niekedy má výrobok jemne nazelenalý odtieň.
Tento druh medu obsahuje veľa vitamínu A. Okrem toho má výrazné baktericídne vlastnosti.
Oranžová
Tento med je vyrobený z nektáru citrusových kvetov. Má príjemnú chuť a dobrú vôňu. Pomarančový med je považovaný za jednu z najkvalitnejších odrôd. Preto sa môže užívať pri nedostatku vitamínov a celkovom znížení tonusu tela.
Materina dúška
Tento med má zlato-slamovú farbu. Má charakteristickú chuť a príjemnú vôňu. Táto odroda včelieho nektáru sa odporúča používať na boj proti patológiám nervového systému. Mal by sa používať aj na odstránenie patológií srdca a krvných ciev.
Rowan
Táto odroda má červenkastý odtieň, príjemnú chuť a výraznú medovú vôňu. Kompozícia pomáha vyrovnať sa s ochoreniami obličiek a eliminovať hemoroidy. Tiež hmota pomáha posilňovať imunitný systém, normalizuje metabolizmus, pomáha obnoviť hormonálnu rovnováhu.Táto odroda medu s prídavkom zrelých plodov jarabiny sa považuje za obzvlášť užitočnú.
Modravý (od červenania)
Ide o pomerne kvalitný výrobok, ktorý má jantárovú farbu, korenistú vôňu a výbornú chuť. Kompozícia má veľmi hustú konzistenciu a pomalú kryštalizáciu. Produkt sa odporúča používať na boj proti chorobám dýchacích orgánov. Pomáha tiež zbaviť sa nespavosti.
Tekvica
Tento produkt vyrábajú včely počas hromadného kvitnutia tekvíc. Hotová kompozícia má zlatožltý odtieň, príjemnú chuť a jemnú vôňu. Vyznačuje sa veľmi rýchlou kryštalizáciou. Zloženie sa odporúča používať v boji proti chorobám tráviacich orgánov.
Čučoriedka
Tento svetlý med má červenkastý odtieň, príjemnú chuť a dobrú vôňu. Najlepšie sa používa na boj proti obličkovým patológiám. Odroda čučoriedok sa tiež úspešne vyrovná s prechladnutím, vírusovými infekciami, bolesťami hrdla. S jeho pomocou je možné odstrániť kŕče, zbaviť sa zápchy a koliky a normalizovať kyslosť žalúdka.
bodliak
Tento kmeň sa považuje za špičkový. Môže byť nazelenalý, bezfarebný alebo zlatý. Produkt má príjemnú chuť a dobrú vôňu. Po kryštalizácii získa hmota jemnozrnnú textúru. Látka sa úspešne vyrovnáva s poruchami spánku a dermatologickými patológiami.
Sage
Tento produkt má jemnú vôňu a príjemnú chuť.Harmonicky spája všetky cenné zložky. Vďaka tomu pôsobí odroda šalvie komplexne na organizmus. Produkt zlepšuje výkon nervového systému, má mierny relaxačný účinok, čistí krv. Zloženie tiež zlepšuje odvod prebytočnej tekutiny z tela, posilňuje cievy a robí ich menej priepustnými.
Druhy polykvetového medu
Polykvetový med sa vyrába z rôznych medonosných rastlín. Dnes existuje niekoľko hlavných odrôd takéhoto produktu.
Hora
Táto elitná odroda sa zbiera v ekologicky čistej horskej oblasti. Včely zároveň môžu ako suroviny využiť viac ako 50 medonosných rastlín. Medzi nimi stojí za to vyzdvihnúť tymian, šalvia, divoká ruža, hloh. Horská odroda je považovaná za polykvetinovú, pretože jej vôňa spája vône mnohých kvetov a chuť obsahuje horké a kyslé tóny.
Vzhľad produktu sa líši podľa regiónu.V tomto prípade môže mať nektár žltý alebo hnedý odtieň. Prírodný horský produkt sa dokonale vyrovná s prechladnutím, patológiami dýchacieho systému, poškodením očí a pečene. Hmota je tiež užitočná pri ochoreniach štítnej žľazy, srdca a krvných ciev. Pôsobí upokojujúco na nervový systém a má antibakteriálne vlastnosti.
Les
Tento produkt vyrábajú včely z nektáru kvetov lesných stromov, kríkov a bylín. Javor, vŕba, akácia pôsobia ako medonosné rastliny. Včely zbierajú aj nektár z vŕby, maliny, tymianu a iných rastlín.
Lesná odroda sa vyznačuje kyslo horkastou chuťou a voňavou vôňou. Odtieň produktu závisí od toho, ktoré rastliny sú medové rastliny. Môže byť svetlý alebo tmavý. Pri dlhšom skladovaní sa hmota stáva heterogénnou. Zároveň sa v ňom objavujú malé kryštáliky.
Odborný názor
Lesná odroda sa považuje za veľmi liečivú. Obsahuje veľa vitamínov a minerálov. Vďaka tomu nektár zvyšuje hladinu hemoglobínu, tonizuje telo a používa sa pri poruchách spánku.
Pole
Táto odroda je považovaná za veľmi populárnu. Vyrába sa z rôznych poľných bylín. Surovinou môže byť valeriána, oregano, tymian. Včely zbierajú nektár aj z ruže, ďateliny, púpavy, harmančeka.
Chuť produktu je ovplyvnená jeho zložením. Farebná schéma je tiež odlišná - od priehľadnej po svetlohnedú. Výrobok má sladkú chuť, v ktorej je mierna horkosť. Hmota má aj príjemnú bylinkovú vôňu.
Ak v nektáre dominuje šípka, med obsahuje veľa vitamínov. Harmanček a šalvia dodávajú medu protizápalové vlastnosti. Ak hmota obsahuje veľa tymiánu, získava diuretické, baktericídne a expektoračné vlastnosti.
Lúka
Tento nektár je vyrobený z lúčnych rastlín - tymian, ďatelina biela, púpava. Tiež včely používajú ako suroviny ľubovník bodkovaný, sladkú ďatelinu, kravský paštrnák. Ak v hmote dominuje púpavový nektár, má sýtu žltú farbu.
Lúčny med má príjemnú chuť a vôňu. Kompozícia má výrazné antibakteriálne vlastnosti. Môže sa použiť na boj proti rôznym patologickým stavom, najmä obličkám. Produkt má protizápalové, zjemňujúce a analgetické vlastnosti.
Máj
Toto je najskorší med, ktorý sa odčerpáva od polovice mája do začiatku júna. Produkt má svetlé odtiene a sladkú chuť, v ktorej nie sú žiadne horké tóny. Ihneď po načerpaní pripomína nektár ľahký sladký sirup takmer bez zápachu.Májový med dostane konečnú podobu až po 3-5 mesiacoch.
Táto odroda má príjemnú vôňu. Ako surovinu na jej výrobu včely používajú rôzne medonosné rastliny, ktoré kvitnú na jar - čerešňa vtáčia, konvalinky, jahody, vŕba, šalvia a mnoho ďalších rastlín.
Májová odroda má výrazné liečivé vlastnosti. Dôležitou výhodou prípravku je nízka alergénnosť, preto ho možno podávať aj deťom.
Najzdravší med
Je ťažké jednoznačne pomenovať najužitočnejšiu odrodu medu na svete. Lekári nazývajú pohánku jedným z najcennejších produktov. Je to spôsobené tým, že obsahuje dvakrát viac aminokyselín a stopových prvkov ako iné druhy. Produkt je možné zvoliť aj na boj proti anémii, arteriálnej hypertenzii, dermatologickým patológiám. Produkt z pohánky sa úspešne vyrovná s gastritídou, prechladnutím a stomatitídou.
Ďalším cenným produktom je lipový nektár. Oplatí sa kúpiť na liečbu nádchy, kašľa a bronchiálnej astmy. Produkt má tiež výrazné liečivé vlastnosti. Preto sa často používa na obnovu pokožky pri popáleninách a ranách.
Najčastejšou odrodou včelieho nektáru je akácia. Mal by sa používať ako všeobecné tonikum. Ľuďom, ktorí majú radi horkú chuť, sa odporúča venovať pozornosť odrode vresov. Pomáha tiež normalizovať chuť do jedla.
V každom prípade telu prospeje len kvalitný prírodný produkt. Aby ste sa nestretli s falzifikátom, odporúča sa zvážiť nasledovné:
- Včelárske produkty je potrebné zakúpiť v špecializovaných predajniach, kde sa vykonáva veterinárna kontrola. Nezabudnite si prečítať dokumenty, ktoré potvrdzujú kvalitu nektáru.
- Čerstvý med by nemal z lyžičky pri otáčaní odkvapkávať, ale ležať na kôpke.
- V októbri by mal byť med kandizovaný. Jedinou výnimkou je produkt z bielej akácie, ktorý zostáva dlho tekutý.
- Hmota by mala mať jednotnú štruktúru, príjemnú chuť a vôňu.
Ako určiť, ktorý med podľa farby
Na určenie druhu medu by ste mali venovať pozornosť jeho odtieňu. Farba produktu je spôsobená medonosnými rastlinami, z ktorých včely získavajú nektár. Podľa množstva vitamínov sú na popredných miestach biele odrody. Zároveň je maximálne množstvo stopových prvkov prítomné v tmavých odrodách. Sú bohaté na železo, meď, mangán a ďalšie látky.
Tmavé druhy medu majú bohatý hnedý odtieň. Môže sa líšiť od hnedej po jasne jantárovú farbu. Medzi tieto odrody patrí eukalyptus, vres, čučoriedka. Tiež ako príklad stojí za to uviesť pohánku, jarabinu, ihličnatý med.
Svetlé alebo biele odrody môžu mať rôzne odtiene – od zlatožltej až po priesvitnú. Extrahujú sa z kvetov a listov rôznych rastlín - horčice, černice, čučoriedky, bielej a ružovej ďateliny. Medzi svetlé odrody patrí aj materina dúška, levanduľa, malina, mäta a iné kvetové odrody medu.
Med je veľmi užitočný produkt, ktorý obsahuje veľké množstvo jedinečných vitamínov a minerálov. Zároveň existuje pomerne veľa odrôd, ktoré sa líšia obsahom cenných zložiek. To vám umožní vybrať si najlepšiu možnosť v závislosti od úlohy, ktorú chcete vyriešiť.