Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Med z rodu je pomerne vzácny produkt včelárstva. Vyrába sa v Bashkirii - v rezervácii Shulgan-Tan. Táto pochúťka sa vyrába aj v Indii, Nepále a na Filipínach. Obsahuje veľa cenných zložiek, a preto prináša veľké zdravotné benefity. Na dosiahnutie požadovaných výsledkov je dôležité prísne dodržiavať pokyny na používanie produktu a poskytnúť mu správny režim skladovania.

Čo je vzdušný med

Tento výraz sa vzťahuje na med divých včiel, ktoré žijú v dutinách stromov. Hmyz zbiera nektár od mája do augusta a až potom včelári začnú produkt odčerpávať.Voštiny sa musia extrahovať ručne pomocou špeciálnych čepelí vyrobených z prírodného dreva. Zároveň musia včelári nosiť ochranné obleky.

Tento druh nektáru sa vyznačuje určitými vlastnosťami. Na nákup prírodného produktu je dôležité vedieť, ako vyzerá. Táto pochúťka sa vyznačuje tmavým jantárovým alebo hnedým odtieňom a vysokým stupňom viskozity. Hmota má kyslú chuť. Jeho kryštalizácia zároveň trvá od 2 týždňov až po niekoľko mesiacov – všetko závisí od dominantnej medonosnej rastliny.

Produkt má nasledujúce výhody:

    Jedinečné zloženie. Včely zbierajú nektár z rôznych medonosných rastlín, neobmedzujú sa len na jednu rastlinu. Vďaka tomu je možné získať mnohokvetú odrodu, ktorá kombinuje vlastnosti mnohých plodín.
  1. Udržateľné. Včelári neovplyvňujú zdravie hmyzu, nedávajú mu cukrové doplnky ani antibiotiká. Vďaka tomu sa produkt javí ako prírodný.
  2. Dospelosť. Bortový med sa zbiera iba 1 krát počas sezóny - koncom leta. Vďaka tomu hmota plne dozrieva. Preto sa nemôžete báť skorého kvasenia.

Zloženie a obsah kalórií

Zloženie medu z divokých úľov závisí od regiónu, kde včely žijú, a od plodín, z ktorých hmyz zbiera peľ. Zloženie produktu spravidla obsahuje tieto zložky:

  • 82 % glukózy;
  • 19% vlhkosť;
  • 1,5 % aminokyselín, enzýmov, bielkovín;
  • 1,3 % vitamínov;
  • 1,2 % minerálov.

Produkt navyše obsahuje veľké množstvo mikro a makro prvkov. Patria sem jód, fosfor, zinok, meď, fluór. Zloženie obsahuje aj veľa vitamínov, antioxidantov, aminokyselín.

Hlavným benefitom nektáru je zároveň to, že obsahuje odpadové produkty včiel.Patria sem vosk, včelí jed, propolis. Zloženie palubného medu tiež zahŕňa materskú kašičku, zabrus, pergu. Produkt má pomerne vysoký obsah kalórií. 100 gramov medu obsahuje približne 400 kcal.

Ľudské výhody

Vzduchový med má jedinečné chemické zloženie. Dá sa prirovnať k ľudskej krvnej plazme. Vďaka tomu je produkt ľahko stráviteľný. Medzi výhody cenného nektáru patria:

    Posilnenie imunity. Prípravok znižuje počet sezónnych prechladnutí, posilňuje cievy, poradí si s patogénmi.
  1. Zlepšenie tónu tela. Pomocou sladkej hmoty je možné spomaliť proces starnutia.
  2. Aktivácia prietoku krvi v mozgu. Kompozícia zlepšuje kognitívne procesy - pozornosť, myslenie, pamäť.
  3. Normalizácia funkcií tráviacich orgánov.
  4. Zníženie stresu, porúch spánku, neuróz.
  5. Odstránenie odpadu a toxínov.

Dodatočným prínosom produktu je skutočnosť, že pri jeho extrakcii zostávajú v zložení ďalšie odpadové produkty včiel. Vďaka prítomnosti včelieho jedu je možné zastaviť procesy vypadávania vlasov, zbaviť sa bolesti a odstrániť reumu. Včelí peľ pomáha čistiť žlčník a slúži ako výborná prevencia rakoviny.

Odborný názor

Včelia materská kašička pomáha vyrovnať sa s únavou a zvyšovať efektivitu. Vosk úspešne lieči bolesť hrdla a perga odstraňuje stres.

Pravidelná konzumácia nektáru pomáha nasýtiť telo vitamínmi a minerálmi. Vďaka tomu je možné výrazne zlepšiť stav nechtov, vlasov a pokožky. Zloženie tiež normalizuje metabolizmus, podporuje alkalizáciu organizmu a stabilizáciu hmotnosti.

Aby med z úľa prinášal len úžitok, je dôležité ho správne používať. V tomto prípade sa odporúča dodržiavať nasledujúce odporúčania:

    Aby sa med nepokazil, je dôležité vyhnúť sa jeho kontaktu s akýmikoľvek kovovými predmetmi. Nanášanie včelieho nektáru sa odporúča drevenou alebo plastovou lyžičkou.
  1. Pri liečbe a prevencii by sa med mal konzumovať nalačno. Dospelí by mali zjesť 2 malé lyžice produktu a deti - nie viac ako 1. Toto by sa malo urobiť 15-20 minút pred jedlom.
  2. Produkt môžete zapiť čajom alebo teplou vodou.
  3. Je zakázané miešať med s horúcim čajom alebo vodou. V tomto prípade hrozí zničenie liečivých zložiek.
  4. Aplikácia kompozície trvá viac ako 2 mesiace. V tomto prípade všetko závisí od rady lekára.
  5. Nádoba na produkt musí byť vždy uzavretá.

Ako sa zbiera med od divých včiel

Včelári dnes samostatne vytvárajú zariadenia na získavanie medu od divých včiel. K tomu na jar vyrábajú dosky z kmeňov stromov. Pre návnadu sa do konštrukcie umiestňujú bylinky, ktoré majú výraznú vôňu a medové plásty.

Aby sa včely usadili v doske, musíte urobiť nasledovné:

    Umiestnite budovu neďaleko medovníc a nádrže.
  1. Vyberte si peň alebo strom vysoký aspoň 1,5 metra.

Zber medu sa odporúča raz ročne - na jeseň. Toto pravidlo je dôležité dodržať, pretože produkt potrebuje čas na zrenie.

Med z úľa musíte zbierať ručne. V tomto prípade nezabudnite nosiť špeciálny ochranný oblek. Je dôležité mať na pamäti, že uhryznutie divým hmyzom predstavuje pre ľudí smrteľné nebezpečenstvo. Na rozptýlenie a vylákanie včiel z domu môžete použiť dym.Voštinové plásty sa odporúčajú odstraňovať špeciálnymi špachtľami. Zároveň je dôležité vykonávať čo najhladšie a najpresnejšie pohyby.

Je dôležité vziať do úvahy, že lopatky musia byť vyrobené z prírodných materiálov. Inak med stratí svoje výhody.

Včelári nechávajú určitú časť úrody v doskách. Vďaka tomu tam hmyz môže naďalej žiť a zbierať med aj budúci rok. Je dôležité prísne dodržiavať proporcie. V opačnom prípade včely opustia palubu.

Bojový med sa ťaží v obmedzenom množstve. Preto sa prakticky nepoužíva pri varení a nepoužíva sa ako dezert. Hlavným účelom produktu je liečba a prevencia chorôb.

Kontraindikácie a poškodenie

Baškirský med nie je vždy povolené používať. Medzi hlavné kontraindikácie jeho použitia patria:

  • individuálna intolerancia alebo sklon k alergiám;
  • hypervitaminóza;
  • exacerbácia zápalu v tráviacom systéme;
  • Urolitiáza;
  • patológia pankreasu;
  • duševné poruchy.

Pôrodný med je povolený počas tehotenstva a laktácie. Zároveň lekári neodporúčajú používať viac ako 1 polievkovú lyžicu denne. S veľkou opatrnosťou je dôležité zaobchádzať s produktom ľuďom, ktorí trpia cukrovkou. V tomto prípade by ste sa mali najskôr poradiť s lekárom.

Pravidlá skladovania

Táto odroda medu má dlhú trvanlivosť. Aby hmota nestratila svoje užitočné vlastnosti, je dôležité zvážiť nasledovné:

    K výrobku je vhodný sklenený, kameninový, keramický riad. Je prísne zakázané uchovávať hmotu v kovovej nádobe. Mali by ste sa vzdať aj plastov.
  1. Na natieranie medu nepoužívajte kovovú lyžičku. Tento produkt reaguje s kovmi. V dôsledku toho sa v ňom tvoria toxíny.
  2. Nádoba musí byť dobre uzavretá.
  3. Je dôležité vyhnúť sa vystaveniu medu priamemu slnečnému žiareniu. Výrobok sa musí skladovať na tmavom a chladnom mieste. Zároveň je žiaduce udržiavať teplotu okolo +10 stupňov.

Ako rozlíšiť od falošného

Med z rodu je považovaný za veľmi vzácny produkt, pretože je neustále falšovaný. Pri kúpe sladkého nektáru zvážte nasledovné:

    Produkt nemôže byť príliš lacný.
  1. Konzistencia repného medu by mala byť oveľa hustejšia ako bežný med.
  2. Hmota by mala mať tmavú sýtu farbu. Poľný med má zvyčajne hnedý odtieň.
  3. Produkt má korenistú lesnú vôňu s drevitými a bylinnými tónmi.
  4. Chuť by mala byť jemne sladká. Navyše je v nej cítiť trochu kyslých tónov.

Narodený med je veľmi užitočný produkt, ktorý obsahuje veľa cenných zložiek. Pre získanie kvalitného nektáru je dôležité zoznámiť sa s jeho charakteristickými vlastnosťami.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Včelárstvo