Čierny javorový med je veľmi užitočný produkt, ktorý sa vyznačuje jedinečným chemickým zložením. Táto odroda včelieho nektáru sa vyznačuje príjemnou korenistou dochuťou s jemnými mandľovými tónmi. Okrem toho sa môže použiť na liečbu a prevenciu rôznych patológií. Aby látka poskytla želaný účinok, je dôležité ju správne používať, prísne dodržiavať pokyny.

Čo je čierny javorový med

Včelári veľmi oceňujú javor tatársky. Nazýva sa aj javor čierny. Táto rastlina sa nachádza v južných oblastiach, na Sibíri, v západnej Európe a na Ukrajine. Tento strom dosahuje výšku 8 metrov a má predĺžené vajcovité listy.

Začiatkom mája sa na rastline objavia krásne voňavé kvety, ktoré lákajú včely. Hmyz nazbiera 200 kilogramov cenného nektáru z 1 hektára.

Čierny javorový med je považovaný za jedinečný produkt. Má nasledujúce vlastnosti:

  • Farba a vôňa. Táto odroda včelieho nektáru má tmavohnedú farbu s červenkastými tónmi. Produkt má navyše výraznú medovú vôňu s prímesami mandlí.
  • Chuťové vlastnosti. Tento druh medu má vynikajúcu chuť. Spája v sebe sladkosť, jemnú kyslosť a trpkosť. Po použití produktu zostáva dlhá dochuť.
  • Proces kryštalizácie. Tento druh medu zostáva tekutý po dlhú dobu. Až po 1 roku sa v spodných vrstvách objavia kryštály. Zároveň zostáva hmota zhora tekutá.

Chemické zloženie

Charakteristickou vlastnosťou medu z čierneho javora je vysoký obsah minerálov. Výrobok obsahuje tieto druhy vitamínov:

  • Vitamíny B - podieľajú sa na metabolických procesoch, normalizujú funkcie nervového systému, srdca a ciev. Pomocou týchto látok je možné zbaviť sa depresie a stresu.
  • Vitamín C - normalizuje vývoj a obnovu ďasien a tkanivových buniek. Látka pomáha posilňovať imunitný systém a stimuluje spustenie ochranných funkcií.
  • Vitamín A - podieľa sa na redoxných procesoch, pomáha zlepšovať stav pokožky, normalizuje zrakové funkcie, reguluje tvorbu bielkovín a spomaľuje starnutie.
  • Vitamín D - zlepšuje tvorbu kostného tkaniva a svalov, pomáha predchádzať vzniku ochorení skeletu, priaznivo pôsobí na srdce a obnovuje normálny krvný tlak.
  • Vitamín K - zabezpečuje normálnu zrážanlivosť krvi, podieľa sa na tvorbe bielkovín a urýchľuje opravu kostí.

Tento med navyše obsahuje veľké množstvo mikro a makro prvkov. Medzi cenné látky, ktoré tvoria produkt, patria:

  • Železo - pomáha predchádzať anémii, podieľa sa na krvotvorbe, prenáša kyslík do krviniek.
  • Zinok - chráni telo pred infekciami, podieľa sa na tvorbe kostí, normalizuje stav nechtových platničiek a vlasov, aktivuje funkcie pohlavných orgánov, zlepšuje činnosť mozgu.
  • Draslík - má dobrý vplyv na bunkový metabolizmus, normalizuje činnosť srdca, pomáha posilňovať cievne steny.
  • Mangán - pomáha odstraňovať toxíny a toxické látky z tela. Látka sa tiež úspešne vyrovnáva s voľnými radikálmi, pomáha predchádzať stukovateniu pečene a normalizuje reprodukčné funkcie.
  • Meď – podporuje syntézu elastínu a kolagénu. Táto látka poskytuje ochranu pred negatívnymi účinkami chemických prvkov a zároveň zásobuje svaly kyslíkom.
  • Kob alt - podieľa sa na syntéze DNA, zabezpečuje vývoj kostí, obnovuje normálne krvotvorné procesy.

Odborný názor

Okrem toho med z čierneho javora obsahuje organické kyseliny, vodu, antioxidanty a enzýmy.

Obsahuje aj ľahko stráviteľné sacharidy - glukózu a fruktózu. 100 gramov produktu obsahuje 325 kilokalórií.

Užitočné vlastnosti pre ľudí

Čierny javorový med je veľmi zdravý. Medzi jedinečné vlastnosti produktu patria:

  • Výrazná enzýmová, biologická a antioxidačná aktivita.
  • Relatívne nízky glykemický index. To umožňuje používať túto odrodu v strave ľudí s cukrovkou.
  • Zotavenie po namáhavom cvičení.
  • Zvýšenie vitality a posilnenie imunitného systému.
  • Zlepšiť fungovanie tráviacich orgánov.
  • Prevencia patológií močových ciest.
  • Zlepšenie zrakových funkcií. Pre zvýšenie účinku medu sa odporúča kombinovať so šťavou z mrkvy, rakytníka, horského popola, čučoriedok.
  • Zlepšenie stavu pri patológiách obehového systému.
  • Zotavenie z ochorenia pečene. Užívanie prípravku napomáha k zvýšeniu motility žlčových ciest.
  • Zlepšenie koronárnej cirkulácie a normalizácia kardiovaskulárneho tonusu.

Použitie v tradičnej medicíne

Jedinečné vlastnosti produktu umožňujú jeho úspešné využitie v tradičnej medicíne.

Pomocou látky je možné zbaviť sa mnohých patológií.

Z anémie

Čierny javorový med obsahuje veľa železa. Vďaka tomu produkt pomáha predchádzať rozvoju anémie a zlepšovať hematopoetické procesy.

Na ochorenie obličiek

Včelí nektár je užitočný pri obličkových patológiách a opuchoch. Dlhodobé používanie produktu umožňuje zbaviť sa obličkových kameňov.

Kašeľ

Produkt pomáha posilňovať imunitný systém a pomáha vyrovnať sa s porážkou dýchacieho systému. Často sa používa pri kašli, ktorý sprevádza bronchitídu a zápal pľúc.

Pri ochoreniach tráviaceho traktu

Čierny javorový med má široký účinok na tráviace orgány. Použitie tohto produktu pomáha dosiahnuť nasledujúce účinky:

  • riadiť zápalové ochorenie pečene;
  • prečistiť črevá a zlepšiť ich priechodnosť;
  • prečistiť žalúdok, normalizovať tráviace funkcie, zlepšiť metabolické procesy;
  • znižuje príznaky rannej nevoľnosti počas tehotenstva;
  • normalizovať kyslosť žalúdočnej šťavy;
  • získajte hojivý účinok na gastritídu a peptický vred.

Na nespavosť

Pri nespavosti môžete piť medovú vodu. Na jeho prípravu sa odporúča zmiešať 1 polievkovú lyžicu včelieho nektáru s pohárom teplej vody. Môžete použiť aj mlieko.

Nemenej účinným liekom bude kompozícia založená na 100 gramoch medu a šťave z 1 citróna. Výslednú zmes je potrebné užiť pred spaním, 1 polievkovú lyžicu.

Pri ochoreniach kardiovaskulárneho systému

Produkt má výrazné všeobecné spevňujúce vlastnosti. Pomáha zvyšovať tonus cievnych stien a znižuje pravdepodobnosť vzniku krvných zrazenín. Med z čierneho javora tiež normalizuje krvný obeh a metabolické procesy. S jeho pomocou je možné nasýtiť tkanivá kyslíkom.

Škody a kontraindikácie produktu

Čierny javorový med nie je pre každého. Medzi hlavné kontraindikácie použitia produktu patria:

  • alergické reakcie;
  • diabetes mellitus - pri takejto diagnóze sa treba poradiť s endokrinológom;
  • obezita - v tomto prípade sa oplatí obmedziť množstvo sladkých jedál v strave.

Ako rozlíšiť od falošného

Tento druh medu sa považuje za pomerne vzácny, pretože je často falšovaný. Pri kúpe prírodného produktu by ste sa mali zamerať na nasledujúce znaky:

  • Čierny javorový med má tmavohnedý odtieň bez svetlých prvkov. Zároveň by mal mať dostatočne transparentnú konzistenciu. Prítomnosť svetlých škvŕn naznačuje pridanie lacnejších odrôd.
  • Produkt nekryštalizuje. Tento druh medu môže mať na dne nejaké kryštály. Zároveň by si mala zhora zachovať tekutú konzistenciu.
  • Med má príjemnú kyslú chuť. Má tóny mandlí a čerešňových kôstok.

Dôležitá je aj cena produktu. Kvalitný čierny javorový med je považovaný za veľmi vzácny a nemôže byť lacný.

Pravidlá skladovania

Produkt sa odporúča uchovávať v sklenenej nádobe pri teplote +10 stupňov. Malo by sa skladovať na suchom a tmavom mieste. V byte sa odporúča odobrať malé množstvo medu v chladničke. Veľkoobjemové kontajnery je najlepšie vyniesť na balkón.

Čierny javorový med je jedinečný produkt, ktorý prináša telu veľké výhody. Obsahuje veľa cenných zložiek. Preto sa táto odroda včelieho nektáru úspešne používa na liečbu a prevenciu mnohých patológií.

Kategórie:

Včelárstvo