Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Perga je veľmi hodnotný včelársky produkt, ktorý prináša veľké zdravotné benefity. Túto prírodnú látku je dôležité správne používať. Veľmi dôležité je dodržiavanie pravidiel skladovania finančných prostriedkov. Zároveň nie všetci ľudia vedia, kde je lepšie skladovať včelí chlieb doma. Aby sa produkt nepokazil, je dôležité zvoliť tmavé a suché miesto. Veľký význam má aj kontrola teploty.

Čo je to včelí peľ?

Pergu produkujú včely, a preto sa zbiera na včelíňach. V skutočnosti je touto látkou obyčajný kvetový peľ, ktorý nebol použitý pri výrobe medu.

Hmyz ju navlhčí výlučkami slinných žliaz a vloží ju do buniek plástu, pričom ju dobre utlačí. Na vrch je položená vrstva medu a všetko je zapečatené voskom. Zložka je ako keby konzervovaná za špeciálnych podmienok. Vďaka tomu sa začínajú fermentačné procesy, ktoré vedú k premene hmoty na včelí chlieb.

Hoci by sa včelí chlieb a med mali skladovať oddelene, odporúča sa ich používať spolu. Kombinácia komponentov pomáha dosiahnuť maximálny terapeutický účinok. Tento produkt jedia včely každý rok. Preto ho nazvali včelí chlieb.

Zloženie je pre ľudí mimoriadne užitočné. Poskytuje účinok s vysokým obsahom cholesterolu v krvi a poruchami v práci tráviaceho systému. Systematické používanie látky v terapeutických dávkach napomáha obnove pečeňových buniek, zlepšuje činnosť pankreasu, čistí žlčové cesty.

Perga výrazne zmierňuje stav ľudí, ktorí trpia chronickými ochoreniami tráviaceho systému. Látka sa môže použiť pri strese, zvýšenej fyzickej námahe, anémii, poruchách nervového systému.

Pravidlá skladovania

Aby si včelí chlieb zachoval maximum úžitkových vlastností, je dôležité ho správne skladovať. To si vyžaduje vziať do úvahy množstvo nuancií.

V akej forme skladovať

Pergu možno skladovať nasledujúcimi spôsobmi:

  • v plástoch;
  • v granulách;
  • sušené;
  • ako pasta s medom;
  • grind.

Kde a čo

Pre zachovanie látky je dôležité vybrať si správny obal. V tomto prípade by ste sa mali držať nasledujúcich pravidiel:

    Neporušenosť balenia. Nemal by mať diery, praskliny ani iné poškodenia.
  1. Žiadny vplyv vysokej vlhkosti. Nádoba musí byť vzduchotesná a suchá.
  2. Vetranie. Toto platí pre suché produkty.
  3. Ochrana pred slnkom. Prehriatie vyvoláva nesprávne chemické reakcie.
  4. Hygiena. Včelí chlieb môžete skladovať iba v čistých obaloch.
  5. Dávkovanie. Produkt sa odporúča skladovať v malých porciách.

Na vytvorenie vhodných podmienok je potrebné zvoliť správnu nádobu. Na skladovanie včelieho chleba je vhodné:

    Keramické alebo sklenené dózy - možno použiť na všetky druhy včelieho chleba. V tomto prípade by malo byť sklo tmavé.
  1. Malé plátené tašky. Môžu sa použiť iba na suché výrobky. Dôležité je však kontrolovať parametre vlhkosti.

Je prísne zakázané uchovávať výrobok v plastových nádobách alebo plastových vreckách, pretože to vedie k hromadeniu kondenzátu. Nedávajte látku do kovových nádob, pretože to vedie k oxidačným procesom.

Dôležité je aj skladovanie. Pri jeho výbere sa oplatí zvážiť druh včelieho chleba:

    Medovníky, nakrájaný včelí chlieb a cestoviny sa odporúča uchovávať v chladničke.
  1. Suché druhy výrobkov sa oplatí skladovať v špajzi alebo v kuchyni.

Teplota, osvetlenie a vlhkosť

Perga je vysoko citlivá na teplotu. Môže sa skladovať pri teplote 0-12 stupňov. Hmotu z plástov je potrebné získavať veľmi opatrne, aby nestratila svoje prospešné vlastnosti.

Správne skladovacie podmienky znamenajú výber normálnej úrovne vlhkosti vzduchu. Malo by to byť 15-30%. Na vlhkejšom mieste hrozí pleseň alebo voskový mol.

Ďalšou dôležitou požiadavkou je použitie vzduchotesnej nádoby. Zároveň by nemala prepúšťať svetlo. Zásoby včelieho chleba je najlepšie distribuovať v malých pohároch, a nie ich uchovávať vo veľkých nádobách.

Dá sa to zavárať

Pergu možno konzervovať. To platí najmä pri zbere čerstvého produktu - v plástoch alebo v mletej forme. Konzervácia výrazne zvyšuje trvanlivosť. V tomto prípade sa odporúča zmiešať produkt s medom a naliať zloženie plástu a potom korok a dať na miesto s vhodnými podmienkami. V tomto prípade by množstvo medu nemalo byť väčšie ako 30%.

Odborný názor

Konzervovanie má tiež dôležitú nevýhodu.To vedie k silnému vytvrdnutiu produktu, takže môže byť ťažké ho vytiahnuť z plechovky. Skúsení používatelia to robia umiestnením nádoby do teplej vody. Na oddelenie produktu od stien nádoby nepoužívajte kovové nástroje. Na tento účel sú vhodné iba plastové alebo drevené výrobky.

Koľko môžete uložiť?

Spôsob skladovania sa líši v závislosti od formy uvoľnenia. Včelí chlieb sa dlho nekazí, ale na to je dôležité zvoliť správny spôsob spracovania.

V granulách

Skladovanie včelieho chleba v granulách je jednoduché. Bol dekontaminovaný a vysušený, čím sa znížilo riziko fermentácie alebo tvorby plesní. To výrazne zvyšuje trvanlivosť. Takýto výrobok je potrebné skladovať na suchom mieste pri teplote nepresahujúcej +20 stupňov. V tomto prípade si zachováva svoje vlastnosti 1 rok.

V medovníkoch

Pergu možno zachrániť bez toho, aby ste ho vybrali z plástov. Jeho dátum spotreby sa nezmení, ale je dôležité dodržiavať niektoré pravidlá:

  • vložte výrobok do tesnej nádoby;
  • vložte nádobu do chladničky;
  • obmedzte kontakt s výrobkami, ktoré majú výraznú arómu.

Aj za všetkých podmienok trvanlivosť prípravku v hrebeňoch nepresiahne 6 mesiacov.

Pomlieť a prilepiť

Mletú včelu odporúčame skladovať v nádobe z tmavého skla. Chladnička neposkytuje nízku vlhkosť. Pritom je dôležité umiestniť výrobok na suché a chladné miesto.

Odborný názor

Na prípravu pasty sa včelí chlieb rozdrví a potom sa k nemu pridá med. Jeho množstvo by nemalo byť vyššie ako 30%. Pastu je potrebné uchovávať v čistej nádobe na suchom a chladnom mieste pri teplote +2-4 stupňov. Je dôležité zabezpečiť, aby naň nedopadalo priame slnečné svetlo. Tento druh včelieho chleba by sa nemal skladovať dlhšie ako 1 rok, pretože po tejto dobe stráca svoje výhody.

Sušené

Pergu možno skladovať aj sušené. Tento prírodný produkt nájdete kdekoľvek a v akejkoľvek nádobe. Zaberá minimum miesta. Aby sa v sušenom včelom chlebe nespustili mole, musíte v jeho blízkosti umiestniť nádobu s kyselinou octovou. Usušený produkt si zachováva svoje vlastnosti 12 mesiacov.

Možné chyby

Hlavné chyby pri skladovaní produktov zahŕňajú:

    Nadmerná vlhkosť. To spôsobuje tvorbu plesní, ktoré rýchlo postihnú celú hmotu. Preto včelári používajú na skladovanie uzavreté nádoby a distribuujú produkt v malých porciách.
  1. Zníženie alebo zvýšenie teploty. To znižuje trvanlivosť a vedie k strate väčšiny živín.
  2. Vystavenie svetlu. Platí to pre umelé osvetlenie aj slnečné svetlo. V dôsledku toho sa výrobok znehodnotí, pretože sa zničia látky zodpovedné za konzerváciu.
  3. Vzduch je príliš suchý. Parametre vlhkosti by nemali byť nižšie ako 10%. V opačnom prípade hmota vyschne, čo povedie k strate všetkých užitočných látok.
  4. Príliš teplo. To spôsobuje aktívnu reprodukciu voskového mola.

Skladovanie včelieho chleba doma sa dá urobiť mnohými spôsobmi. Pri výbere konkrétnej metódy je dôležité vziať do úvahy typ produktu. Podľa toho sa volí nádoba, teplota, vlhkosť.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Včelárstvo