Univerzálne, čiže mäsové a mliečne plemená dobytka boli vyšľachtené s cieľom získať súčasne dva druhy produktov – mlieko a mäso. Medzi takýmito zvieratami vynikajú predstavitelia švajčiarskeho plemena kráv. Zamyslite sa nad popisom a charakteristikou tohto druhu hospodárskych zvierat, ich výhodami a nevýhodami, ako ich doma udržiavať, kŕmiť, chovať, starať sa o ich zdravie.
Príbeh o pôvode
Plemeno Schwyz bolo vyšľachtené vo Švajčiarsku, v Alpách, v kantóne Schwyz, podľa ktorého dostalo aj svoj názov. Najprv sa kravy chovali nielen na mlieko a mäso, ale využívali sa aj ako ťažné zvieratá.V 19. storočí už boli bežné v susedných krajinách. Doteraz je tu najväčší počet švajčiarskych kráv.
Švajčiarske kravy sa objavili na začiatku 20. storočia, v sovietskych časoch sa používali ako zlepšovače miestneho dobytka. V súčasnosti sa farmy na pestovanie dobytka tohto plemena nachádzajú na území Stavropol a Krasnodar, v regiónoch Smolensk, Nižný Novgorod, Brjansk a Tula.
Popis a charakteristika švajčiarskeho plemena
Podľa ich produkčných vlastností možno švédske kravy klasifikovať ako dojné, tak aj hovädzie. V rámci plemena existujú 2 smery - mäso a mliečne výrobky a mlieko a mäso, ktoré sa považuje za znak plemena. Napriek tomu, že sú si zvieratá geneticky veľmi blízke, predstavitelia týchto trendov majú rozdielne ukazovatele dojivosti a jatočnej mäsovej úžitkovosti.
Odborný názor
Shvits, bez ohľadu na to, aké plemeno patria, sú veľké zvieratá, výška v kohútiku - 130-150 cm, dĺžka tela - 1,7 m Priemerná hmotnosť žien je 500 kg, býkov - 900 kg (maximálne - 1100 kg ).Schwitzova hlava je malá, so širokým čelom. Zvieratá majú rohy (svetlé s čiernymi hrotmi), ale sú krátke a vzhľadom na pokojnú povahu kráv sa používajú len zriedka. Exteriér všetkých švajčiarskych kráv, mäsových aj mliečnych, tiahne k mäsovým proporciám. Ich svaly sú dobre vyvinuté, telo je obdĺžnikové, hrudník je hlboký, nohy a krk sú krátke. Vemeno je veľké alebo stredne veľké, bradavky sú vyvinuté, brucho je okrúhle.
Farba čistokrvných švajčiarskych kráv je sivo-béžová alebo popolavá (podľa pôvodného odtieňa je ľahké odlíšiť zvieratá od zástupcov iných plemien), ale hnedé švajčiarske kravy sú chované po krížení s miestnym dobytkom. Hnedý dobytok sa nepovažuje za čistokrvný, ale jeho produkčné vlastnosti tým netrpia. Nos je tmavý, pery a brada svetlé.
Za rok môže švajčiarska krava dať 3,5 tisíc kg mlieka a bude tučné (3,6-4,2%) a s vysokým percentom bielkovín (najmenej 3,2%).Rekordné výnosy mlieka sú 9-10 ton ročne. Vzhľadom na vysoký obsah tuku v mlieku sa kravy dobre hodia na farmy, ktoré produkujú maslo a tvrdé syry.
Vynikajúcu kvalitu mlieka vysvetľuje fakt, že sa z neho vyrábal známy švajčiarsky syr. Švajčiarskym kravám sa darí vykazovať najvyššiu dojivosť, keď sú voľne chované na pastvinách. Schwyz môžu byť aj dobré hovädzie kravy. Vyznačujú sa intenzívnym prírastkom hmotnosti, vysokou porážkovou výťažnosťou (62 %).
Novorodené teľatá vážia 35-40 kg, pri výdatnom kŕmení môžu každý deň pribrať 1-1,1 kg. Vo veku jedného roka môžu jalovice dosiahnuť 250 kg, býky - 300 kg. Môžete poraziť 1,5-ročné zvieratá, ktoré v tomto čase môžu vážiť 350-380 kg. Na výkrm sa nechávajú maximálne 2-3 roky, potom sú menej výnosné.
Výhody a nevýhody
Výhody a nevýhodyvšestrannosť použitia, môžete získať mäso aj mlieko;vynikajúca kvalita mlieka;dobré zdravie;precocity (jalovice sa môžu vyskytnúť vo veku 1,5 roka);pokojný charakter, zvieratá môžu byť chované v stáde, nevytvárajú konflikty, dokonca ani mladí býci;adaptácia na meniace sa podmienky.zrozumiteľnosť krmiva a času dodania;sklon k prejedaniu;nevhodnosť na strojové dojenie vzhľadom na štruktúru vemena.
Napriek svojim nedostatkom je plemeno považované za jedno z najsľubnejších.
Podmienky a starostlivosť
Švajčiarske plemeno sa vyznačuje svojráznou stravou a podmienkami zadržiavania. Porušenie chovu vždy ovplyvňuje ich produktivitu.
Letná prechádzková zóna
Mäsové a dojné plemená sa pestujú podľa vzoru stánok-pasienok.Chov švajčiarskych kráv v uzavretých priestoroch bez chôdze sa neodporúča, pretože sa znižuje dojivosť. Ak nie je možné pásť kravy na pastvine, v blízkosti stodoly by sa mala zorganizovať prechádzková oblasť. Jeho rozmery musia byť dostatočne veľké, aby sa zvieratá mohli voľne pohybovať (15 metrov štvorcových na jednotlivca).
Zvieratá by mali stráviť aspoň niekoľko hodín denne na úteku. Chôdza zvyšuje prietok krvi, zabraňuje opuchom nôh a artritíde, ochoreniam kopýt, nadmernému rastu rohoviny kopyt.
Nastavenie kravína
Odporúča sa vybudovať si doma špeciálnu miestnosť na chov kráv. Mal by byť priestranný, dobre presvetlený, okná by mali mať vetracie okná alebo ventilačný systém. Nie je potrebné vykurovať maštaľ, kravy produkujú dostatok tepla na to, aby sa v zime zahriali, ale nemal by byť prievan.Na izoláciu stien môžete použiť štandardnú stavebnú izoláciu.
Každej švajčiarskej krave musí byť pridelený samostatný stajň široký aspoň 1,5 m a dlhý 3 m alebo maštaľ 3 x 3 m. Mal by mať samostatné kŕmidlo a napájačku, podlahu s miernym sklonom k zadnej stene na odvádzanie hnoja goo.
Ak teľatá nie sú chované so svojimi matkami, je potrebné im vybaviť samostatnú miestnosť, kde budú, okrem času kŕmenia. V regiónoch s chladným podnebím je potrebné zatepliť teľatník.
Podmienky obmedzenia
Podmienky pre chov švajčiarskej kravy sa nelíšia od podmienok odporúčaných pre iné plemená dobytka. Teplota v stodole v zime by nemala klesnúť pod 5-10 ˚С, v lete by nemala stúpať nad 25 ˚С. Chlad aj teplo majú negatívny vplyv na organizmus zvierat.Výsledkom je pokles produktivity.
Treba dbať na čistotu vzduchu a posteľnej bielizne. Všetci chovatelia hospodárskych zvierat vedia, koľko odpadu dokáže vyprodukovať krava za deň. To všetko by sa nemalo nechávať v interiéri, zvieratá by mali dýchať čerstvý vzduch a ležať na čistej slame. Osvetlenie - prirodzené, cez veľké okná, pre efektívny prísun svetla by sa ich plocha mala rovnať 1/10 plochy celej miestnosti.
Čistenie stodoly
Na dlážku v stánkoch si treba dať záhon z čerstvej slamy, vymeňte ju, keď sa zašpiní. Zvieratá by nemali stáť na špinavej slame. V nevyhovujúcich podmienkach zadržania ochorejú na infekčné choroby, napriek prirodzenej odolnosti voči chorobám. Každý mesiac je potrebné dezinfikovať priestory a zariadenia.
Švajčiarske kravy je potrebné čistiť každý deň. Čistenie má 2 ciele - kožu zvieratiek zbaví nečistôt a parazitov, masáž blahodarne pôsobí na ich fyzický a psychický stav.
Čím sa plemeno kŕmi
Treba si dať pozor na stravu pre švajčiarske kravy. Dobytok sa kŕmi čerstvou trávou (alebo sa pasie na pastve), v zime senom. Je základom výživy prežúvavcov. Je žiaduce, aby tráva a seno obsahovali ďatelinu a strukoviny. Okrem toho sa im dávajú otruby, koreňová zelenina, zelenina, celozrnné výrobky a sekané. Vhodné pre švajčiarske kravy a obsah na kŕmnej zmesi. Kŕmenie kombinovanými krmivami je vhodné najmä pri domácom chove v podmienkach nedostatku miesta na pasienky a kosenie. Má to však aj nevýhodu – kvôli nákladom na krmivo pre zvieratá sa zvyšujú aj výrobné náklady.
Teľatá a ich matky si vyžadujú osobitnú pozornosť. Kravy je potrebné kŕmiť zmesou otrúb a obilia, takáto výživa prispeje k rýchlemu zotaveniu po otelení a rastu teliat. Chovatelia zvierat odporúčajú pre Švajčiarov nasledovnú schému kŕmenia: ráno - seno a zmiešané krmivo, veľa vody, uprostred dňa - seno a voda, na konci dňa - opäť seno s miešaným krmivom a vodou.Okrem sena a kŕmnych zmesí je potrebné kŕmiť dobytok zeleným a šťavnatým krmivom - okopaninami a zeleninou. Najprv sa musia rozdrviť, ak zvieratá prehltnú veľké kusy, povedie to k poruchám trávenia. Kŕmny režim - 3 krát denne. Pre každého jedinca je potrebných aspoň 45 kg krmiva denne.
Pravidlá chovu
Schwyz kráv na území nie je toľko, plemeno je zriedkavé. Samozrejme, pre chov v domácnosti, a to nielen na farmách, je lepšie vyberať čistokrvných rodičov. Ak však nie je príležitosť na nákup plemenných býkov a kráv, môžete použiť Schwitz na získanie krížených teliat. Zistilo sa, že z hľadiska produktívnych ukazovateľov sú takmer takí dobrí ako ich čistokrvní predkovia.
Jalovice môžete získať, keď dosiahnu jeden a pol roka, býky - 2 roky. Prirodzené a umelé párenie je možné. Tehotenstvo a pôrod u švajčiarskeho dobytka prebieha bez problémov. Kravy kŕmia svoje teľa svedomito, či už s matkou alebo bez nej.
Zdravie zvierat
V plemene nie sú žiadne geneticky podmienené dedičné choroby a vo všeobecnosti je švajčiarsky dobytok v dobrom zdravotnom stave. Ale v zlých podmienkach môžu kravy trpieť infekčnými chorobami, ich metabolizmus je narušený a produktivita sa zhoršuje. Ak chováte zvieratá správne, toto sa nestane.
Zmena bydliska nemá vplyv na zdravie Švajčiarov. Ľahko sa prispôsobia pri preprave na iné miesto bez toho, aby zažívali stres. To platí najmä pre mladé zvieratá.
Perspektívy a nákupy
Samičku alebo samca Schwitza si môžete kúpiť na množiarňach. Dajú sa kúpiť aj v, ale čistokrvné zviera tých najlepších krvných línií treba hľadať v európskych krajinách – Nemecku, Rakúsku a Poľsku. Náklady na švajčiarsku kravu závisia od jej veku a pohlavia, výhodnejšie je kúpiť teľatá a odchovať z nich zviera na vlastný chov.
Švajčiarske kravy sú vhodné na chov v súkromných dvoroch a malých farmách. Ak sa budú dodržiavať pravidlá pestovania, budú schopní realizovať potenciál, ktorý je plemenu vlastný. Schwitz môžete pestovať v akomkoľvek regióne, dokážu sa dokonale prispôsobiť klíme akejkoľvek oblasti.
Švajčiarsko nie je jedným z najbežnejších plemien na svete, ale je skvelé na chov v ktoromkoľvek z jeho regiónov. Okrem produktivity majú kravy dobrý exteriér a atraktívnu farbu. Môžu byť chované v jedinom exemplári na súkromnom dvore pre potreby rodiny a tvoriť z nich hospodárske zvieratá fariem za účelom zisku. Schwyz je dobrým zdrojom vynikajúceho tučného mlieka a kvalitného mäsa.