Spomedzi mnohých západných plemien je holštajn jedným z najlepších z hľadiska dojivosti a mäsovej úžitkovosti. Holštajnské plemeno kráv oceňujú farmári na celom svete pre kvalitné mlieko, rekordnú dennú dojivosť a dobrý zdravotný stav. Holštajnčania sú však v starostlivosti vrtošivé, blaho zvierat sa zhoršuje a produkcia mlieka sa výrazne znižuje, keď majiteľ nedodržiava podmienky zadržania.

História a popis

Holštajnsko - plemeno hovädzieho dobytka holandského pôvodu. Objavil sa v roku 1852. Šľachtenie a distribúciu plemena realizoval americký chovateľ Winsrop Chenery, v USA sú najrozšírenejšie holandské kravy.Spočiatku sa plemeno nazývalo Holstein-Friesian, jeho predstavitelia mali výlučne čierno-bielu škvrnitú farbu, časom sa objavili červeno-biele jedince. Od roku 1983 sa toto plemeno volá jednoducho Holstein.

V Amerike sa šľachtiteľské aktivity uskutočňovali a naďalej uskutočňujú zamerané na zlepšenie mliečnej a mäsovej produktivity holštajnských zvierat. Chovatelia pracujú na zväčšení telesnej stavby zvierat v nádeji, že zvýšia produkciu mlieka.

Vonkajšie plemenné charakteristiky holštýncov sú uvedené v tabuľke.

Výška v kohútikuváhaheadtorzorohykončatinyvlnacolor
Sučky - 142-145 cm, muži - 150-160 cm
ženy - 650-750 kg, muži - 1000-1200 kg
veľký, klasický tvar, na šľachovom krku
predĺžený, pri pohľade zboku takmer trojuholníkový, chudý, nedostatočne vyvinuté svalstvo a tenká kostra, hrudník úzky, hlboký
short
dlhý, s dobre vyvinutými kĺbmi a širokým nasadením, vysokými kopytami
short
čierna a biela, škvrnitá, zriedka červená a biela

Charakteristika holštajnského plemena

Holsteinizované čierno-biele plemeno patrí k mliečnemu typu, ale vyznačuje sa dobrou mäsovou úžitkovosťou. Holštajnsko-frízske plemeno je mimoriadne náchylné na kvalitu údržby a kŕmenia. Výnos závisí od týchto faktorov. Úrodu ovplyvňujú aj klimatické podmienky. Čím je klíma miernejšia a teplejšia, tým sú kravy produktívnejšie.

V priemere kravy vyprodukujú 8500 litrov mlieka ročne s obsahom mliečneho tuku až 3,7%. V Izraeli dosahuje ročný výnos mlieka vo veľkých farmách 10 000 litrov, v USA - 9 000 a v USA nepresahuje 7 500. V súkromnej domácnosti sa od kravy dostane 6-7 tisíc litrov ročne.

Holštajnské kravy sú vhodné na ručné dojenie aj na strojové použitie. Zvláštnosťou produktivity plemena je, že čierne a biele kravy dávajú v priemere 2-krát viac mlieka ako červené príbuzné. Ročná produktivita červených mačiek nepresahuje 4500 l.

Jatočná hmotnosť dosahuje 55% telesnej hmotnosti býka. Novonarodené teľatá vážia 35-45 kg. Vo veku jedného roka dosahuje býk pri správnej starostlivosti a kŕmení hmotnosť 800 kg. Je nerentabilné držať zviera ďalej. Ak býk nie je určený na chovateľské akcie, tak sa posiela na porážku. Holštajnskí býci sa často krížia s kravami iných plemien, aby produkovali potomstvo so zvýšenou produktivitou.

Výhody a nevýhody

Výhody a nevýhodydobré zdravie;dobré trávenie a rýchly metabolizmus, zabezpečenie tvorby mlieka;rýchle prispôsobenie sa podmienkam prostredia;pokojná a láskavá dispozícia;možnosť využitia na chovateľské práce.negatívna reakcia na nekvalitnú starostlivosť a chyby v údržbe;zhoršenie zdravotného stavu pri nedostatočnom dodržiavaní hygienických podmienok;nákladný chov a kŕmenie, náročnosť na kvalitu krmiva;nízka odolnosť voči stresu, výrazný pokles dojivosti počas stresu.

Jemnosti údržby a starostlivosti

Holštajnské kravy by sa nemali tlačiť v sedavom stave. Pre dobytok je potrebné zorganizovať prechádzkový priestor. Každodenná chôdza zlepšuje metabolizmus a trávenie, čo priaznivo ovplyvňuje množstvo vyprodukovaného mlieka.

Veľkosť výbehu je robená tak, aby jednotlivec mal 20 m2 Nad areálom je vybudovaný baldachýn na ochranu zvierat pred páliacim slnkom a dažďom. Nezabudnite nainštalovať napájačky, v ktorých by mala byť vždy voda.Každý deň venčia dobytok 2-3 hodiny, ale len vtedy, keď nie je búrka, silný vietor alebo dážď so snehom. Gravidné samice sa 3 dni pred otelením nevypúšťajú.

Drevená stodola je nežiaduca, je lepšie ju postaviť z tehly. Holsteinské kravy by mali byť udržiavané v teple a pohodlí. V zime je potrebná izolácia, pretože sa výrazne znižuje úžitkovosť hospodárskych zvierat pred chladom, a je inštalované dodatočné osvetlenie.

Vhodná teplota v maštali je od +5 do +20 °C. Teplota pre dospelé zvieratá by nemala stúpnuť na +23 ° C, pre teľatá - až do +27 ° C. Pri teplotách pod +5 °C sa holštajnská krava stáva neproduktívnou. Optimálna vlhkosť vzduchu je 60-70%. Stodola musí byť vetraná, ale prievan je neprijateľný, kravy kvôli nemu dostávajú mastitídu.

20 m na kravu v maštali2, 10 m na teľa2 Zvieratá nie sú priviazané, buď sa voľne pohybujú, resp. sú v priestranných stánkoch vybavených kŕmidlami a napájačkami.Na podstielku sa berie slama, na podlahe je urobená vrstva 20 cm.Pre zachovanie čistoty je možné maštaľ vybaviť kanalizáciou. Potom by mala byť podlaha položená pod miernym uhlom.

Stajňa by mala byť vždy čistá. Podstielka sa musí meniť, keď hnije. Hnoj čistý 2 krát denne. Denne umývajte podávače a napájačky. Dvakrát do roka musí farmár vykonať generálne čistenie dezinfekčnými prostriedkami.

Diéta

Holštajnské kravy sú extrémne vyberavé v strave. Preto sa ich obsah v sibírskych a severných oblastiach zvyčajne mení na zlyhanie. V letných mesiacoch sú zvieratá kŕmené 2x denne s nedostatkom pastvy. V zimných mesiacoch sú kravy kŕmené 3x denne. Letná diéta je založená na zelenom krmive, v ktorom koncentrácia bielkovín nie je nižšia ako 20 % hmotnosti. Zloženie musí nevyhnutne obsahovať strukovinové kŕmne trávy:

  • ďatelina;
  • lupina;
  • hrach;
  • alfalfa.

Základom zimného stravovania je seno, kukurica, strukoviny a obilné krmivo, múčka. Jedlo musí byť vysokej kvality. Hrubosť by mala byť 37%, šťavnatá - 35%, koncentrovaná - 28%. Množstvo sušiny je 5 kg na 100 kg telesnej hmotnosti kravy.

Približné denné menu dospelej holštajnskej kravy v zime:

  • seno - 7 kg;
  • siláž - 3 kg;
  • slama - 3 kg;
  • kukuričná siláž - 15 kg;
  • koreniny a zelenina - 5 kg;
  • koncentráty - 3 kg;
  • soľ - 100 g.

Krava vypije 50 litrov vody denne, v období laktácie viac. Voda je teplá, ohriata na príjemnú teplotu.

Chov kráv

Pri chove sa berú do úvahy plemenné vlastnosti býkov, keďže gény zodpovedné za produkciu mlieka sú dedené od otca. Holsteinské býky sú nositeľmi vynikajúceho genetického materiálu, sú krížené s kravami iných plemien, aby sa zvýšila produkcia mlieka u tých druhých.

Holštajnské plemeno nie je plodné, kravy prinesú za celý život maximálne 3 teľatá. Pôrod zvyčajne prebieha bez komplikácií. Novonarodené teliatka vyzerajú silné, podsadité, rýchlo vstávajú, nasledujú matku.

Ošetrovatelia teliat sú rovnako rozmarní ako dospelí. Pred otelením je potrebné stajňu dôkladne vyčistiť a vydezinfikovať. V interiéri je potrebné udržiavať optimálnu teplotu a vlhkosť.

Telo novonarodeného holštajnského teľaťa je náchylné na infekciu, preto by sa ho farmár nemal dotýkať neumytými rukami.

Choroby

Holštajnia sa vyznačujú dobrým zdravím a fyzickou aktivitou, ale len s náležitou starostlivosťou a údržbou. Ak sa v stodole nedodržiavajú hygienické normy, domáce zvieratá Holstein sú postihnuté infekčnými chorobami. Najčastejšie sú nekrobakterióza (hniloba kopýt) a leptospiróza (vodná horúčka) bakteriálna infekcia, ktorá postihuje vnútorné orgány kravy. Liečba prebieha antibiotikami.

Dobytok dostane mastitídu v dôsledku prievanu a prechladnutia. Vplyvom stresu mizne mlieko, preto by ste nemali zbytočne prevážať zvieratá, robiť hluk v blízkosti maštale. Holstein je plemeno, ktoré je veľmi žiadané na všetkých kontinentoch. Obľúbenosť plemena je spôsobená vysokou produkciou mlieka a dobrou produkciou mäsa. Chov holštajnského dobytka však zostáva ziskový iba vtedy, ak sú zvieratá chované v optimálnych podmienkach.

Kategórie:

Zvieratá