Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Viura je odroda hrozna považovaná za jednu z najlepších na výrobu akostného vína. Pestuje sa hlavne v južnej časti Francúzska a na severe Španielska. Vinári berú na vedomie vysokú chuť a technické vlastnosti hrozna Viura alebo Macabeo, ako sa to niekedy nazýva.

Opis a vlastnosti hrozna Viura

Variety Viura alebo Macabeo sa používajú iba na výrobu vína. Vykazuje pomerne vysoké výnosy. Šumivé, suché, tiché alebo sladké víno sa získava s rafinovanou, kyslou a sladkou chuťou.

Okrem toho technológia výroby a výber druhu nápoja závisia od toho, kedy sa zber hrozna zozbieral. Napríklad, ak sa hrozno odstraňuje v zhlukoch:

  • čoskoro dostanete čerstvý, voňavý a kvetinový nápoj;
  • neskoro dostanete vína s nádychom medu, orechov, dosť hustú textúru, nasýtené arómou, silné.

Hrozno môže zároveň dozrievať v nerezových kadiach alebo v dubových sudoch. Rozdiel je významný - mení vôňu a vôňu ušľachtilého nápoja.

Výhody a nevýhody odrody

Napriek tomu, že hrozno Viura je chutné, je ideálne vytvoriť zaujímavé chuťové vlastnosti vínneho nápoja, ktorý sa dá pestovať na chudobných pôdach. Medzi výhody odrody patrí:

  • možnosť pestovania na pôdach s nízkym výnosom;
  • zber v rôznych fázach (chuťové charakteristiky sa od toho menia);
  • minimálna náročná starostlivosť;
  • dobrá odolnosť proti mrazu a tepelná odolnosť.

Hlavnou výhodou odrody vinnej révy Viura je však to, že jej pomocou môžete získať nápoje, ktoré sú zaujímavé z hľadiska arómy a chuti. Napríklad, ak ho zmiešate s populárnou malvasiou, dostanete biele víno so svetlým slnečným odtieňom, chuť je celkom klasická. Ak do známeho Tempranillo pridáte Viuru, získate veľmi chutné, bohaté na farebné šarlátové víno. Je tiež bežné, že španielske šumivé víno sa vyrába z hrozna Viura - Cava. Je dosť ťažké ho vyrobiť, vyžaduje sa hrozno so špeciálnymi vlastnosťami a Viura tieto parametre úplne spĺňa.

Nevýhody odrody zahŕňajú neschopnosť ju jesť. Bobule sú malé (do troch gramov hmotnosti, ale zvyčajne menej), majú hustú pokožku, ktorá dáva neopísateľnú chuť. Odroda je tiež citlivá na pôsobenie prírodných škodcov, preto je potrebné ich spracovanie. Toto je obzvlášť dôležité v situáciách, keď hrozno v Rusku pestujú sami letní obyvatelia.

Spracovanie by sa malo vykonávať najmenej 4-5krát za sezónu, ale ak sa vyskytnú problémy, potom ešte častejšie.

Rastúce vlastnosti

Hrozno Macabe radi pestuje vinárov Rioja. Ide o nenáročný a univerzálny charakter odrody - Viuru sa pridáva nielen k bielym klasickým vínam a španielskej Cave, ale aj k červenej a ružovej.

Viura je nenáročný kultivar. Sadenice zvoliť veľké, ich korene by nemali mať triesky, poškodenie. Pristátie nastáva koncom jesene alebo skoro na jar. Akákoľvek pôda urobí. Ale na začiatku života by sa malo používať minerálne hnojenie. Na zimu je vinica určite chránená - aj keď je odroda odolná voči chladu, nemusí prežiť tvrdú zimu.

Tipy na starostlivosť

Vinice odrody Virua rýchlo rastú. Ale ich dĺžka nie je v žiadnom prípade dobrá, pretože hrozno na nich nedrží dobre, veľkosť strapca sa zmenšuje. Je dôležité orezávať vinič, pričom je to žiaduce po 3 až 4 rokoch života.

Poškodené časti rastliny sa musia odstrániť, ale urobte to koncom jesene pred prípravou na prezimovanie.

Studne, v ktorých hrozno rastie, sa často uvoľňujú. Je dôležité, aby boli korene nasýtené vzduchom, takže plodina bude lepšia. Polievanie sa často vyskytuje v suchom počasí. Len čo sa objaví prvá farba, je obmedzená a nevykonáva sa vôbec počas obdobia zrenia.

Kontrola škodcov a chorôb

Odroda hrozna Viura je náchylná na škodcov a choroby. Liečba insekticídmi sa uskutočňuje na začiatku tvorby vaječníkov. Potom sa to uskutoční o tri týždne. Ďalšie spracovanie 2-3 týždne pred zberom. Na posilnenie viniča a jeho osvieženie sa po zbere vykonáva aj ochrana pred chorobami (najmenej 4-5 dní, aby rastlina mala čas na odpočinok).

Malo by byť zrejmé, že zloženie produktu môže zostať na hrozne. Preto pri príprave domáceho vína sa musí dôkladne umyť. Aj keby pršalo, malo by sa to urobiť.

Zber, skladovanie a aplikácia plodiny

Zber sa uskutočňuje v septembri, ale v závislosti od klimatických podmienok sa menia časové údaje. Skladuje sa po dlhú dobu, je lepšie používať nádrže alebo sudy z nehrdzavejúcej ocele.

Viura sa používa na výrobu vína. Nápoj robia čisto z tejto odrody a ďalšie ho dopĺňajú.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Jarabiny