Mnohé recepty na uchovávanie paradajok sú originálne a chutné. Napríklad recept na nakladané paradajky s malinovými listami v pohári. Obsahuje kyselinu, ktorá vám umožňuje dlhodobo skladovať zeleninu v pôvodnej podobe.
Chuť nakladaných paradajok je vynikajúca, šťavnatá, pikantná. Môžu sa vždy podávať s akýmkoľvek stolom a prílohou. Zdobia každé jedlo. Hostia, ktorí vyskúšali tieto prípravy na zimu, určite budú chcieť poznať recept, aby si ho mohli pripraviť sami.
Aké produkty idú
Popis receptu bude vychádzať z jedného veľkého. Je vhodné vyrábať paradajky v trojlitrových nádobách. Vyzerajú esteticky príjemne. Nebudú klamať dlho, pretože budú rýchlo jedení, pretože sú tak chutí.
zloženie:
- Paradajky, o niečo viac ako 1, 5 kilogramu;
- Tri listy malín, päťprsté;
- Cesnak, šesť až sedem klinčekov;
- Soľ, dve veľké lyžice;
- Cukor, päť polievkových lyžíc;
- Jedna polievková lyžica klasického deväť percent octu.
Listy by mali byť veľké, bez vád, vzaté do plných vetiev. Paradajky sa vyberajú stredne, bez trhlín a škvŕn, celé. Je lepšie, ak majú rovnakú odrodu, rovnakú veľkosť. Cesnak je rozdelený na zuby, umyté. Soľ môže byť veľká. Všetko je potrebné dobre umyť zo zeme a prachu a potom ich usušiť.
Popis receptu
Konzervovanie dáva vynikajúce nakladané ovocie. Hodia sa dobre so zemiakmi alebo cestovinami. Ak chcete pripraviť takýto recept, musíte poznať jeho kroky.
Najprv musíte položiť listy pevne k sebe na dne nádoby. Spodok by mal byť úplne zatvorený. Potom sa zelenina naskladá rovnomerne a postupne, aby sa nepokrčila. Medzi nimi je distribuovaný cesnak, predtým olúpaný a rozdelený na segmenty. Môžete pridať niekoľko vetiev kopru. Potom sa naleje horúcou vriacou vodou a nechá sa stáť pol hodiny.
Voda sa naleje na panvicu a soľanka sa prevarí. Pridajte soľ, cukor, ocot do tohto nálevu ihneď po varení. Cukor zlepšuje chuť zeleniny, soli a ocot, nedovoľuje kaziť výrobok. Potom naplňte nádobu paradajkami pomocou tejto varenej marinády na vrchol a pevne uzavrite viečka.
Banky sa otočia a v noci umiestnia na temné chladné miesto. V obrátenom stave musia stáť, kým úplne nevychladnú.
Najlepšie je nenaplniť nádobu veľmi horúcou vodou, ale nechajte ju mierne vychladnúť. Listy malín si tak zachovajú svoje prospešné vlastnosti a vitamíny. Tieto listy dodávajú paradajkam osobitnú chuť a vôňu a kyselina, ktorú obsahujú, nedovolí znehodnoteniu produktu.
Tento recept je tiež užitočný na zvýšenie imunity. Počas chladného obdobia je telo výrazne oslabené a kyslé občerstvenie s malinovými listami pomôže obnoviť silu a obnoviť energiu.
Odtiene morenia
Uchovávanie je proces, ktorý si vyžaduje kreatívny prístup a presnosť. Predtým, ako to začnete, musíte si dôkladne preštudovať všetky nuansy. Koniec koncov, v dôsledku najmenšieho dohľadu môže trpieť celá nádoba so všetkými paradajkami. Sterilizácia je tiež ťažké umenie, ale ktokoľvek ju dokáže zvládnuť.
Ovocie sa musí brať na morenie čisté, silné, nemalo by ísť o škvrny, diery, praskliny. Ak sa do marinády pridajú zelené listy, potom sa predprajú v studenej vode, vytriedia sa zo zažltnutej, bodkovanej, zhnitej. Malinové listy sú veľmi užitočné, musíte si vybrať mladé, čerstvé a zdravé.
Banky a viečka musia byť úplne čisté, sterilizované. Sterilizujú sa horúcou vodou a parou. Do vody môžete pridať sódu. Až potom sa musí dôkladne umyť. Odporúča sa zakaždým kúpiť nové viečka, aby sa zabránilo nadúvaniu a tvorbe plesní. Ocot sa pridáva s cieľom vytvoriť kyselinu, ktorá neumožňuje rast mikróbov a húb.
Plechovky sa sušia na suchú handričku, nedotýkate sa hrdla rukami ani vnútri nádoby. Vyvarujte sa striekaniu a striekaniu potravín.
Po dobrej sterilizácii sa konzervované rajčiaky skladujú dlhšie a pri izbovej teplote. Prakticky sa nezhoršujú.
Zber rajčiaka s malinovými listami na zimu má neporovnateľnú chuť. Recepty nie sú komplikované, ale požiadavky na ne by sa mali študovať vopred. Môže to urobiť ktokoľvek, dokonca aj začiatočník. Úspešné medzery!