Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Jablká, hrušky, čerešne, čerešne a jahody sa považujú za štandardné produkty na výrobu kompotu. Rastliny exotického ovocia si získavajú čoraz väčšiu obľubu. Výroba feijoa kompotu na zimu je vynikajúcim riešením, pretože ovocie má nezvyčajnú chuť a veľa živín.

Feijoa je bohatá na kyselinu askorbovú, vitamíny, horčík, vápnik, draslík, meď, mangán. Hlavnou výhodou ovocia je vysoká koncentrácia jódu, vďaka ktorej sa posilňuje imunitný systém, zlepšuje sa kardiovaskulárny systém, práca tráviaceho traktu je stabilizovaná.

Vlastnosti prípravy feijoa kompotu na zimu

Feijoa sa konzumoval v čerstvom alebo konzervovanom stave. Často sa používa na výrobu džemu, džemu, džúsu, kompótu a likéru. Pri kúpe bobúľ je lepšie dať prednosť trhu, kde môžete požiadať, aby ste vyskúšali čerstvosť ovocia. Čerstvé a sušené ovocie je vhodné na varenie kompótu. Ďalšie zložky ovocia sú:

  • hrušky;
  • jablká;
  • mandarínky;
  • granáty;
  • okvetné lístky ruží;
  • zázvor;
  • oranžová;
  • citrón.

Plody by mali byť zrelé, mäkké a šťavnaté. Nezrelé exempláre sa nechajú dozrieť na slnku 3-4 dni. Kvalitná feijoa má priehľadnú dužinu, exempláre s hnedými vnútornosťami sú poškodené, sú okamžite zamietnuté. Vôňa ovocia je podobná zmesi jahôd s kiwi a ananásu.

Príprava výrobkov a riadu

Všetky ovocie sa dôkladne umyje, blanšíruje sa vo vriacej vode. Kôra nemusí byť odstránená, mali by byť odrezané iba chvosty. Vysušená feijoa sa často hodí do kompotu, dobre vrie a dodáva príjemnú arómu.

Ak je to potrebné, ovocie sa olúpa, vysuší a použije na opätovné varenie kompotu.

Pred konzervovaním by ste mali vybrať a pripraviť kontajner na uskladnenie. Nádrže musia byť neporušené, bez trhlín, triesok, poškodenia. Umývajú sa v mydlovej vode, dôkladne sa opláchnu a sterilizujú sa vekom.

Najlepšie recepty

Feijoa vďaka svojmu bohatému zloženiu zabraňuje prechladnutiu, posilňuje telo v chladnom období, zabraňuje nedostatku vitamínov, anémii. Kompot sa vypije ihneď po varení alebo sa s ním skladuje na zimu. Nižšie nájdete najdôležitejšie recepty na prípravu nápoja.

S ovocím kdoule

Varenie exotického kompótu je nemožné bez:

  • 350 - 400 g feijoa;
  • Kdoule 350 až 400 g;
  • 350 g cukru.

Etapa varenia:

  • Ovocie sa umyje, odstránia sa z neho končeky, nakrájajú na kúsky. Rezané ovocie sa umiestni do sterilizovanej nádoby.
  • V panvici prevarte vodu, nalejte ju do pohára a trvajte dve hodiny.
  • Potom sa voda znovu naleje do panvice, zmieša sa s cukrom, privedie sa do varu a naleje do nádoby.

Polen je zakrytý vekom, hermeticky uzavretý kľúčom na konzerváciu, počkajte na ochladenie a uložený na trvalé skladovacie miesto .

S brusnicami

Brusnice a feijoa zároveň prinášajú ovocie, čo vám umožňuje kombinovať tieto dva produkty. Mix ovocia a bobúľ má jemnú vôňu, trpkosť a kyslosť.

komponenty:

  • 200 g feijoa;
  • 100 - 150 g brusníc;
  • 1 štipka kyseliny citrónovej;
  • 300 g granulovaného cukru;
  • 2 až 2, 5 litra vody.

Technológia varenia:

  • Po umytí sa plody sušia a stonky sa odstránia. Brusnice sa nalejú studenou vodou, trvajú 1-1, 5 hodiny. Je to potrebné na triedenie bobúľ - vysušené vzorky vzídu.
  • Dno sterilizovanej fľaše je pokryté ovocím, cukrom a kyselinou citrónovou.
  • V panvici prevarte vodu, prelejte nádoby, prikryte vekom, stočte a pretrepte, aby ste rozpustili cukor.

Banky by sa mali obrátiť hore nohami, zabalené do prikrývky a nechať 2 dni.

S jablkami

Je lepšie uprednostniť červeno-červené zrelé jablká, vďaka ktorým bude nápoj sviežejší a farebnejší.

Požadované produkty:

  • 250 g feijoa;
  • 300 g jabĺk;
  • 2 šálky cukru;
  • štipka kyseliny citrónovej;
  • 2 až 2, 5 litra vody.

Ako variť:

  • ovocie umyjú, z jabĺk vyberie stopku a semienko, nakrájané na kúsky;
  • uvariť vodu v panvici, blanch ovocie v ňom, odstrániť, preniesť do sterilizovanej nádoby;
  • sirup sa zmieša s cukrom a kyselinou citrónovou a zalejeme bobuľami.

Obrobok je zvinutý a poslaný na ochladenie.

S mandarinkou

Citrusové plody vás vždy povzbudia, najmä v chladnom zimnom období. Takýto exotický kompot osloví každú domácnosť.

Čo sa vyžaduje:

  • 3 mandarínky;
  • 500 g feijoa;
  • 2, 5 až 3 litre vody;
  • 0, 5 lyžičky kyselina citrónová;
  • 2 lyžice. granulovaný cukor.

Spôsob varenia:

  • Mandarinky sa olúpajú, zelené ovocie sa umyje, nakrájané na polovice. Obe zložky sa zmiešajú s granulovaným cukrom.
  • Na panvici pol hodinu varte vodu s kyselinou citrónovou.
  • Hotový roztok sa naleje do obsahu fliaš.

Nádoba je hermeticky utesnená, prevrátená, pokrytá teplou prikrývkou a trvala na tom niekoľko dní.

S granátovým jablkom

Granátové jablko dodá obrobku nezvyčajnú, krehkú chuť a jemnú arómu.

Čo je potrebné:

  • 2 šálky cukru;
  • 2, 5 až 3 litre vody;
  • 1, 5-2 šálky olúpaného granátového jablka;
  • 300 g feijoa.

Ako variť:

  • Bobule sú umyté, zalejeme vriacou vodou. Po ochladení sa obsah misky prenesie do sterilizovanej misky zmiešanej so semenami granátového jablka.
  • Do nádoby sa naleje vriaca voda. Trvá 5 až 10 minút, aby sa šťava uvoľnila.
  • Zmes sa naleje na panvicu, zmieša sa s cukrom a povarí.

Ovocie nalejte do horúceho sirupu, nakrútte, nechajte vychladnúť.

S oreganom

Fanúšikovia korenených tónov budú mať túto variáciu kompotov radi. Na prípravu budete potrebovať:

  • 300 g feijoa;
  • 2 šálky granulovaného cukru;
  • 2, 5 litra vody;
  • 1-1.5 Čl. l. oregano.

Spôsob varenia:

  • ovocie sa premyje, vyleje sa do vriacej vody s cukrom, vyberie sa, prenesie do sterilizovanej nádoby;
  • v jednej pohári vriaceho sirupu trvá korenie pol hodiny;
  • zvyšnú vodu prevarte, povarte 5-10 minút, bobule položte na panvicu.

Plody sa prenesú do sterilizovanej fľaše, nalejú sa sirupom a bylinnou infúziou a upchajú sa.

S citrónovou šťavou

Požadované produkty:

  • 0, 5 kg Feijoa;
  • 1 - 2 citróny;
  • 0, 5 kg cukru;
  • 2 litre vody.

Ako na to:

  • umyte citrón, prírez, nakrájajte na polovicu, odstráňte semená, vytlačte šťavu, umyte feijoa, odstráňte chvosty;
  • ovocie sa prenesie do pohára pokrytého cukrom, naleje sa do citrónovej šťavy;
  • vriacou vodou sa naleje na panvicu, trvá na tom 5 minút, naleje sa späť, prevarí a nakoniec sa naleje do nádoby.

Kompost sa naleje do karafy alebo sa zvinie na zimu. Pre väčšiu chuť sa do nápoja môžu pridať lístky mäty piepornej alebo meduňka .

S ružovými lístkami

Čo potrebujete:

  • 300 g feijoa;
  • 100 g šípiek;
  • 2 šálky granulovaného cukru;
  • 2 litre vody.

Spôsob varenia:

  • všetky zložky sa premyjú a umiestnia do sterilizovanej fľaše;
  • nalejte vriacu vodu, prikryte;
  • po tom, čo trvá na tom, tekutina sa naleje do panvice, varí sa a zmieša sa s cukrom.

Obsah nádoby sa naleje vriacim sirupom, pevne zvinutý vekom.

Žiadna sterilizácia kyselinou citrónovou

Po sterilizácii nádoby sa do nej vloží feijoa, naleje sa vriaca voda. Po naliehaní sa tekutina naleje na panvicu, uvarená s ovocím. Po vybratí nádoby z kachlí sa k nej pridá kyselina citrónová, mieša sa, naleje do nádoby. Polovýrobok sa zvinie a odošle na miesto uloženia.

Bez cukru

Milovníkom diétnych potravín a nápojov sa odporúča možnosť bez cukru. Chuť sa nezhorší, bude dokonca ešte jasnejšia. Kompot bez cukru sa pripravuje podobne ako vyššie uvedené recepty.

Ďalšie skladovanie

Ak chcete spotrebovať čerstvý kompot, naleje sa do fľaše a vloží sa do chladničky. Za týchto podmienok sa uchováva najviac 2 až 3 dni. Na dlhodobé skladovanie je nápoj sterilizovaný v kovovej nádrži a potom stočený do plastových krytov. Obrobok je uložený v tmavej, chladnej miestnosti ako pivnica, v suteréne 7 mesiacov.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Recepty