V lete veľa ľudí obľubuje cuketu s ryžou a cuketu ju zavrie na zimu, pretože ide o zdravé a uspokojivé jedlo a vynikajúce občerstvenie. Príprava takéhoto typu v zime je však zložitá. Všetko preto, že v chladnom období sú čerstvé, chutné cukety drahé. Dobrá gazdinka vie, že v lete musíte pozbierať cukinu a určite zavriete misku cukety ryžou, napríklad šalátom na zimu.
Recept na výrobu cuketového šalátu v zime
Začnime tradičným klasickým receptom na výrobu cuketového šalátu na zimu, ktorý je pre mnohých známy. Aj keď existuje veľa variácií príprav, je to väčšina žien v domácnosti, ktoré to vedia a používajú.
Čo potrebujete variť ryžu so cuketou:
- Kilogram tekvice;
- Paul kilogram papriky;
- Tristo gramov mrkvy a cibule;
- Kilogram paradajky;
- Pár strúčikov cesnaku (podľa chuti);
- Chili pepper, veľmi mierne, pretože môže byť veľmi horúci;
- Sto mililitrov slnečnicového oleja;
- Pohár ryže;
- 9% ocot, potrebuje asi päťdesiat mililitrov;
- Dve polievkové lyžice cukru (polievkové lyžice);
- Lyžica soli.
Teraz ideme priamo na varenie. Recepty na uchovávanie tohto jedla sú pomerne jednoduché a varenie bude trvať asi hodinu, takže:
- Najprv musíte poriadne pripraviť ryžu. Môžete ho položiť na kachle a variť až do polovice, alebo to môžete ľahšie naliať dobre vriacou vodou a vložiť do mikrovlnnej rúry asi na päť minút.
- Ďalej nám mnohí pomocníci veľmi pomôžu, čo celý proces značne zjednoduší. Teraz by ste mali pripraviť zeleninu. Za týmto účelom pošlite polovicu požadovaného objemu rastlinného oleja, t. J. 50 ml, do viacvrstvovej misky. Nechajte ich zahriať sa. Stačí nastaviť režim opekania.
- Počas tejto doby musíte cibuľu nakrájať (jemne) a hodiť ju do misy. Zatvorte veko a počkajte, kým nezačne svietiť.
- Teraz vezmite mrkvu. Mal by sa vyčistiť, dôkladne opláchnuť a nakrájať na strúhadlo (veľká strana).
- Vyhoďte všetko na cibuľu a premiešajte.
- Vezmite papriku a nasekajte ju. To sa dá urobiť ľubovoľne, ako uprednostňujete.
- Vyhoďte ho do nádoby na inú zeleninu, musíte tiež prepnúť do režimu dusenia a nastaviť čas na 50 minút.
- Po 10 minútach duseného korenia s cibuľou vziať jemne nakrájané paradajky a pridať ich tam. Potom premiešajte zvyšné ingrediencie - cukor, cesnak a chilli. Upozorňujeme, že by malo byť trochu chilli papričky, inak vyjde pekne pikantná miska.
- Všetko premiešajte a počkajte, kým nezhasne asi 10 - 15 minút.
- Počas tejto doby môžete cukinu nakrájať, ale nie príliš jemne, a potom ich pridať do misy. Potom premiešajte a nechajte pôsobiť 15 minút.
- Môžete zabaliť do nádob s objemom 0, 7 litra, vzhľadom na to, že na základe pomerov zložiek by mali pokrmy ísť presne 5 plechoviek. Mali by sa veľmi dobre umyť, naliať horúcou vodou a prevrátiť. Voda by mala odtekať, prikrývky by sa mali utrieť bavlnenou vlnou, ktorá bola predtým navlhčená alkoholom.
- Teraz si musíte pamätať na ryžu, ktorá zostala v mikrovlnnej rúre, a dostať ju. Je opuchnuté, takže je čas ho pridať do zeleniny.
- Po dusení by tekvica mala zostať rovnaká ako predtým a chutná chrumkavo. Nie je potrebné čakať, až budú úplne uvarené, inak sa šalát zmení na ovsenú kašu.
- Po pridaní ryže zamiešajte a povarte ďalších päť až desať minút. Nakoniec vylejte zvyšný rastlinný olej a ocot. Po uvarení môžete začať naplňovať poháre.
- Nádoby uzavrite obvyklým spôsobom, ktorý používajú všetci.
- Pripravené plechovky s miskou musia byť zabalené do prikrývky alebo prikrývky, nezabudnite poklopiť.
Konzerváciu je možné bezpečne uložiť aj na chladnom mieste, napríklad pri izbovej teplote.
Recept číslo 2 s mrkvou
Ako už bolo uvedené, recepty na toto jedlo existujú vo veľkých množstvách. Ďalším spôsobom je varenie cukety s ryžou s mrkvou.
Ingrediencie pre cukety s ryžou:
- Dva kilogramy cukety;
- Kilogram paradajky;
- Cibuľa - 1 kilogram;
- Mrkva - kilogram;
- 400 gramov ryže;
- Slnečnicový olej - 250 ml;
- Osemdesiat gramov soli;
- Sto dvadsať gramov cukru;
- Cesnak, dosť päť klinčekov;
- 50 ml stolového octu.
Ako uvariť cuketu:
- Paradajky umyte a rozdeľte na kúsky. Ďalej by ste ich mali namiešať pomocou mixéra.
- Mrkvu dôkladne olúpajte a potom strúhaním strúhaním strúhaním.
- Vezmite korenie a umyte ho. Potom odstráňte semená a nakrájajte na malé kocky.
- Umyte cukinu a ak je to potrebné, z nich vyberte semená a tiež šupku olúpte. Pokúste sa nasekať väčšie kocky.
- Potom ryžu opláchnite.
- Zlikvidujte všetku zeleninu na panvici. Mali by stlačiť cesnak, pridať soľ a cukor, maslo a potom počkať pol hodiny.
- Do zeleniny sa musí pridať ryža a všetko sa musí variť pol hodiny.
- Po pridaní octu musíte počkať 5-10 minút.
- To všetko musí byť rozptýlené na nádobách, ktoré mali byť pripravené skôr. Potom sa zviňte a nechajte prevrátený a zahalený vychladnúť.
Táto konkrétna možnosť jedla sa považuje za najúspornejšiu, pretože obsahuje iba lacné prísady.
Recept číslo 3 Pikantný šalát z ryže a cukety
Toto je ďalšia možnosť varenia pre korenených milovníkov.
Základné zložky:
- Dva kilogramy cukety;
- Kilogram sladkej papriky;
- Kilogram paradajky;
- Kilogram mrkvy;
- 400 gramov ryže;
- Dve hlavy cesnaku;
- Hot peppers 100 gramov;
- Osemdesiat gramov soli;
- Dvesto päťdesiat mililitrov slnečnicového oleja;
- Päť mililitrov octu.
Ako variť cuketu na zimu:
- Najprv musíte správne pripraviť cukinu: umyte ich, nakrájajte nos chvostom - ak sú mladé, ak sú zrelé, odstráňte kôru šupkou, vyberte semená lyžičkou. Potom s pomocou kuchynského robota ich musíte nasekať, to znamená, že ich pomelie.
- Musíte tiež nasekať mrkvu, ktorá je vopred vyčistená a umytá.
- Vezmite cibuľu. Každá cibuľa musí byť olúpaná a nakrájaná na kocky, ale nie veľmi jemne, pretože je to zbytočné.
- Paradajky by mali byť nakrájané.
- Vezmite sladkú papriku, nakrájajte ju slamkou, ale najskôr ju musíte olúpať.
- Papriky a cesnak by sa mali zmenšovať pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso. Ak chcete získať ostrejší šalát, nemali by ste si vziať semená z korenia, ak sú ostré, ale nie príliš veľa, musíte sa ich zbaviť.
- Potom by sa mala zelenina uvariť hodením do misky, pridaním oleja a pridaním soli.
- Pridajte ocot, premiešajte a nechajte variť ďalších 5 minút.
- Pripravené predjedlo by malo byť zvinuté do sterilizovaných nádob a zakrivené vekom, aby sa vytvorilo prírezy.
Ak niečo nefunguje, môžete nájsť video na internete, kde uvidíte, ako sú tieto recepty pripravené.
záver
Preskúmali sme najchutnejšie recepty. Dobrá žena v domácnosti dokáže na zimu uvariť cuketu s ryžou, aby si si olízla prsty. Mali by byť pripravené v lete, zatiaľ čo sú čerstvé cukety. V zime to nebudete ľutovať. Ďalším zaujímavým receptom je squashový kaviár s ryžou, ktorý nie je horší ako ten predchádzajúci.