Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Nakladané uhorky s angreštami sú veľmi zaujímavé a živé občerstvenie. Zvyčajne sa sem pridávajú zrelé bobule a malé uhorky. Táto perfektná kombinácia dodáva jedinečnú chuť a arómu. Uhorky s angreštami na zimu sú chrumkavé, ozdobia akýkoľvek stôl, dokonca aj na sviatky, môžu sa jesť s akýmkoľvek jedlom.
Sterilizované snackove plechovky sa skladujú dlhšie ako rok na chladnom mieste. Slané egreše prekvapia mnohých hostí. V banke vyzerajú zaujímavo a farebne. Na dosiahnutie správnej chuti a dlhodobého skladovania je veľmi dôležité študovať všetky dôležité nuansy varenia tohto solenia. Ak sa k soli nepridá ocot, potom sa pri správnej príprave môže uchovávať v chladničke celú zimu.
Prísady do kompozície
Konzervované uhorky s angreštami zahŕňajú najjednoduchšie výrobky, ktoré sa nachádzajú na záhrade, alebo sa dajú kúpiť v akomkoľvek obchode. Ocot sa zvyčajne nepridáva, takže občerstvenie sa považuje za ľahké a bezpečné na trávenie.
Pre tento recept na jednu nádobu musíte vziať:
- Libra egrešov, zrelá, najlepšie ružová alebo žltá;
- 600 gramov uhoriek, malé a chrumkavé;
- 3-4 strúčiky cesnaku;
- Kvetiny kôpru podľa chuti;
- Soľ dve polievkové lyžice;
- Cukor jednu polievkovú lyžicu.
Môžete použiť veľké uhorky, až potom je lepšie nakrájať ich na kúsky. Takže sú lepšie nasýtené soľankou. Malé uhorky sa nerežú, iba konce sa orežú. Bude chutnejšie brať uhorky s pupienkami. Egreše sa konzumujú v ľahkých odrodách, tieto bobule dodávajú uhorkám jemnú arómu. Spoločne vyzerajú veľmi pekne v pohári a na tanieri.
Ak prísne dodržiavate všetky proporcie, nezabudnite nič pridať, potom uhorky ukážu iba to, čo potrebujete.
Podrobný popis receptu
Aby ste sa mohli v zime potešiť s voňavou uhorkou, je dôležité pri morení dodržiavať pravidlá receptu, robiť všetko v poriadku. Najprv umyjú všetku zeleninu a odrežú konce uhoriek. Môžete ich namočiť do studenej vody na pár hodín. Egreše sa triedia a sušia na uteráku.
Umyte aj zelené. Cesnak je olúpaný, nakrájaný na plátky, premytý a usušený. Zeleninu a cesnak môžete vložiť do celých pohárov, ale môžete ich aj jemne nasekať. Toto sa robí podľa chuti.
Banky obyčajne berú liter na taký recept, sú dôkladne umyté. Potom musia byť sterilizované. Vylejú sa vriacou vodou, udržiavajú sa nad parou a potom sa sušia na handričke.
V čistej suchej nádobe položte greeny, cesnak. Uhorky sa tiež pevne umiestnia a miesto sa umiestni pod bobule do pohára. Egreše sú posledné.
Na prípravu marinády nalejte do panvice čistú vodu bez vodného kameňa, podľa receptúry vložte soľ a cukor. Miešajte a potom položte na kachle a varte. Potom touto marinádou naplňte obsah plechoviek až po krk. Zatvorte viečka a otočte ich. Môžete to urobiť inak: najskôr nalejte poháre zeleniny s horúcou vodou, trvajte na tom, potom vypusťte a umyte soľanku.
Keď banky vychladnú, môžete ich dať do suterénu alebo do chladničky. Vzhľadom na svoju veľkosť nezaberajú veľa miesta, sú vhodné na skladovanie a konzumáciu.
Pravidlá varenia
Bez sterilizácie nebude možné marinovať, pretože je to správny spôsob, ako zabezpečiť, aby obsah nádoby nezačal kvasiť. Pri zbere uhoriek s angreštami je potrebné dodržiavať niekoľko pravidiel.
- Aby ste nezabili všetky užitočné vlastnosti zelene a bobúľ, môžete nechať marinádu trochu vychladnúť.
- Zelenina sa konzumuje iba čerstvá, zdravá, nie zhnitá. Zelení by nemali byť letargické, zažltnuté.
- Na morenie vyberte kvalitnú soľ. Závisí to hlavne od toho, koľko bude obrobok uložený, či praskne.
- Nakladaný výrobok môžete jesť najskôr o tri mesiace, až potom v banke dozrie.
- Tajomstvá správnej chuti sa uchovávajú v marináde, ak tam pridáte správny pomer všetkých výrobkov, potom sa občerstvenie ukáže byť veľmi chutné.
- Uhorky sú vždy namočené pred pripravenosťou.
Cínové obaly sú vybrané, najlepšie je zakúpiť si nové pre nové polotovary zakaždým. Na bankách podpíšte dátum a názov občerstvenia. Toto občerstvenie sa ukladá na chladnom mieste.
Recenzie tých, ktorí varili
Vlada: Jaskyne s uhorkami konzervujem už niekoľko rokov. Chuť tohto predjedla je vynikajúca, sladká a kyslá, má jemnú arómu. Poháre sterilizujem, pridávam aspirínovú tabletu, aby sa mohli uchovávať v chladničke dlhšie ako rok. Bobule a kyselina prinášajú telu počas chladného obdobia veľké výhody. Prítomnosť krehkej, sladkej a korenistej chuti vždy naznačuje, že nakladané uhorky sa správne varia.
Každý môže zvládnuť moriace uhorky s angreštom na zimu bez octu. Recepty nie sú príliš komplikované, len musíte poznať základné požiadavky, ako vylepšiť ich chuť a udržať ich po dlhú dobu. Recenzie tých, ktorí pripravili tento predjedlo, sú obdivovaní. Experimentujte častejšie v domácich úlohách.