- Funkcie prípravy ríbezľového džemu s pomarančom na zimu
- Ako pripraviť džem z ríbezlí s pomarančmi doma?
- Ako uchovávať džem?
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Ľahké je pripraviť chutný džem z červeného ríbezle s pridaním pomarančov. Ukázalo sa, že ide o obrobok s originálnou chuťou a príjemnou vôňou. Okrem toho má dostatočné množstvo vitamínov a minerálov. Dezert možno použiť na prevenciu chrípky a prechladnutia. A jasnú farbu misky poteší oko v zime, keď je všetko okolo biele a biele.
Funkcie prípravy ríbezľového džemu s pomarančom na zimu
Manželky sa už naučili malé triky, ktoré vám pomôžu pripraviť chutné ovocie a bobuľoviny. Okrem toho bude obrobok v priebehu času vhodný na spotrebu. Niekoľko tipov:
- Dezert sa varí v smaltovaných jedlách s hrubými stenami.
- Pokiaľ je výrobok v ohni, neustále sa mieša tak, aby nespálil.
- Pena objavená na vrchu je úplne odstránená.
- Pripravený džem sa naleje do pripravených nádob a prikryje sa viečkami naliatymi vriacou vodou. Ak ich nesterilizujete, skráti sa skladovateľnosť.
- Utesnené obaly sa obrátia hore nohami, zabalia sa do hustej látky alebo prikrývky a nechajú sa, až kým produkt úplne nevychladne.
Dezert môže byť odoslaný na uloženie až po všetkých vyššie uvedených manipuláciách.
Špecifiká výberu bobúľ a citrusov
Na prípravu zákusku sa používajú zrelé bobule a ovocie. Mali by byť bez prepadnutí alebo bez známok kazu.
Všetky prísady sa dôkladne umyjú, sušia sa na čistom uteráku a ak je to potrebné, kôra a kosti sa odstránia.
Ako pripraviť nádoby?
Osobitná pozornosť sa venuje príprave nádob. Pre polotovary zoberte litrové a pol litrové poháre. Umývajú sa a pasterizujú sa v peci.
Ako pripraviť džem z ríbezlí s pomarančmi doma?
Zložky tiež vyžadujú prípravu. Na vetvách sa nachádza červený rybíz. Bobule sa z nich odstránia, listy sa odstránia. Ovocie sa prepláchne studenou tečúcou vodou a položí sa do cedníka, aby sa sklovina stala tekutou. Potom sa pomelú pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra. Hmota sa rozloží na sitko, pretlačí sa lyžičkou alebo rozdrvením. Koža a semená zostávajú v site. Šikovné ženy v domácnosti varia želé alebo kompostujú z nich.
Na prípravu džemu s použitím želatínovej hmoty bez pevných častíc.
Ošúpajte pomaranče, odstráňte kôru, semená. Buničina prechádza cez mlynček na mäso.
Klasický recept
Pripraviť klasický dezert v obchode:
- červený rybíz - 1 kg;
- čierne ríbezle - 1 kg;
- pomaranče - libra;
- granulovaný cukor - 3 kg.
Bobule a citrusové plody sa rozdrvia, zmiešajú na panvici s nelepivým povlakom, zavedie sa cukor, varí sa 40 - 50 minút.
S banánmi
Skutoční gurmáni si užijú vynikajúci rozmanitý džem s banánmi. Jeho konzistencia bude ako džem. Banány by sa mali zbierať zrelé, žlté. Prípady, ktoré zhnedli, nebudú fungovať.
Na prípravu jedla potrebujete ingrediencie, ktoré má každá žena v chladničke:
- čerstvé banány - 400 g;
- červený rybíz - 1 kg;
- pomaranče - 500 g;
- biely cukor - 2, 5 kg.
Bobule a citrusové plody sú pokryté cukrom a pol hodiny varené. Pridá sa rozdrvené ovocie, varenie trvá 20 minút. Poleno sa nechá v chladničke týždeň, aby trvala na jedle. Potom sa podáva na stôl.
S malinami
Kombinácia sladkých malín, pomaranča a kyslej chuti dáva úžasný efekt. Pani potrebuje:
- červený rybíz - 1 kg;
- maliny - 500 g;
- biely cukor - 1, 5 kg;
- pomaranče - 3 ks.
Vezmite libru cukru a naplňte ich malinami na 10-12 hodín. Potom sa hmota uvarí, pridá sa ríbezle a citrusové plody. Čas tepelného spracovania - pol hodiny.
S citrónom
Do džemu sa niekedy umiestni niekoľko citrusových plodov. trvať:
- červený rybíz - 1 kg;
- citróny - 500 g;
- pomaranče - 500 g;
- granulovaný cukor - 2 kg.
Rozdrvené citrusové plody sa prikryjú cukrom a nechajú sa stáť 2 hodiny. Hmota sa zapáli, pridá sa ríbezle, varí sa 45 minút.
Surový džem
Všetky vitamíny sú konzervované v čistom stave zdravých výrobkov bez varenia. Obrobok má však značnú nevýhodu - netrvá dlhšie ako 2 mesiace. Pre dezert potrebujete:
- červený rybíz - 1 kg;
- granulovaný cukor - 2 kg;
- pomaranče - 1 kg.
Rozdrvené bobule a ovocie sa umiestnia do vysoko smaltovanej misky bez triesok, zavedie sa cukor. Všetko dôkladne premiešajte, nechajte stáť 3-4 hodiny. Po rozpustení kryštálov cukru sa hmota uloží do pohárov.
Biely ríbezle
Z bieleho ríbezle dostanete rovnakú chutnú pochúťku. Na jeho prípravu budete potrebovať:
- bobule - 1 kg;
- pomaranče - 500 g;
- granulovaný cukor - 2 kg.
Biely ríbezle sa pripravujú rovnakým spôsobom ako červený ríbezle. Hmota sa zmieša s cukrom a ovocím a varí sa 40 minút.
Červený ríbezle
Tu je originálny silný recept na džem. Vyžaduje si to:
- červený rybíz - 1 kg;
- pomaranče - 1 kg;
- hrozienka bez jadierok - 500 g;
- granulovaný cukor - 2, 5 kg.
Bobule a ovocie sa vhodne nasekajú na panvici so silným dnom. Pridajte cukor, privarte k varu. Oheň sa vypne, produkt sa nechá stáť 2-3 hodiny. Tento postup sa uskutočňuje 3-4 krát.
Ako uchovávať džem?
Na uloženie obrobku je vhodný suterén, špeciálne vybavená stodola alebo chladnička (ale nie mraznička). Tam môžete nechať džem 1, 5 až 2 roky.
Hlavnou vecou je zabrániť nadmernému chladeniu produktu.
Tiež sa uistite, že banky nie sú vystavené priamemu slnečnému žiareniu. Ošetrenie sa podáva na stôl ako samostatné jedlo na čaj, palacinky alebo palacinky. Používa sa ako náplň do koláčov a tvarohových koláčov, pridáva sa do iných dezertov.