Pikantné sladké paradajky vo forme západov slnka na zimu sa používajú ako príloha k sviatkom a v každodennom živote. Ich príprava pomôže ušetriť čas na prípravu hostí alebo na diverzifikáciu bežných jedál. Takéto tesnenia sa môžu skladovať niekoľko rokov pri správnej teplote a vlhkosti. Kvalita veka a správny postup valenia môžu tiež ovplyvniť trvanlivosť.

Ochutnajte vlastnosti obrobkov

V dôsledku pridania k konzervovaniu papriky majú tieto prípravky ostrú chuť paradajok a slaného nálevu. Ak do švov dáte korenené korenie, môže to diverzifikovať chuť konzervovania.

Pravidlá poskytovania

Nakladané paradajky podávajte ako predjedlo na prílohu:

  • zemiaky;
  • ryže;
  • dusená zelenina;
  • pohanková kaša;
  • Kuleshov.

Soľanka je tiež vhodná ako nápoj na alkohol pred alebo po dovolenke.

Aké ingrediencie budú potrebné na varenie

Základom týchto receptov sú rajčiaky v množstve 600 gramov a 1 feferónka na 1 liter nádoby. Na tento kontajner sa tiež používajú 2 strúčiky cesnaku a 2 - 3 polievkové lyžice octu. Používajú sa rôzne varianty prípravku:

  • ocot;
  • kyselina citrónová;
  • kôpor;
  • horčica;
  • listy a konáre čerešní a višní;
  • cibule;
  • mrkva;
  • melón;
  • škorica.

Rastlinné prípravky

Keď varíte pikantné sladké paradajky, musíte ich umyť a osušiť čerstvým korením. Odporúča sa prerážať ovocné stonky na zeleninu vidličkou alebo špáradlom, aby neprepukli. Mali by ste prejsť všetkými ingredienciami a odstrániť zhnité alebo poškodené.

Hot Tomato recepty

Pri rolovaní paradajok sa odporúča sterilizácia. Namiesto toho môžete použiť spôsob obarenia.

Vyžaduje si to:

  1. Vložte všetky prísady do pohára.
  2. Nalejte na ne vriacu vodu.
  3. Nechajte stáť 10-15 minút.
  4. Nalejte všetku tekutinu späť do panvice.
  5. Priveďte vodu do varu a pridajte do nej potrebné korenia.
  6. Pridajte ocot do zeleniny (ak je to potrebné na lekársky predpis).
  7. Nalejte švy touto zlúčeninou.
  8. Zrolovať ich, prevrátiť a prikryť handrou.

Klasická verzia

Klasický recept na horúce sladké paradajky sa pripravuje s octom. Na prípravu kapacity 2 litrov budete potrebovať:

  • 1 liter vody;
  • 10 gramov soli;
  • 6 polievkových lyžíc cukru;

Prípadne pridajte kôprom, cesnakom, chrenom alebo lístkami ríbezlí.

Po zabalení sa odporúča použiť spôsob obarenia.

Sladké pikantné paradajky s kyselinou citrónovou

Na prípravu spojov s kyselinou citrónovou na 1 liter nádoby je potrebné:

  • 2 bobkové listy;
  • 2-3 listy čerešní a / alebo ríbezlí;
  • 1 vetva kôpru;
  • 5 hrachových lupienkov;
  • 3 gramy kyseliny citrónovej;
  • 0, 5 litra vody;
  • 10 gramov soli;
  • 40 gramov cukru.

Mali by ste dať olúpaný cesnak do nádoby, nakrájanú na 2 časti, všetky listy (čerešňa, ríbezle, vavrín) a korenie (korenie a horúce). Potom musíte položiť paradajky a použiť metódu obarenia. Po druhom naliatí je potrebné namiesto octu pridať kyselinu citrónovú a všetko prevrátiť vekom.

Nakladané cherry paradajky

Na prípravu tejto rolky musíte použiť cherry paradajky. Zloženie receptu na 1 liter nádoby obsahuje:

  • cherry paradajky (koľko sa zmestí do nádoby);
  • 2 bobkové listy;
  • 4 hrách korenia;
  • 1 malá cibuľa;
  • 0, 5 litra vody;
  • 1 polievková lyžica soli;
  • 30 gramov cukru.

Na spodnej strane plechovky by mali byť uložené ošúpané a nakrájané na 2 diely cesnaku, nakrájané cibuľové krúžky a feferónku. Musíte tam tiež dať všetky korenie okrem cukru, octu a soli. Na korenie a zeleninu nasypte husto paradajky a použite metódu obarenia.

Recept „Prekvapenie“

Prekvapenie získalo svoje meno vďaka skutočnosti, že hlavná zložka je pred valcovaním plnená cesnakom. Na prípravu tohto receptu na 3-litrovú nádobu je potrebné:

  • strúčiky cesnaku - podľa počtu paradajok;
  • 1 dezertná lyžica horčičných semien;
  • 8 hrášok korenia;
  • 8 bobkových listov;
  • 2 litre vody;
  • 80 gramov cukru;
  • 2 polievkové lyžice soli;

V zelenine je pred položením potrebné rezať stopku a na jej mieste vykonať rez v tvare kríža. Ďalej dajte do diery olúpané strúčiky cesnaku a všetko vložte do pohárov. Potom sa odporúča použiť metódu obarenia.

S cibuľou a mrkvou

Na prípravu receptu s cibuľou a mrkvou na 2-litrovej nádobe budete potrebovať:

  • 1-2 malé mrkvy;
  • 1 - 2 žiarovky;
  • 1 paprika;
  • 20 gramov cukru;
  • 1 čajová lyžička soli;
  • 2-3 hrachové korenie (čierne a / alebo nové korenie).

Odporúča sa cibuľu nakrájať na krúžky a mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle. Na túto zeleninu sa odporúča naliať vriacu vodu a nechať pôsobiť 15 minút. Vložte všetku zeleninu do nádoby a použite metódu obarenia. Pre neho môžete použiť tekutinu, ktorá zostane po cibule a mrkve.

Varenie sladkých paradajok v našej vlastnej šťave

Na prípravu 2-litrovej nádoby s paradajkami vo vlastnej šťave budete potrebovať:

  • malé paradajky (ak sa používa čerešňa, potom do naplnenia nádoby);
  • 0, 8 - 1 kilogramov veľkých rajčiakov;
  • 2 bobkové listy;
  • klinčeky a koriandre podľa chuti;
  • 1 polievková lyžica soli;
  • 30 gramov cukru;

Veľké paradajky sa musia zomelieť v mlynčeku na mäso. Malé paradajky a paprika je potrebné zložiť do nádoby a použiť metódu obarenia. Pri druhom vrení sa namiesto vody používa paradajková šťava.

segment

Konzervovanie paradajok s plátkami sa líši tým, že zelenina je úplne nasýtená šťavou a soľankou.

Tento spôsob varenia je vhodný aj na šrotovanie veľkých rajčiakov.

Paradajky zo sladkého melónu

Recept na paradajky s melónom obsahuje:

  • melón;
  • voda;
  • soľ;
  • cukor;
  • ocot;
  • chren.

Na prípravu tohto súhrnu potrebujete:

  1. Šúpajte melón z kôry a semien.
  2. Nakrájajte na kúsky, ktoré sa zmestia do hrdla nádoby.
  3. Vložte všetku zeleninu do sklenenej nádoby.
  4. Použite metódu obarenia.

Pikantné sladkosti so škoricou

Škorica paradajky majú korenistú a bohatú chuť korenia. Na prípravu 1-litrovej nádoby potrebujete:

  • 2-3 gramy škorice;
  • 4-6 klinčekové kvety;
  • 1 polievková lyžica soli;
  • 30 gramov cukru;

Musíte dať zeleninu do pohára a použiť metódu obarenia. Pred druhým liatím je potrebné zapadnúť škoricu a klinčeky do západu slnka.

Čerešňa nakladaná

Na prípravu paradajok s čerešňami sa odporúča používať malé paradajky alebo čerešne. Tesniaca kompozícia pre 1 liter nádoby obsahuje:

  • 200 - 300 gramov sladkej čerešne;
  • koriander na špičke noža;
  • 3-4 korenie;
  • 1 bobkový list;
  • 10 gramov soli;
  • 3 polievkové lyžice cukru.

Cherry musí odstrániť všetky chvosty. Ďalej musíte dať všetku zeleninu a bobule do sklenenej nádoby. Potom by sa mala použiť metóda obarenia.

Pravidlá a trvanlivosť zimných prírezov

Pri správnom skladovaní môže takáto ochrana stáť až 8 až 10 rokov. Tesnenia je potrebné umiestniť na chladnom a suchom mieste tak, aby sa veka nekĺzali. Môžete ich tiež prikryť vreckami a zviazať gumičkou.

Kategórie:

Recepty