V zime často chcete ovocné nápoje. Bohužiaľ, mimo sezónu sa marhule objavujú na regáloch zriedka a ceny sú dosť vysoké. Na zimu môžete kompot uzavrieť napríklad z jabĺk a marhúľ. Kombinácia dvoch zložiek mu dodá jemnú a príjemnú chuť. Okrem toho sa tento vitamínový nápoj môže používať na kŕmenie detí.

Špecifiká prípravy jablkového a marhuľového kompótu na zimu

Nápoj z jabĺk a marhúľ je celkom jednoduchý. Kompost sa pripravuje štandardnou technológiou: ovocie sa umiestni do pohára a naleje sa hotovým sirupom.

Proces varenia má niekoľko funkcií:

  1. Marhuľový nápoj by mal byť sterilizovaný, pretože počas skladovania môže byť konzervácia tohto bobúľa pokrytá plesňou.
  2. Ak je to potrebné, do kompotu sa môže pridať škorica, vanilkový cukor, zázvor.
  3. Kosti sa musia z ovocia odstraňovať - pri dlhodobom skladovaní vylučujú kyselinu kyanovodíkovú, čo je pre ľudské telo nebezpečné.

Zloženie jabĺk a marhúľ obsahuje veľa užitočných látok, stopových prvkov a je užitočné nielen pre dospelých, ale aj pre dieťa.

Základné produkty receptov

Na prípravu chutného kompótu potrebujete zrelé jablká a marhule, receptový cukor. Na varenie budete samozrejme potrebovať čistú vodu. Ak chcete, môžete do nápoja pridať korenie. Na varenie kompótu nie je potrebné nič viac.

Pravidlá pre výber a prípravu hlavných zložiek

Ak chcete získať chutný nápoj, odporúča sa starostlivo vybrať a pripraviť všetky ingrediencie. K tomu je potrebné:

  1. Marhule si vyberajú zrelé, s celou a čistou pokožkou. Plody sa dôkladne umyjú, nakrájajú na polovice, kosti sa musia vyhodiť. Ak narazíte na mierne rozmaznané bobule, vždy, keď je to možné, sa odrežú.
  2. Jablká sú tiež lepšie si vybrať zrelé, bez zahĺbení alebo poškodenia. Umývajú sa a narezávajú na niekoľko častí, pričom odstraňujú jadro, kosti a stopky. Kôra sa nedá odstrániť, umožní jablkom zachovať si svoj tvar.

Cukor sa prijíma podľa receptu, avšak ak je to potrebné, môže sa zvýšiť množstvo, aby sa získal sladší nápoj.

Ako pripraviť nádoby

Pred varením pripravte nádobu. Nádoby sa musia dôkladne umyť čistiacim prostriedkom. Banky sa sterilizujú parou alebo v peci, viečka sa pripravujú rovnakým spôsobom. Pripravené nádoby sa odložia bokom, aby nevyliali trosky.

Ako variť kompot z jabĺk a marhúľ

Pivovarníctvo je pomerne jednoduché. Proces varenia je jednoduchý a nezaberie veľa času.

zloženie:

  • 1 šálka cukru
  • 0, 5 kg marhúľ;
  • 3 jablká.

Príprava:

  1. Ovocie umyte, nakrájajte na kúsky a odstráňte semená.
  2. Marhule sa umiestnia do sterilizovanej nádoby a potom do jabĺk.
  3. Na vrchole ovocia je pokrytý cukrom.
  4. Voda sa privedie do varu.
  5. Nalejte vriacu vodu z ovocia do pohára až na vrchol, vykopajte veko, ale nezohŕňajte.
  6. Nádoba je umiestnená na panvici, ktorá predtým dala uterák na dno.
  7. Nalejte vodu do nádoby tak, aby bola nádoba zakrytá „ramenami“.
  8. Voda sa privedie do varu, kompót musíte „variť“ asi 15 minút.
  9. Potom sa nádoba opatrne vyberie a viečko sa zvinie, nádoba sa prevráti, zakryje sa niečo teplým a nechá sa úplne vychladnúť.

Toto je najjednoduchší recept na kompót z jabĺk a marhúľ. Existuje možnosť, keď ovocie v nádobe nie je naplnené vodou, ale hotovým sirupom. Na jeho prípravu budete potrebovať:

  • voda;
  • cukor - 0, 5 kg na 1 kg ovocia.

Príprava sirupu:

  1. Do pohárov s olúpaným a krájaným ovocím nalejte vodu až po krk.
  2. Po 20 minútach sa táto voda vleje do nádoby a zapáli sa.
  3. Pridá sa cukor a varí sa 7 minút.
  4. Pripravený sirup sa naleje do plechoviek a okamžite sa uzavrie viečkami. Skladujte do chladu, podobne ako v prvom recepte.

Ak necháte vodu v nádobách na deň a potom na ňu pripravíte sirup, chuť kompótu bude nasýtenejšia.

Ďalšie skladovanie hotového výrobku

Skladujte kompot lepšie na chladnom mieste. Zabráni sa tým zakysaniu a objaveniu sa plesní na marhuľách. V takom prípade bude chuť produktu lepšie zachovaná.

Kategórie:

Recepty