Pridanie neobvyklých prísad do známeho zákusku vám pomôže pridať špeciálnu poznámku pikantnosti. Hruškový džem s pomarančom je skvelý spôsob, ako používať tieto prísady. Dezert s šťavnatou hruškovou dužinou s prídavkom kyslej pomaranča vyjde neuveriteľne chutný, ocenia ho všetky ženy v domácnosti.
Jemnosti varenia
Na prípravu chutného zákusku je vhodná akákoľvek záhradná odroda voňavých hrušiek . Na tento účel sa vyberajú dostatočne husté vzorky, ale nie rigidné. V ideálnom prípade by si zrelé ovocie malo zachovať jemnosť, tvar plátkov by sa mal zachovať. Ak sa ovocie pre dezert kupuje v obchode, malo by sa s výberom pristupovať s maximálnou zodpovednosťou. Hrušky by mali byť hladké, bez viditeľných príznakov hniloby, charakteristickej arómy. Navonok musia byť odolné.
Príjemná hruška s cukrom sa kombinuje s korením. Pripravenosť dezertu je daná jemnosťou a priehľadnosťou. Na rovnomerné varenie vybraného ovocia sa používajú plody rovnakej zrelosti.
Príprava hlavných zložiek
Zrelé a tvrdé hrušky sa starostlivo triedia, umyjú. Nakrájajte na plátky bez odstránenia šupky. Jemne nakrájajte jadro kosťami. Výsledné plátky sa pokryjú cukrom, trvajú 5 hodín. Pomaranče sa olúpajú, nakrájajú na kocky alebo prechádzajú mlynčekom na mäso. Malé poháre a viečka sú dôkladne sterilizované.
Hruška s pomarančom
Na výrobu žltého džemu budete potrebovať nasledujúce komponenty:
- Hrušky - 2, 2 kg.
- Oranžová - 3 ks.
- Cukor - 2, 2 kg.
Je očistená od hustej pokožky a opatrne nakrájaná na plátky. Vložte plátky hrušky a kocky pomaranča do smaltovanej nádrže, pridajte preosiaty cukor, prepichnite vidličkou. Vyňatie pôdy z produkcie na celú noc.
Jedlo zapálte, varte 1 hodinu 30 minút po varení na miernom ohni. Vyberte penu, jemne premiešajte. Hotová miska sa naleje do krištáľovo čistých pohárov a zvinie sa.
V pomalom sporáku
Proces výroby chutného dezertu sa zjednoduší, ak sa do hry zapojí viacčlenný hráč - univerzálny pomocník pre ženy v domácnosti. Recept na varenie je veľmi jednoduchý. Na tento účel potrebujete univerzálnu misku. Na varenie zoberte v rovnakom pomere 500 g vybraných hrušiek a pomaranča. Čerstvé pomaranče sa nakrájajú na kruhy bez toho, aby sa odstránila hrubá šupka. Každý kruh je rozdelený na polovicu. V hruškách je jadro odstránené a nakrájané na úhľadné plátky. Príprava dezertu sa vykonáva v tom istom programe „Stew“ počas 1, 5 hodiny. V konečnej podobe nadobúda dezert príjemnú jantárovú farbu.
S vanilkou a škoricou
Pre tento recept sa vyberajú tvrdé odrody hrušiek, namiesto strukovín sa hodí obyčajný vanilín.
Zoznam potrebných prísad:
- Tvrdé ovocie - 1 kg.
- Cukor - 500 g.
- Prírodná škorica - 2 paličky.
- Vanilka - 1 tobolka (balík obyčajného vanilínu).
- Citrónová chuť alebo pol citróna.
Ošúpané ovocie je nakrájané na kocky. Medzitým s citrusovou šťavou pripravte sirup: topia cukor s korením. Na nasekané hrušky pridajte sirup. Varte 5 minút po varení. Miska trochu pretrepte a znova ju pošlite do ohňa. Kompozíciu varte tiež ďalších 5 minút. Pri dlhom varení sa zo zmesi vytvorí rovnomerný hustý džem.
S citrónom
Kyselina citrónová neutralizuje hruškovú sladkosť. Namiesto toho sa v čerstvom ovocí smie používať zriedená kyselina citrónová.
Zoznam požadovaných komponentov:
- Nešúpané ovocie - 1 kg.
- Cukor - 1 kg.
- Veľký citrón - 1 ks.
- Čistená voda - 250 ml.
Prvým krokom je krájanie zrelých hrušiek na veľké plátky. Nakrájajte na tenké plátky citrónového ovocia. Citrónové kliny sú uvarené v panvici, nalejeme pohár jarnej vody. Varená tekutina sa dekantuje osobitne. Vytlačte šťavu z uvareného citróna. Výsledná šťava sa vloží do kachlí, cukor sa zavedie postupne, rozpustí sa, plátky hrušiek sa vložia do tekutiny. Odložte kompozíciu, aby trvala na niekoľkých hodinách. Potom sa zmes varí na miernom ohni 15 minút.
Ochladí sa a potom sa varí 20 minút. Nalejte výsledné lahodné ošetrenie do čistých pohárov.
priehľadný
Tento priehľadný dezert má nielen atraktívnu chuť, ale aj vynikajúci estetický vzhľad.
Zoznam potrebných komponentov je nasledujúci:
- Zrelé ovocie - 1 kg.
- Selektívny piesok - 1 kg.
- Kyselina citrónová - 3 g.
Hrušky dôkladne opláchnite a osušte. Rezané na plátky rovnakej hrúbky. Je žiaduce nechať hrubú pokožku, aby sa zachovala integrita hotových plátkov. Do nádoby s hrubým dnom sa umiestnia plátky naplnené cukrom, ktoré zvýraznia šťavu oživujúcu život. Ovocie, ktoré uviedlo šťavu, sa trikrát varí, z ktorých jedno je dosť dlhé. Prvé 2 krát varte niekoľko minút.
