Cuketa kaviár s jablkami, ako prípravok na zimu, je obľúbeným pokrmom mnohých manželiek v domácnosti. Tento predjedlo je nielen chutné, ale aj veľmi zdravé. Obsahuje veľké množstvo vitamínov a látok potrebných pre ľudské telo. Klasický recept zahŕňa strúhanie produktu, vyprážanie a odstredenie do pohárov. Ak chcete pridať jedinečný nádych chuti, môžete do svojej chuti pridať ďalšiu zeleninu.

Cuketa kaviár s jablkami - vrchol vášho stola

Cuketový kaviár je jedlo, ktorého doba varenia trvá až 30 - 40 minút aktívnej činnosti a až 2, 5 hodiny pasívneho (varenie na miernom ohni).

Aké vedľajšie jedlá sa podáva predjedlo

Toto jedlo sa hodí aj s prílohami:

  • Miešané vajcia alebo Miešané vajcia;
  • zemiaková kaša;
  • varená ryža;
  • cestoviny.

Čo potrebujete pre squashový kaviár

Na prípravu jedla potrebujete súpis:

  • board;
  • nôž;
  • misa;
  • panvu;
  • Mlynčeky na mäso;
  • strúhadlo;
  • panvica;
  • poháre s vekom.

Recepty a varenie

Základ všetkých kaviárových receptov:

  • cukety;
  • cibuľa (najčastejšie s mrkvou);
  • soľ a cukor podľa chuti;

Klasický recept

Pre toto jedlo budete potrebovať:

  • 0, 5 kilogramu mrkvy, jabĺk a cibule;
  • štipka kyseliny citrónovej;
  • rastlinný olej;
  • 200 gramov paradajkovej pasty.

Algoritmus akcií:

  1. Ošúpeme 5 kilogramov cukety z kôry, semien, nakrájaných a smažiacich.
  2. Mrkvy a jablká ošúpajte a nastrúhajte na panvici.
  3. Ošúpeme cibuľu, jemne nasekáme a opečieme.
  4. Po ukončení vyprážania nechajte jedlo vychladnúť.
  5. Celá zmes prechádza mlynčekom na mäso.
  6. Zmiešajte ostatné ingrediencie.
  7. Varte 1-2 hodiny.
  8. Nalejte do banky a utiahnite.

Pikantný cuketový kaviár s jablkami a paradajkami

Pre tento recept potrebujete:

  • 0, 5 kilogramu paradajok;
  • 250 gramov jabĺk a cibule;
  • 30 mililitrov vínneho octu;
  • koreň zázvoru;
  • korenie (voliteľné);
  • 30 gramov hrozienok.

Poradie varenia:

  1. Umyte paradajky a príchuť, olúpajte ich.
  2. Olúpte 0, 5 kilogramu cukety, jabĺk nakrájanú na malé kocky.
  3. Ošúpeme a nakrájanú cibuľu, zmiešame s paradajkami a inou zeleninou.
  4. Hrozno namočte vriacou vodou a vysušte.
  5. Všetky korenie by sa malo umiestniť do gázy, ktorá sa potom zviaza vo forme vrecka.
  6. Vak musí byť uložený v nádobe, kde dôjde k ochladeniu.
  7. Nasekanú zeleninu a ďalšie prísady vložte do panvice.
  8. Varte jednu hodinu na miernom ohni.
  9. Po uplynutí času sa musí vrece vybrať a hrozienka sa vložia do panvice, potom sa má zmes dusiť ďalších 30 minút.
  10. Vložte misku do banky a zrolovať.

S mrkvou

V tejto variácii budete potrebovať:

  • 300 gramov koreňovej zeleniny, cibule a paradajok;
  • korenia.

Poradie varenia:

  1. Umyte a olúpte všetku zeleninu.
  2. Nakrájanú cibuľu a 0, 5 kilogramu cukety.
  3. Koreňové plodiny trieť.
  4. Vyprážajte všetku zeleninu.
  5. Paradajky je potrebné blanšírovať a nasekať.
  6. Dajte paradajky a korenie na panvici.
  7. Hmotnosť zhasnite 1-2 hodiny.
  8. Akonáhle je pripravený, nalejte do nádob.

So paprikou

Na prípravu je potrebné vziať:

  • 0, 5 kilogramu papriky, paradajok a mrkvy;
  • ocot;
  • 50 gramov petržlenu a cesnaku;
  • 1 feferónka.

Algoritmus varenia:

  1. Olúpeme a nakrájame na 1 kilogram cukiny.
  2. Lúpať a nastrúhať koreňovú zeleninu.
  3. Olúpeme 250 gramov cibule, papriky a paradajok a jemne nasekáme.
  4. Paradajky, bylinky a cesnak sa musia posúvať v mlynčeku na mäso a potom kombinovať so soľou, cukrom, korením a octom.
  5. Cibuľu opečte 10 minút a potom opečte mrkvu.
  6. Paradajkovú omáčku nalejeme na panvicu a uvaríme.
  7. Pridajte do omáčky hlavnú ingredienciu a celú zmes uvarte.
  8. Nalejte kaviár do pohárov a utiahnite nádoby.

Metóda varenia v multicookeri

Pre túto prázdnu stránku musíte vziať:

  • 0, 5 litra paradajkovej pasty;
  • korenie (voliteľné).

Proces varenia:

  1. Umyte a olúpte zeleninu.
  2. Na malé kocky nakrájajte 1 kilogram cukiny.
  3. Nastrúhajte 400 gramov mrkvy, nakrájajte rovnaké množstvo cibule.
  4. Do viacvrstvového oleja nalejte slnečnicový olej a zeleninu rozložte.
  5. Posypeme soľou, cukrom a korením.
  6. Zapnite pomalý sporák na pečenie počas 40 minút, občas zamiešajte.
  7. Po uplynutí času zapnite režim kalenia na 30 minút.
  8. Masu zmiešajte s paradajkovou pastou a pripravte ju.
  9. Vložte misku do nádoby.

Rýchly kaviár

Pre tento recept na rýchly kaviár z cukety musíte vziať:

  • cuketa a cibuľa s mrkvou majú proporcie 3: 1: 1;
  • 150 g paradajkovej omáčky a slnečnicového oleja;
  • korenia.

Poradie prípravy:

  1. Všetka zelenina by sa mala umyť a ošúpať.
  2. Nakrájajte na malé kúsky a mleté.
  3. Vložte zmes na panvicu.
  4. Smažte priamo v tejto nádobe, kým sa nedrží.
  5. Miešajte s paradajkovou pastou, soľou, cukrom a duste 1 hodinu.
  6. Pripravte sa a distribuujte do bánk.

Možnosť vyprážania zeleniny

Pre toto jedlo potrebujete:

  • korenie (podľa chuti);
  • 0, 25 litra paradajkovej pasty;
  • rastlinný olej.

postup:

  1. Umyte a olúpte všetku zeleninu.
  2. 5 kilogramov cukety nakrájané na kocky, nakrájajte 250 gramov cibule, nastrúhajte rovnaké množstvo mrkvy.
  3. Na panvici najskôr opečte cibuľu a potom pridajte zvyšnú zeleninu.
  4. Zmiešajte s paradajkovou pastou a korením.
  5. Hmotnosť zhasnite 1-2 hodiny.
  6. Vložte misku do pohárov.

Trvanie a pravidlá skladovania

Kaviár z cukety sa musí riadne skladovať tak, aby vydržal dlho a nezhoršoval sa.

Všetky točenia nemajú radi slnečné svetlo, pretože to urýchľuje kazenie výrobkov.

Približná doba skladovania obrobku je 1 - 2 roky pri teplotách do 10 ° C.

Kategórie:

Recepty