- Jemnosti varenia marhúľ v sirupe na zimu
- Ako konzervovať marhule doma v sirupe?
- Podmienky skladovania
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Ak pripravujete marhule na zimu v plátkoch v náleve, dostanete vynikajúci dezert, ktorý sa nebude hanbiť slúžiť na slávnostnom stole. Bude pre nich príjemné, keď sa budú chcieť sláviť s rodinou na mrazivých večeroch. Marhule môžu ozdobiť domáce koláče, jesť ako nezávislé jedlo, podávať s palacinkami, palacinkami. Ak budete postupovať podľa tejto technológie, ovocie bude sladšie a zachová si svoj tvar. Kusy topiace sa v ústach nenechajú nikoho ľahostajným.
Jemnosti varenia marhúľ v sirupe na zimu
Aby bola dezert chutná a dlhodobo uložená, hosteska musí poznať a dodržiavať tieto pravidlá:
- Používajte iba balenú vodu.
- Hotová miska sa naleje do sterilizovaných nádob. Cork to s akýmikoľvek naparenými viečkami.
- Kontajnery s prírezmi sa umiestnia do širokej nádrže naplnenej vodou a musia sa sterilizovať 30-40 minút. V ňom banky nechajú úplne vychladnúť.
Funkcie výberu a prípravy zložiek
Dezert je vyrobený zo zrelých marhúľ bez hniloby. Príliš mäkké vzorky by sa nemali odoberať, pri varení sa rozpadnú. Vybrané ovocie sa umyje pod prúdom studenej vody a šíri sa na čistú utierku tak, aby to bolo sklo. Ak je to potrebné, ovocie nakrájajte, odstráňte kosť.
Ako pripraviť nádobu?
Plody sa umiestnia do dobre umytých a pasterizovaných nádob. Je lepšie používať poháre zo skla.
Ako konzervovať marhule doma v sirupe?
Existuje veľa spôsobov, ako konzervovať ovocie. V niektorých prípadoch ženy v domácnosti trávia trochu času av niektorých - pár dní. Ale vždy sa ukáže lahodný a voňavý dezert.
Marhuľové polovice
Vyžaduje sa:
- marhule - 800 g;
- granulovaný cukor - 900 g;
- voda - 2 l.
Plody sú rozrezané na polovicu, naskladané do pohárov. Nalejte cukrový sirup. Po pol hodine sa naleje na panvicu a uvarí. Potom ich znova naplnia ovocím.
Celé marhule
Celé konzervované ovocie je také chutné, že z neho nemôžete vytiahnuť domácnosť. Hosteska potrebuje zásoby:
- marhule - 0, 5 kg;
- piesok - libra;
- kyselina citrónová - ¼ tsp;
- voda - 1 šálka.
Marhule sa ukladajú do nádob naplnených cukrovým sirupom. Kvapalina sa odvedie, zahreje na 90 ° C a pridá sa kyselina citrónová. Ovocie sa znovu naleje sladkou kompozíciou.
V medovom sirupe
Vytvorte misku podľa tohto receptu z nasledujúcich produktov:
- marhule - 2 kg;
- prírodný med - 2 poháre;
- voda - 3 poháre.
Kusy nasekaného ovocia sa ukladajú do pohárov. Do vykurovacej vody sa postupne pridáva med, potom sa sladená tekutina privedie do varu. Ovocie sa nalieva priamo z ohňa horúcim sirupom.
s kosťami
Výroba marhúľ s jamami je veľmi jednoduchá. Ale prípravok má nevýhodu - musí sa konzumovať do 10-11 mesiacov. Po uplynutí tejto doby kosti uvoľňujú do sirupu látky, ktoré kazia chuť dezertu. Je tvorený z prísad:
- marhule - 1, 5 kg;
- granulovaný cukor - 1, 5 kg;
- voda - 2, 5 l.
Ovocie sa umiestni do nádoby, naplní sa na plecia, zaleje sa správnym množstvom bieleho alebo trstinového piesku. Obsah sa naleje vriacou vodou a nechá sa pol hodiny.
Bez vody
Jemnosť, ktorá sa pripravuje bez vody, je podobná chuti a konzistencii džemu. Vyžaduje sa:
- polovice marhúľ - 1 kg;
- granulovaný cukor - 1, 5 kg.
Ovocie sa umiestni do pohárov, pričom každá vrstva sa posype cukrom. Nádoby sa nechajú v chladničke 15 hodín a potom sa pasterizujú 50 minút. Až po všetkých úkonoch sa plechovky môžu uzavrieť vekom.
Žiadna sterilizácia
Marhuľový dezert niekedy nie je sterilizovaný, ale zároveň sa dlhodobo neuchováva. Na vytvorenie pokrmu budete potrebovať:
- marhule - 0, 5 kg;
- granulovaný cukor - 250 g;
- voda - 1, 2 l.
A tu je krok za krokom recept:
1 krok. Marhule sa nakrájajú na polovicu a semená sa vyhodia.
2 krok. Kusy sú rozložené v nádobách.
3 krok. Pripravte sirup.
4 krok. Za horúca sa nalieva do nádoby na pol hodiny.
5 krokov. Sladká kompozícia sa naleje na panvicu a varí sa.
6 krok. Sirup je plný ovocia.
Po 2 týždňoch môže byť obrobok podaný na stôl.
Žiadne varenie
Hostiteľka si v prípade sladkého jedla musí pripraviť:
- marhuľové plátky - 1, 5 kg;
- biely cukor - 1, 5 kg;
- voda - pol litra.
Nasekané plátky naskladané do nádoby, ponorené do sirupu. Po 10 hodinách čakania sa tekutina prenesie do nádoby a nechá sa 2 minúty v ohni. Potom sa znovu naleje do nádoby. Tento postup sa uskutoční 4-krát.
Ako sušiť marhule v sirupe?
Sušené sladké ovocie nie je horšie ako ovocie varené v pohári. zloženie:
- polovice marhúľ - 0, 5 kg;
- cukor - 0, 5 kg;
- voda - 0, 5 šálky.
Plody sa varia v sirupe a nechajú sa cez noc. Ráno sa dostanú do cedníka a nechajú tekutinu odtiecť. Suché kúsky roztierané na plech na pečenie, vložené do pece, inkubované 5 hodín pri teplote 60 ° C. Jemnosť skladujte iba v chladničke v plastových obaloch s pevne uzatvoreným vekom.
Marhule zmrazené v náleve
Môže sa tiež zmraziť sladké ovocie. pripraviť:
- marhule - 1 kg;
- granulovaný cukor - 700 g.
Kusy sú rozmiestnené v jednej vrstve v malých plochých nádobách a pokryté kryštálmi cukru.
Zásobníky môžete používať z pod kotletami. Prirodzene sa musia najprv dôkladne umyť.
Ovocie sa v noci ukladá na chladné miesto. Keď vložia šťavu, vložia nádobu do chladničky. Výrobok sa používa na výrobu domáceho pečiva.
Plátky marhuľovej jantáru v sirupe
Ovocný džem dopadá tak lahodne, že nie je škoda ho podávať na slávnostnom stole. Pre neho zásoby týchto výrobkov:
- nakrájané marhule - 2, 5 kg;
- biely cukor - 2, 5 kg;
- voda - 250 ml;
- stredne veľké pomaranče - 3 ks;
- citróny - 2 ks;
- olúpané vlašské orechy - 500 gramov.
Ovocie sa naleje vriacim cukrovým sirupom a nechá sa 10 hodín. Citrusové plody sa olúpajú a pomelú v mlynčeku na mäso. Všetky prísady sa kombinujú vo vysokej panvici, hmota sa mieša a varí 5 minút.
Podmienky skladovania
Marhuľový dezert sa uchováva v pivnici alebo v chladničke 1, 5 až 2 roky.
Sladký polotovar sa môže ukázať konzistenciou, napríklad kompot, džem, sušené marhule. Ale v každom prípade bude chuť a aróma dobrotiek úžasná, nenechá ľahostajného člena rodiny.