- Základný recept
- Domáce adjika zo sliviek a jabĺk
- Adjika s jablkami
- Adjika slivka na zimu s kdoulom
- Adjika s tkemali
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Kaukazčania sú známi svojimi horúcimi koreniami, omáčkou. Jednou z nich je adjika zo sliviek na zimu, o ktorej sa dnes bude diskutovať. Je pripravená zo sliviek a je založená na korení, cesnaku a rôznych bylinách. Aby bola chuť jemnejšia, pridá sa k nej celá škála zeleniny.
Adjika zo sliviek - pikantné korenie, ktoré bolo vynájdené na základe gruzínskej tkemali omáčky, ktorá sa pripravuje zo sliviek. Výsledkom je nová metóda varenia s elegantnou chuťou, ktorá je rovnako ako ostrosť tohto jedla regulovaná zeleninou, korením a inými vecami. Zvážme niektoré variácie s fotografiou. Mimochodom, existuje veľa možností varenia, napríklad adjika na zimu so slivkami a paradajkami.
Základný recept
Medzi mnohými inými receptami adjika slivky na zimu sa to považuje za základ, z ktorého sa získavajú nové a rovnako chutné pokrmy.
Základné zložky:
- Sušené kilogramy;
- Malý cesnak - 100 gramov;
- Trochu feferónky - sto gramov;
- Malá soľ (lyžica);
- Pár polievkových lyžíc paradajkovej pasty;
- Pol lyžice granulovaného cukru;
- Lyžica soli.
Recept na zimnú adjiku so slivkami:
- Umyte sušené slivky, odstráňte semená.
- Umyte korenie a odstráňte semená.
- Pomocou mlynčeka na mäso pomôžte, mleté korenie, slivky a strúčiky cesnaku.
- Potom to všetko musíte variť pol hodiny.
- Ďalej by sa k nim malo pridať korenie, paradajková pasta, cukor a soľ.
- Nechajte variť, potom musíte variť znova.
- Teraz musíte rozložiť zmes na nádoby a upchať ich. Potom otočte a zakryte, kým nevychladne.
Toto je základný, klasický recept na prípravu slivky adjika na zimu, a ak je to potrebné, môže sa doplniť alebo zmeniť, môžu sa vytvoriť nové typy adjiky.
Domáce adjika zo sliviek a jabĺk
V zime budete s týmto receptom spokojní, pretože vás určite rozmazná svojou jedinečnou vôňou a chuťou. Je vhodný pre všetky jedlá, napríklad ako dresingy. Z adjika pripravených podľa predloženého receptu sa získajú vynikajúce sendviče. Toto korenie si môžete ľahko pripraviť doma a veľa času nie je potrebné.
požadované:
- Cukor (piesok) - tristo tridsať gramov.
- Hrubá soľ - pol lyžice.
- Dva kilogramy sliviek.
- Kilogram paradajok.
- Hot peppers (green) - dve struky.
- Jablká akejkoľvek triedy - pol kilogramu.
- Pol kilogramu cesnaku.
- Paul je kilogram korenia.
- Paul je kilogram cibule.
recept:
- Slivky umyte a nakrájajte na dve. Semená musíte odstrániť a sušiť slivky, aby sa ovocie varilo v ich vlastnej šťave. Potom ich rozdrvte pomocou sita.
- Teraz musíte pripraviť vriacu vodu, naliať na ne paradajky a potom z nich odstrániť kožu. Mimochodom, jablká sa musia tiež olúpať a odstrániť jadro.
- Potom vezmite cibuľu. Mali by ste sa zbaviť šupiek a spolu s korením, jablkami a paradajkami ju prevezte mlynčekom na mäso alebo použite mixér.
- Teraz musíte vziať panvicu so smaltovanou vrstvou a zmiešať do nej veľa zeleniny a sliviek, položiť túto vec na malý oheň, nechať ju vrieť dve hodiny. Nezabudnite ich zmiešať.
- Po uplynutí dvoch hodín môžete bezpečne hodiť cukor do adjiky, cesnak skrútený, rovnako ako soľ, to nie je všetko. Nechajte variť ďalších 45 minút.
Keď je misa konečne pripravená, musíte ju rozptýliť na predtým sterilizované poháre a potom pevne uzavrieť vekom. Získate neuveriteľne chutnú adjiku.
Adjika s jablkami
Toto je ďalší vynikajúci recept, ktorý by ste určite mali uvariť.
Základné zložky:
- Pár kilogramov sliviek.
- Trochu jabĺk - 0, 5 kg.
- Doslova dvesto gramov cesnaku.
- Paradajky - kilogram.
- Paul je kilogram korenia.
- Dve polievkové lyžice soli.
- Tristo gramov cukru (piesok).
- Sto gramov papriky.
- Paul je kilogram cibule.
Ako pripraviť desiatu:
- Prvým krokom je zvyčajne umývanie sliviek a odstránenie semien.
- Opláchnite paradajky a odstráňte pokožku.
- Umyte papriku, jablká a odstráňte z nich semená.
- Odstráňte plevy z cesnaku.
- Vezmite zariadenie na sekanie mäsa a cez neho preďte slivky, jablká, cesnak, zeleninu.
- Dajte to všetko na sporák, nechajte ho vrieť jednu hodinu.
- Potom hádzajte cesnak a varte asi pol hodiny. Ak potrebujete hustejšiu zmes, mali by ste variť dlhšie.
- Hotové jedlo sa musí rozptýliť okolo brehov, uzavrieť, dať pod prikrývky, kým vychladnú.
Adjika je možné uložiť v byte. Mimochodom, je schopný úplne nahradiť kečup pri varení pizze, alebo sa používa na dusenie mäsa, kurča.
Adjika slivka na zimu s kdoulom
Dule je ovocie, ktoré do misky dodá eleganciu. Omáčka bude aromatickejšia a chutnejšia. Mimochodom, ak si robíte starosti s touhou po dychu - márne. Keď bude akútna adjika pripravená, nebudete to cítiť.
Správne zložky:
- Dva kilogramy sliviek.
- Kilogram kdoule.
- Jedna červená repa.
- 300 gramov cesnaku.
- Trochu chilli - 5 toboliek.
- Soľ a samozrejme cukor.
Recept na varenie adjika so slivkami a kdoulom:
Začnite umývaním ovocia, cesnaku a korenia. Nezabudnite odstrániť semená zo sliviek a dule musíte nasekať na kúsky, jadro zo semien, ktoré musíte odstrániť. Všetky prísady, okrem cesnaku, by mali byť nakrájané zmiešaním. Cesnak nakrájajte osobitne. Dajte misku na oheň, nechajte ju variť štyridsať minút. Potom môžete hodiť korenie a cesnak, ktorý sme nasekali samostatne. Ďalej začnite jazdiť adjika na zimu. Repa sa dá odstrániť, pretože je potrebná výlučne pre farbu.
Adjika s tkemali
Správne zložky:
- Slivky tri kilogramy (niekedy môžete variť zo žltých sliviek);
- Na želanie - kôpr;
- Ak chcete - koriander;
- Trochu petržlenu;
- Soľ - 4 lyžice. l.;
- Šesť polievkových lyžíc cukru (piesok);
- Malý cesnak (dosť 100-200 gramov);
- Rastlinný olej - dvesto gramov;
- Pár lyžičiek octu jablčného muštu;
- Trochu feferónky.
Spôsob varenia adjika s korením:
- Slivky musia byť samozrejme čisté, dobre ich umyte. Potom odstráňte semená a naplňte sušené slivky, nechajte šťavu uvoľniť.
- Potom ich položte na sporák, ale urobte slabý oheň a nechajte ich variť asi štvrť hodiny.
- Potom je potrebné výslednú hmotu rozdrviť pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso.
- Potom, ak chcete, nakrájajte na greeny, papriku, cesnak a hodte ich tam. Potom nechajte variť asi pol hodiny. Ak chcete, aby obrobok stál pred zimou, varte asi hodinu dlhšie.
- Keď je jedlo pripravené, pridajte kyselinu octovú.
Teraz je potrebné rozptýliť výsledné banky, ktoré by sa mali sterilizovať vopred. Potom ich prevráťte hore nohami a zakryte ich napr. Prikrývkou, kým nezchladnú. Tento recept je jednoduchý, pretože je prispôsobený ruským podmienkam. Nemá žiadne neprístupné výrobky, všetko sa dá ľahko nájsť doma aj na trhu.
Tieto sú ďaleko od všetkých receptov, existuje mnoho ďalších varení, napríklad adjika s paradajkami alebo žltá slivka. Preskúmali sme najlepšie recepty, ale nie všetky, ale teraz máte predstavu, ako uvariť adjiku na zimu zo sliviek.