Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Lecho je považovaný za populárny panelový dom na celom svete. Jedným z druhov tohto jedla je červená repa zozbieraná na zimu, olíznete si prsty. To sa nelíši od klasickej verzie prípravku, s výnimkou pridania špeciálnej prísady - repy. Zostávajúca zelenina, ktorá je zvyčajne súčasťou lecha. Takýto produkt sa môže použiť ako nezávislé občerstvenie alebo ako obväz na boršč.

Ochutnávka občerstvenia

Rastlinné prípravky sú pre telo dobré. Repa obohacuje jedlo o aminokyseliny, rastlinné uhľohydráty a nasýtené organické kyseliny. Okrem výhod, zelenina plní telo celým radom chutí. Červená repa robí z lecho výživový produkt. Môže byť pridaný do akejkoľvek stravy.

Aké jedlá sa odporúčajú podávať

Zeleninová pochúťka sa môže podávať ako samostatný zeleninový šalát alebo sa môže použiť na prípravu iných výrobkov. Napríklad, môžete variť dusené hovädzie alebo bravčové mäso s lecho, piecť pizzu v rúre, pridať ako náplň do koláča alebo ju použiť ako zálievku alebo polievku s prílohou.

Čo bude potrebné na varenie

Lecho musí nevyhnutne obsahovať:

  • sladká paprika;
  • paradajky;
  • mrkva;
  • greeny;
  • repa.

Na varenie budete určite potrebovať veľkú panvicu na vyprážanie a olej na vyprážanie.

Dostatočné množstvo fólie a prítomnosť rúry v kuchyni pomôžu zmäkčiť repu.

Zber lecho červenou repou podľa receptu „Lízaš si prsty“

Prísady potrebné na konzerváciu jednej litrovej nádoby podľa receptu „Lízate si prsty“:

  • 250 gramov repy;
  • 200 gramov mrkvy;
  • 70 gramov póru;
  • 30 gramov petržlenu;
  • 270 gramov papriky;
  • 20 gramov chilli papričky;
  • 150 gramov paradajok;
  • soľ a cukor podľa chuti;
  • 40 ml olivového oleja.

Recept na varenie:

  1. Na dosiahnutie mäkkosti repy je potrebné ju zabaliť do fólie a vložiť do pece na hodinu a pol, zohriatu na 200 stupňov. V extrémnych prípadoch môže byť zváraný, ale výsledok bude o niečo horší.
  2. Kým sa repa varí, musíte ju olúpať, opláchnuť a nastrúhať na strednom strúhadle.
  3. Ďalej musíte pór správne opláchnuť, nakrájať na malé krúžky a jemne nasekanú petržlenovú vňať nožom.
  4. Mrkva sa vypráža na panvici v olivovom oleji, kým nie je mäkká, potom sa pridá cibuľa a petržlen. Zeleninová zmes by mala pokračovať vo varení pri nízkej teplote.
  5. Paprika a paprika by sa mali variť 5 minút. Potom by paprika mala byť nakrájaná na krúžky a chilli na polovicu. Potom sa k panvici pridá objem zeleniny.
  6. Umyté paradajky sa nakrájajú doštičkami s hrúbkou asi milimeter, potom sa odošlú na panvicu.
  7. Celá zelenina sa musí dusiť až do varenia paradajok. Trvá to asi desať minút.
  8. V tomto okamihu nastrúhajte zmätenú repu a odošlite ju na prípravu zvyšku.
  9. Teraz môžete pridať cukor a soľ, premiešať a variť ďalších päť minút.
  10. Zostáva položiť lecho na sterilizované nádoby, nádoby dôkladne uzavrieť a po vychladnutí poslať na chladné miesto na uskladnenie.

Recept "Červená repa - dressing pre boršč"

Na prípravu cvikly pre boršč budete potrebovať:

  • 3 kilogramy repy;
  • 1 kilogram paradajok;
  • 500 gramov papriky;
  • 500 gramov cibule;
  • 150 gramov cesnaku;
  • 1, 5 šálky rastlinného oleja;
  • 100 ml octu (9%);
  • 4 polievkové lyžice cukru;
  • 2 polievkové lyžice soli;
  • pol struku červenej papriky.

Receptúra je veľmi podobná predchádzajúcej, s výnimkou toho, že nie je potrebné zmäknúť repu, pretože sa bude variť v polievke. Pokrok pri varení:

  1. Kocky nakrájame na kocky a opražíme na zlato.
  2. Roštová repa na hrubom strúhadle, nakrájajte paradajky čo najtvrdšie. Pálivé papriky je potrebné jemne pomelieť.
  3. Ďalej sú všetky prísady zasielané do veľkej nádoby vrátane soli, cukru a rastlinného oleja. Zeleninová zmes dusíme asi 40 minút.
  4. Teraz ostane nasekať papriku a nasekať cesnak. Pošlite ich na zeleninovú hmotu a povarte ich spolu ďalších 20 minút. Dve minúty predtým, ako je pripravený pridať ocot na panvicu.
  5. Lecho je pripravené. Zostáva ju vložiť do sterilných pohárov a dotiahnuť viečka.

Pravidlá a trvanie skladovania

Banky musia byť pevne zatvorené. Výrobky môžu byť dlhodobo skladované iba v kvalitne uzavretých obaloch.

Výrobky skladujte na tmavom a chladnom mieste. Konzervované konzervy z repy si môžete uložiť rok.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie: