Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Skúsené ženy v domácnosti ponúkajú veľa chutných receptov na cuketový kaviár na zimu. Dôležitým bodom práce je výber výrobkov a príprava kontajnerov. Kompozícia môže obsahovať rôzne koreniny a inú zeleninu. Aby bola miska harmonická, musíte dodržiavať odporúčané proporcie a postupnosť všetkých akcií. Skladovanie občerstvenia je dlhé, ale podlieha príslušným podmienkam.

Funkcie varenie kaviáru z cukety na zimu

Existujú tri spôsoby, ako pripraviť zeleninový pokrm. V prvom prípade sa cukina nakrája na kocky, v druhom roštu, v treťom uskutočnení sa zelenina musí nasekať v mixéri.

Tipy, ktoré vám pomôžu pripraviť jedlo ešte chutnejšie:

  • Je dovolené variť kaviár nielen na sporáku, ale aj na pomalom sporáku.
  • Na získanie zaujímavej a nezvyčajnej chuti sa pridáva ďalšia zelenina, napríklad baklažán, mrkva, feferónka.
  • Bežný stolový ocot je možné nahradiť hroznovým alebo jablčným octom.
  • Samostatné praženie cesnaku s cibuľou a mrkvou pomôže nasýtiť chuť.
  • Dobre s cuketou tymiánom a sezamovými semienkami.

Ako pripraviť výrobky a nádoby

Na prípravu zeleninového kaviáru je najlepšie zbierať čerstvé mladé cukety malých rozmerov. Na šupke by nemali byť žiadne poškodenia, škvrny alebo známky rozkladu. V mladých vzorkách sú semená nezrelé, takže nie je potrebné čistiť vnútro.

Všetka vybraná zelenina sa dôkladne umyje a potom sa položí na uterák, kým nie je úplne suchá. Niektoré ženy v domácnosti odrezali hroty na oboch stranách plodu.

Na uskladnenie hotového kaviáru sú vhodné malé sklenené poháre. Najskôr sa musia dôkladne preskúmať. Na povrchu by nemali byť triesky alebo praskliny. Je vhodné umývať vybrané plechovky sódou alebo mydlovým roztokom. Potom sa uskutoční sterilizácia.

Ako si vyrobiť cuketový kaviár

Na výrobu kaviáru z cukety na dlhodobé skladovanie je potrebné zvoliť vhodný recept, pripraviť zeleninu a nádoby.

Klasickým spôsobom

Pripravte si občerstvenie z nasledujúcich produktov:

  • cuketa - 2, 8 kg;
  • cibuľa a mrkva - každá 950 g;
  • cesnak - 46 g;
  • petržlen a kôpor - každý zväzok;
  • rastlinný olej;
  • paradajková pasta;
  • mleté korenie;
  • pochutiny.

Proces varenia zahŕňa nasledujúce kroky:

  • všetka zelenina sa rozdrví v mixéri;
  • olej sa naleje do veľkej nádoby a zohreje sa;
  • potom pošlite zeleninovú hmotu a po 28 minútach varenia duseného mäsa;
  • pridáme nakrájaný cesnak, paradajkovú pastu a ďalej dusíme ďalšie 4 minúty;
  • nasledovaná zelením, mletým korením a soľou;
  • hotový kaviár sa uloží do nádoby.

Jednoduchý recept

Ľahký a pomerne rýchly recept na kaviár neznamená štádium vyprážania. Na prácu potrebujete nasledujúci zoznam prísad:

  • cuketa - 900 g;
  • žiarovky - 45 g;
  • paradajková pasta - 66 g;
  • rastlinný olej - 57 ml;
  • ocot - 34 ml;
  • soľ a cukor;
  • mleté korenie - 3 g;
  • cesnak - dva klinčeky.

Varenie trvá približne 90 minút. Musíte vykonať nasledujúcu postupnosť akcií:

  • cuketa a cibuľa sa melú v mixéri;
  • olej sa naleje na panvicu, zahrieva sa a pridá sa paradajková pasta;
  • po 8 minútach pripojte všetku ostatnú zeleninu;
  • zeleninová hmota dusíme po dobu 52 minút;
  • potom nalejte ocot, pridajte nakrájaný cesnak, mleté korenie, soľ a ďalej duste ďalších 8 minút;
  • kaviár sa ukladá do pohárov a uzatvára sa kovovými viečkami.

Podmienky skladovania

Plechovky s kaviárom by sa mali skladovať na tmavom a chladnom mieste s dobrým vetraním. Ideálnou možnosťou je pivnica alebo pivnica. V takýchto podmienkach si kaviár zachová chuť a výhody po celý rok.

Ak sa v byte očakáva skladovanie, potom sa predjedlo musí nachádzať ďalej od vykurovacích zariadení. Skriňa sa najlepšie hodí.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Recepty