Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Miesto narodenia rakytníka je Mongolsko. Teraz Bush rastie všade. Kvôli vysokému obsahu živín sa bobule hojne používajú v ľudovej medicíne. Patrí medzi najužitočnejšie výrobky pre ľudí. Strúhaná rakytník rešetliakový s cukrom, pripravený na zimu, vás poteší úžasnou chuťou a v chladnom období naplní telo vitamínmi.

Jemnosti varenia rakytníka s cukrom

Rakytník rešetliakový je špecifický bobuľový plod. Môžete to overiť sledovaním jeho rastu. Malé bobule pevne zapadajú do kmeňa kríka. Ručné zhromažďovanie zlyhá.

Sú rezané záhradnými kliešťami spolu s konármi. Strata malých vetvičiek nepoškodzuje rastlinu. Z rezaných vetiev sa bobule odstraňujú nožničkami na nechty.

Jantárový zázrak môžete z vetiev odstrániť pomocou špeciálneho zariadenia, ktoré pripomína pinzetu a na koncoch je napnutá šnúra. Varenie rakytníka rešetliakového s cukrom má tiež svoje jemné jemnosti.

Vlastnosti výberu hlavných zložiek

Na prípravu rakytníka rešetliakového, rozdrveného na cukor, sa vyberajú iba zrelé bobule. Nesmiete ponáhľať úrodu. Materiál by mal dozrieť. Počas zberu sa plody triedia a triedia. Rozmazané bobule sa likvidujú. Rakytník sa najskôr rozdrví mixérom a potom sa pretiera sitom. To jej pomôže zbaviť sa kostí. Ďalšia zber rakytníka rešetliakového na zimu nie je náročný.

Teraz je však konečná úprava stratifikovaná: na vrchu sa zhromažďuje ľahká a tekutá konzistencia, v strede sa vytvára vrstva strednej hustoty. Hrubý kal klesá. Nemusíte sa toho báť a miešať jednotlivé vrstvy.

Vrstvy sa používajú samostatne: tekutina sa používa na výrobu nápojov, stredná vrstva sa nanáša na chlieb a spodná časť sa konzumuje ako zemiaková kaša.

Pravidlá pre prípravu kontajnerov

Hotový dezert sa umiestni do sklenených pohárov. Nádoba je vopred sterilizovaná. Sterilizácia sa uskutočňuje prúdom pary, ktorý visí na nádobe na výtoku z kanvice. Čas sterilizácie závisí od kapacity. 0, 5 l plechovky sa sterilizujú počas 5 minút. V prípade sterilizácie v litri sa čas predlžuje na 10 minút. Hotový produkt sa uzavrie kovovými uzávermi.

Pred použitím sú starostlivo triedené. Poťahy pokryté hrdzavým náterom sú zamietnuté. Sledujte kvalitu tesniacej gumy. Ak tesnenie veka zožltne a stane sa lepivým, toto veko sa nemôže použiť.

Ako uvariť rakytníka na zimu s cukrom

Ľudia dlho varia rakytníka rešetliakového a pripravujú pre tento dezert veľa rôznych receptov. Niektorí ľudia majú radi klasický recept. Niekto si myslí, že oranžový zázrak chutí lepšie v kombinácii s inými plodmi.

Klasický recept bez varenia

Na prípravu rakytníka rešetliakového na zimu bude tento recept vyžadovať 2, 5 kg bobúľ. Mali by sa nastrúhať v mixéri a potom prejsť sitom. Do výslednej hmotnosti pridajte 2 kg cukru. Cukor sa dôkladne premieša a nechá sa stáť 4 hodiny.

Počas tejto doby sa úplne rozpustí a dezert bude pripravený. Zostáva iba zabaliť ho do pohárov. Tento recept je dobrý, pretože v procese jeho prípravy je možné množstvo cukru regulovať pravidelným ochutnávaním zákusku.

S hlohom

Na prípravu tohto zákusku na zimu potrebujete kilogram rakytníka. Po triedení a umytí plodov sa bobule utrú v mixéri alebo prechádzajú cez mlynček na mäso. To isté urobte so 600 g hlohami. Rakytník morský je zmiešaný s hlohou zemou.

Bobuľová zmes sa naplní 500 g cukru. Všetko je zmiešané a ponechané 4 hodiny. Po uvedenom čase sa cukor rozpustí a dezert bude pripravený. Je zabalený do pripravených pohárov a odoslaný na uskladnenie.

V mixéri

Zber rakytníka rešetliakového na zimu podľa tohto receptu je dobrý, pretože bobule si zachovávajú krásnu jantárovú farbu a všetky svoje jedinečné zloženie. Na varenie potrebujete kilogram bobúľ. Vzhľadom na vysokú kyslosť bobúľ sa zmieša s 1500 g granulovaného cukru.

Bobule sa zbierajú, umyjú sa v studenej vode a sušia sa na uteráku, ktorý sa rozprestiera v tenkej vrstve.

Sušené bobule by mali byť strúhané v mixéri. Zvláštnosť prípravku spočíva v tom, že sa do mixéra posielajú už po častiach, už s prídavkom cukru, a tria sa spolu s ním. Rozdrvený dezert je zabalený do pripravených pohárov.

S jablkami

Vytvorenie tejto úžasnej jamy je dosť ľahké. Musíte vziať 800 g rakytníka rešetliakového. Roztriedte bobule, opláchnite a osušte. Potom je potrebné ich utrieť cez sito. Rozdrvte pitted. Zemiaková kaša sa zmieša so 700 gramami cukru.

Na dezert potrebujete 5 stredne veľkých jabĺk. Mali by sa uprednostňovať kyslé sladké odrody. Umyte ovocie a bez jadier. Lúpané jablká sa musia vložiť do panvice a naliať do 250 gramov vody.

Dajte panvicu na plyn a duste po dobu 5 minút. Ak sú plody mäkké, pretrite ich tiež cez sito. Jablkový pretlak sa pridá do sladkej masy rakytníka a dôkladne sa premieša. Výsledný sortiment sa zapáli a uvedie do varu. Dezert je pripravený.

S medom

Tento recept pomôže pripraviť rakytníka rešetliakového na zimu s medom. Na prípravu vynikajúceho vitamínového komplexu potrebujete 2 kg rakytníka rešetliakového a pol kilogramu prírodného medu. Potešenie nie je lacné. Výsledkom však nie je len chutné ošetrenie, ale aj liek. Roztriedte bobule, opláchnite a osušte.

Potom by mali byť posúvané mlynčekom na mäso. Musíte to urobiť trikrát.

Výsledkom je homogénna polotekutá hmota. Vo výslednom pyré sa rozloží med. Zmes sa nechá stáť 2 hodiny. Po stanovenom čase sa med rozpustí v hmote rakytníka. Na vernosť musíte všetko zmiešať s drevenou lyžičkou. Potom zabalte do sterilizovaných pohárov. Uchovávajte ošetrenie na chladnom tmavom mieste.

Vo vlastnej šťave

Najjednoduchší spôsob prípravy rakytníka rešetliakového na zimu je pripraviť ho vo vlastnej šťave. Nalejte kilogram bobúľ do sterilných pohárov a rovnomerne nalejte cukor.

Nechajte nádobu cez noc na chladnom mieste. Môže byť v chlade. Ráno sa bobule usadia. K nim pridajte novú časť rakytníka rešetliakového, posypaného cukrom a opäť nechajte usadiť.

Je potrebné pridávať bobule, kým nie je celá nádoba husto naplnená. Keď je nádoba plná, uzavrie sa kovovým vekom a odloží sa na uskladnenie. Cukor sa môže pridať podľa chuti. Asi jeden kilogram cukru sa spotrebuje na kilogram bobúľ.

Cez mlynček na mäso

Morskú rakytnicu môžete variť pomocou mlynčeka na mäso. Toto zariadenie vám umožňuje spracovať veľké množstvo surového bobule v krátkom čase. Bobule skrútené v mlynčeku na mäso majú jemnú textúru. Vezmite 1 kg jantárových bobúľ a 1, 5 kg granulovaného cukru.

Vopred pripravené bobule sa zmiešajú s cukrom a navinú do mlynčeka na mäso.

Rozdrvené bobule sa prikryjú a nechajú sa stáť 2 hodiny na chladnom mieste. Čerstvý dezert je pripravený. Balí sa do sterilizovaných pohárov a uchováva sa v chladničke. Bobule, ktoré neboli uvarené, si lepšie zachovajú svoje prospešné vlastnosti.

Ako zmraziť rakytníka rešetliakového cukru?

Mrazenie rakytníka s cukrom na zimu je veľmi jednoduché. Bobule sa triedia, premyjú, sušia. Potom sa rakytníkový syr posype cukrom a zabalí sa do plastových vreciek.

Vrecká sú zapečatené a uložené v mrazničke.

Tento recept sa nepáči každému. Rakytník má veľmi ťažké kosti. Nie sú podľa vkusu každého. Tento recept môžete použiť iba v prípade, že potrebujete plodinu uložiť veľmi rýchlo.

Šťava s cukrom

Šťava z rakytníka rešetliakového s cukrom je jedinečný prípravok, ktorý sa v zime používa na prípravu veľmi chutného a zdravého nápoja. Šťava sa vytlačí z kilogramu čerstvých bobúľ pomocou odšťavovača. Ukázalo sa približne 700 gramov.

Šťava sa získava z dužiny. Ak je to však nežiaduce, stačí to pretiahnuť cez tenká fazuľa.

Buničina zostane na gáze. Môže sa zmiešať s cukrom a použiť ako dezert. Oddelene varte sirup z vody a cukru odobratého na kilogram. Potom odoberte 1 diel sirupu a 2 diely šťavy z rakytníka. Všetky sú zmiešané. Výsledný nápoj sa naleje do čistých plechoviek a vloží sa do vodného kúpeľa. Sterilizujte 20 minút a potom zatvorte viečka.

Ako uchovávať rakytníka rešetliakového s cukrom?

Podmienky skladovania závisia od spôsobu prípravy.

Sochory pripravené bez tepelného spracovania by sa mali skladovať na chladnom tmavom mieste. Najlepšie miesta sú pivnica a chladnička. Varený džem nevyžaduje špeciálne podmienky. Je uložený ako každý iný.

Počas skladovania sa môžu polotovary z rakytníkov rozvrstviť na cukrový sirup a želé. Toto je normálna reakcia. V takom prípade nemiešajte konzistenciu. Všetky sa konzumujú osobitne.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie: