Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Buten alebo šušan je rastlina z čeľade Umbelliferae, ktorá má priaznivé vlastnosti aj kontraindikácie. Najčastejšie sa táto rastlina nachádza v regiónoch, kde prevláda mierne podnebie. Názov rastliny súvisí so starogréckym slovom, ktoré sa prekladá ako „príjemné“ alebo „radostné“. Názov odráža hlavnú vlastnosť: listy vyžarujú príjemnú vôňu. Tráva rastie divoko alebo sa pestuje zámerne.
Popis rastliny
Butén má vždy hľuzy alebo podzemky. Mnohí agronómovia, aby presnejšie popísali túto rastlinu, ju porovnávajú s mrkvou a paštrnákom z hľadiska rastu.Hľuzy sú rovnako voňavé ako listy. Hľuzy podľa druhu dužiny pripomínajú dužinu repy alebo mrkvy, majú žltkastobiely odtieň.
Európa a Severná Amerika používali podzemky na výrobu pyré, príloh alebo kastrólov. Hľuzovitý butén alebo šušan sa dnes pomerne často používa ako korenie. V predaji nájdete nakladanú zeleninu. Toto jedlo milujú najmä Arméni. V Arménsku sa často predávajú malé tégliky marinovaného šušanu.
Rastlinné chemikálie
Čo sa týka chemického zloženia tejto bylinky, korene obsahujú esenciálny olej, ako aj viac ako 20% škrobu. Okrem toho nadzemná časť obsahuje flavonoidy, kumaríny, éterické oleje a vitamín C.
Všetky tieto prvky robia bylinku zdravou. Vzhľadom na to, že obsahuje flavonoidy, použitie rizómov priaznivo ovplyvňuje krvný obeh.
Pozitívne vlastnosti
Pri pravidelnom používaní je pozitívny trend v posilňovaní stien krvných ciev, čo zase chráni pred rizikom vzniku arteriálnych plakov. Pozitívne pôsobí aj vitamín C, ktorého sa tu nachádza veľké množstvo.
Jesť trávu má pozitívny vplyv na stav imunity. Okrem toho, ak pravidelne používate správne pripravené infúzie buténu, môžete aktivovať syntézu kolagénu, ktorý je potrebný na to, aby pokožka zostala mladá a tónovaná. Hlavné vlastnosti, ktoré má pripravená tinktúra, lekárnici nazývajú diuretický, tonizujúci, protizápalový účinok.
Odborný názor
Bylina vykazuje pozitívne charakterové vlastnosti iba vtedy, ak sú nálevy správne pripravené. Okrem toho by použitie na lekárske účely malo byť systematické.Kontraindikácie
Pokiaľ ide o kontraindikácie, neexistujú žiadne špeciálne prekážky pre prijatie. Jediným obmedzením je individuálna intolerancia niektorých zložiek.
Kde sa používa
V Arménsku sa dnes často na varenie používa tráva alebo hľuzy. Hľuzy sú vyprážané alebo varené, listy sa používajú ako šalátový prvok. Hľuzy vyžarujú jemnú arómu a keď sú pečené alebo uvarené, pripomínajú pečené gaštany.
Listy sa používajú aj v moldavskej či rumunskej kuchyni. Keď tráva získava šťavu, listy sa odrežú špeciálne na varenie zeleného boršča alebo polievok. Okrem toho sa listy buténu pri solení ukladajú na dno pohárov.
Ďalšou možnosťou je listy vysušiť a následne použiť podľa potreby. Treba poznamenať, že oficiálna medicína nepoužíva šušan.
Medicína
Túto bylinku často používajú tradiční lekári. Na zber sa používajú všetky časti rastliny. Napríklad čerstvé bylinky sa berú na prípravu špeciálnych odvarov, ktoré dokážu vyliečiť dýchacie cesty. Šťava z listov dobre pomáha proti tuberkulóze. Čo sa týka liečby detí, šťava sa používa aj na liečbu lymfatických uzlín. Pleťové vody sa aplikujú na uzly, potom sa na chvíľu nechajú. Pomocou šťavy sa hoja rôzne rany a vriedky, tu sa šťava nijako neriedi a nemieša s inými prvkami.
Čo sa týka tinktúry z koreňa, pri opatrnom užívaní sa môže použiť na liečbu pokročilých gastrointestinálnych ochorení. Bylinná tinktúra pomáha chrániť imunitný systém a stáva sa aj všeobecným tonikom.
Okrem toho sa bylinka používa pri beriberi, hypertenzii, pomáha ako sedatívum a používa sa na predpis, ak má človek problém s pamäťou.
Varenie
Táto plodina je na území Arménska veľmi obľúbená, rastie ako divá tráva, často sa používa na varenie, stonky sa varia ako veľmi pikantné občerstvenie. Nakladanie zjemňuje stonky buténu a dodáva mu zvláštnu chuť. Stonky sa stávajú svetlozelenými, sú samostatným občerstvením alebo sa používajú ako doplnkový prvok, ako prídavok k mäsovým steakom, zeleninovým šalátom.
Ak chcete pripraviť rastliny na ďalšie spracovanie, najprv vyberte alebo vykopte hľuzy, opatrne oddeľte listy od výhonkov. Potom sa všetky časti rastliny umyjú teplou vodou. Po príprave sa pustite do varenia byliniek.
Recepty
Shushan sa používa na výrobu uhoriek, marinád a miešaných vajec. Okrem toho vyrábajú špeciálne nálevy, odvary a tinktúry, ktoré pomáhajú liečiť niektoré choroby.
Alkoholová tinktúra
Tinktúru je možné pripraviť s pridaním čistého alkoholu:
- 50 ml alkoholu;
- 50ml šťavy.
Použite šťavu vytlačenú z hľúz. Najprv sa prefiltruje a zbaví sa kúskov buničiny. Potom sa zmieša s alkoholom. Tinktúra sa nechá 5-7 dní, na skladovanie sa používa iba sklo. Po infúzii sa môže použiť neriedený alebo zriedený vodou na vnútorné použitie.
Infúzia semienok
Na varenie vezmite semienka, zalejte horúcou vodou, nechajte 12 hodín. Potom sa výsledná kvapalina prefiltruje a použije na určený účel. Infúzia sa užíva perorálne alebo sa používa na liečbu kožných ochorení, pričom sa vyrábajú pleťové vody. Nálev získava miernu slizkosť, táto vlastnosť dáva kombináciu škrobu a prírodného prvku, ktorý je obsiahnutý vo vnútri stonky.
Infúzia hľuzy
Hľuzy sú bohaté na flavonoidy a vitamíny. Na prípravu infúzie vezmite oddenky. Nakrájajte na plátky alebo kocky, potom zalejte horúcou vodou. Po dni lúhovania prefiltrujte, uložte do chladničky na 7-14 dní.
Nálev sa používa pri ochoreniach dýchacích ciest, žalúdka, pri ochoreniach obličiek a pečene. Nálev sa zvyčajne užíva denne 3-4 krát po 2 polievkových lyžiciach.
Ako pestovať butén
Pokiaľ ide o poľnohospodársku techniku, tu prakticky neexistuje žiadna múdrosť. Hľuzovitá rastlina nie je špeciálne pestovaná, ale je divoká.
Ale aby sa hľuza spevnila alebo výhonky boli stabilnejšie, odporúča sa zasadiť kultúru do záhrady zámerne. Hlavnou podmienkou je dostatočná vlhkosť. Semená nie je potrebné pred výsevom klíčiť – stačí zasadiť semená pred zimou.Na jar budú sadenice husté, potom sa usadia a potom sa hojne zalejú.
Tráva rastie na akejkoľvek pôde, dokonca aj na pôde s vysokým obsahom piesku alebo hliny. Výsadby by mali byť pravidelne zalievané - potom budú listy husté a zelené. Ak rastlina nemá dostatok vlhkosti, zeleň bude tvrdá a bez chuti. Čo sa týka miesta pristátia, Shushan tu nie je vyberavý. Toto je jedna z rastlín, ktorá je vhodná do tieňa.