Zber lesných bobúľ je príjemný a zaujímavý koníček. Okrem toho tieto plody obsahujú množstvo vitamínov a minerálov, ktoré sa často využívajú v dietetike a tradičnej medicíne. Možno ich použiť aj na prípravu zimných príprav a rôznych pokrmov. Aby používanie takýchto plodov nespôsobilo škodu, je dôležité naučiť sa ich zbierať. Pomôže to pri hodnotení jedlých severských lesných plodov s názvami a popismi.
Cranberry
Severné národy považujú brusnice za kráľovnú bobúľ. Rastlina sa vyznačuje stonkou plíživou pozdĺž zeme, ktorej dĺžka je 20-50 centimetrov. Krík sa vyznačuje malými oválnymi listami a malými ružovými stonkami kvetov.
Na severe krajiny sa častejšie vyskytujú brusnice močiarne. Rastlina má šťavnaté červené bobule, ktoré kontrastujú s tmavozelenými listami. Plody majú kyslú, kyslú chuť a vysoký obsah vitamínu C.
Brusnice rastú v bažinatých oblastiach a na okrajoch bažinatých jazier. Zelená kultúra zostáva jasne zelená až do mrazu. Kvitnutie brusníc začína koncom júna a trvá 2-3 týždne. Ovocie dozrieva v septembri. Bobule sa vyznačujú zaobleným, mierne splošteným tvarom a kyslou chuťou s jemnou horkosťou.
Čučoriedky
Táto rastlina pochádza z tajgy. Následne dostali chovatelia veľké množstvo odrôd plodín a prispôsobili ich životu v inej oblasti. Najchutnejšie ovocie však nájdeme v severných oblastiach. Majú medovo-borovicovú vôňu.
Čučoriedka je nízky ker, ktorý dokáže kvitnúť aj pri nízkych teplotách.V lete rastlina nesie čierne plody pokryté modrastým kvetom. Sú malé a guľovitého tvaru. Obyvatelia severu využívajú nielen ovocie, ale aj listy. Sušia sa a varia ako čaj.
Táto rastlina sa vyskytuje v tienistých, vlhkých lesoch. Do polovice jesene získajú listy dospelej kultúry hnedú farbu a do zimy spadnú. Čučoriedka kvitne od mája do júla. Bobule sa zbierajú od polovice júla do polovice augusta. Malé okrúhle plody majú sladkú a aromatickú chuť. Je dôležité si uvedomiť, že čučoriedkový džús dokáže zmodrieť jazyk, pery a zuby.
Cowberry
Jedným z najznámejších severských bobúľ sú brusnice. Tento malý vždyzelený ker môže rásť v pastvinách, tundre, ihličnatých a zmiešaných lesoch na ďalekom severe. Za priaznivých podmienok môže táto kultúra žiť až 250 rokov. Zároveň neustále aktualizuje koreňový systém a výhonky.Brusnice sú považované za cennú plodinu, ktorá sa aktívne využíva v medicíne.
Výhonky rastlín zriedka dosahujú 1 meter. Väčšinou ich veľkosť je 8-15 centimetrov. Kvitnutie brusníc začína v období od konca mája do začiatku júna. V tomto prípade dochádza k dozrievaniu ovocia v auguste. Tieto bobule tvoria zhluky, preto sa často ľudovo nazývajú severské hrozno. Vyznačujú sa jasným červeným odtieňom, ktorý efektne kontrastuje so šťavnatými zelenými listami. Brusinky obsahujú veľa vitamínov.
Prvé pokusy začať pestovať rastlinu sa datujú do osemnásteho storočia. V súčasnosti sa chovateľom podarilo vyšľachtiť veľké množstvo odrôd záhradných brusníc. Medzi najznámejšie patria Coral, Ruby, Erntsegen.
Cloudberry
Táto rastlina sa nachádza na severe a je právom považovaná za bobule tajgy. Druhý názov ovocia je "mokraďový jantár" . Je spojená s oranžovou farbou bobúľ. Výzorom morušky pripomínajú maliny a chuťou červené ríbezle.
Tento trvácny malý krík zriedka presahuje výšku 25 centimetrov. Kultúra má dlhý plazivý podzemok, a preto sa šíri pozdĺž zeme. V období kvitnutia sa na tenkých výhonkoch objaví jeden biely kvet, ktorý sa neskôr zmení na bobuľu.
Moruška rastie vo voľnej prírode, v tundre, na rašeliniskách. Rastlina sa vyznačuje zelenými listami pokrytými hnedými škvrnami. Moruška kvitne v júni. Bobule sa zbierajú v auguste. Plody sú sladkej chuti, ale obsahujú mierne kyslé tóny. Nezrelé morušky majú červený odtieň, zatiaľ čo zrelé majú oranžový odtieň. Ovocie vyzerá ako zložená kôstkovica.
Vodyanika
Tejto rastline sa darí v drsnom podnebí. Vyskytuje sa na celej severnej pologuli vrátane Grónska. Crowberry rastie aj v Južnej Amerike – v Ohňovej zemi a v Andách. Takáto atypická poloha je spôsobená pohybom kultúry v dobe ľadovej.
Crowberry je plazivý ker vysoký maximálne 20 centimetrov. V tomto prípade môžu výhonky dorásť až do 1 metra. Rastlina žije hlavne v ihličnatých lesoch, v tundre a v močiaroch. Zároveň v severných oblastiach kvitne koncom mája a dozrievanie ovocia nastáva v auguste.
Táto bobuľa dokonale uhasí smäd. No pre nízky obsah kyselín a cukrov má pomerne nevýraznú chuť. Crowberry je zároveň považovaný za veľmi užitočný. Je to dobrý liek na choroby obličiek a pečene.
Pestovatelia zvyčajne pestujú brusnicu ako okrasnú plodinu. Takže v krajinnom dizajne sa používajú odrody ako Smaragd, Bernstein, Lucia.
Čučoriedky
Táto rastlina má veľké tmavomodré plody, ktoré sa dajú ľahko zameniť s čučoriedkami.Môžu byť rozlíšené podľa veľkosti kríka. Čučoriedky dorastajú do 30 centimetrov, zatiaľ čo čučoriedky môžu dosiahnuť 90 centimetrov. Čučoriedky sa vyznačujú vodnatou dužinou zelenkastého odtieňa. Zber bobúľ sa môže vykonávať v rôznych typoch lesov. Vo väčšine prípadov sa rastlina vyskytuje v horských oblastiach a na kopcoch.
Pri zbere čučoriedok je dôležité dbať na to, aby v košíku s bobuľami neboli lístky divého rozmarínu. Sú považované za veľmi jedovaté a môžu vyvolať mdloby, závraty, zvýšenú ospalosť. Naopak, v čučoriedkových listoch je veľa cenných zložiek. Používajú sa na prípravu čajov a nálevov. Tento produkt sa často používa aj pri varení.
Je dôležité vziať do úvahy, že čučoriedky sa neodporúčajú počas tehotenstva a dojčenia. Tiež sa nepoužíva pri výžive detí mladších ako 1,5 roka. Konzumácia bobúľ môže vyvolať alergické reakcie.
Princezná
Táto rastlina má iné mená. Často sa nazýva kumanika, malina, mamura. Táto trvalka dosahuje výšku 30 centimetrov. Vzhľadovo je lístie princeznej podobné jahode a plody pripomínajú kosť.
Odborný názor
Pred kvitnutím sa na koncoch stoniek objavia tenké výhonky. Tvoria púčiky. Priemer kvetov s 5 okvetnými lístkami nie je väčší ako 2 centimetre. Vo väčšine prípadov sú stonky kvetov ružovej farby. Niekedy sú šarlátové.Táto plodina sa vyskytuje prevažne vo vlhkých oblastiach v blízkosti riek a jazier. Vidno ho aj v mokradiach a v húštinách kríkov. Kvitnúca kultúra začína v polovici júna a trvá 3-4 týždne. Odporúča sa zbierať princeznú v auguste.
Výzorom plody princeznej zároveň pripomínajú kosť a černice. Vyznačujú sa však menšími rozmermi a tmavou čerešňovou farbou. Chuť ovocia sa líši od ostatných bobúľ. Majú ananásové, malinové a broskyňové tóny.
Kosť
Toto je bylinná trvalka, ktorá dosahuje výšku 30 centimetrov. Krík má 2 druhy stoniek - krátke a dlhé. Na prvej odrode sa objavujú kvety a bobule, druhé sa šíria po zemi a zakoreňujú sa bez problémov. Pomáha to oživiť nové výhonky.
Kamene sú charakteristické trojpočetnými zelenými listami, ktoré sú pokryté jemnými chĺpkami, ktoré fungujú ako barometer. Rastlina je schopná predpovedať počasie. Deň pred zrážkami sa rozvinú listové dosky, ktoré sú zo sucha zložené do tuby.
Kultúra uprednostňuje tienisté lesné poláre a horské svahy. Kvety začínajú kvitnúť v polovici leta. Zároveň plody dozrievajú v júli a auguste. Červené bobule rastliny zahŕňajú 4-6 kôstkovín. Vizuálne vyzerajú ako semená granátového jablka. Pre chuť, plody sú niečo medzi čerešňou a granátovým jablkom.
Malina
Táto rastlina dobre rastie na juhu aj na severe. V prírodných podmienkach žijú maliny v mladých lesoch, na brehoch riek a v bažinatých oblastiach. Táto rastlina sa pestuje už dlho. Dnes existuje veľa záhradných odrôd tejto kultúry. V severnej klíme má pestovanie malín určité nuansy, ktoré súvisia s klimatickými podmienkami regiónu.
Na pestovanie sa používajú špeciálne odrody rastlín, ktoré sa vyznačujú predčasnosťou a sú odolné voči mrazu. Na severe sa dobre rozvíjajú remontantné odrody. Sú schopné rásť aj na jednoročných výhonkoch a produkovať plodiny pred nástupom chladného počasia. Do tejto skupiny patria odrody ako Eurasia, Hercules, Little Humpbacked Horse.
Blackberry
Medzi ďalšie názvy černíc patrí dereza, dubrovka, zhevina. Rastlina sa nachádza na juhu a v strednej časti krajiny.Žije aj na Kaukaze. Táto kultúra je tŕnitý ker až do veľkosti 3 metrov. Černice sa vyznačujú zeleným olistením a drevnatými stonkami. Počas obdobia kvitnutia sa na rastline objavia správne kvety ružovej alebo bielej farby, ktoré tvoria kefy.
V období plodenia sa na kríkoch objavujú čierne a lesklé bobule, ktoré pripomínajú maliny. Zároveň sa vyznačujú kyslejšou chuťou s kyslými tónmi. Zber dozrieva v auguste-septembri.
Ostružina obsahuje množstvo vitamínov C, E, K. Bohatá je aj na mangán, draslík a horčík. Použitie tohto produktu zlepšuje metabolické procesy a pomáha posilňovať imunitný systém. Černice obsahujú aj polyfenoly, ktoré zabraňujú vzniku zhubných nádorov. Okrem toho umožňujú zabrániť výskytu všetkých druhov mutácií.
Existuje veľa rôznych lesných plodov, ktoré rastú prirodzene. Aby sme sa nemýlili s výberom ovocia, je dôležité pochopiť ich vzhľad a vlastnosti účinku na telo. To pomôže vyhnúť sa otravám a iným negatívnym účinkom na zdravie.
