Mnohých záhradkárov zaujíma, čo to je - uhorka, jej popis, pestovanie a starostlivosť. Tento pojem sa chápe ako hybrid uhorky a melónu, ktorý vznikol ako výsledok selekcie. Saraev pracoval na zlepšení odolnosti plodín voči mrazu a rozhodol sa ich navzájom krížiť. Výsledkom je pomerne nezvyčajná rastlina, ktorú miluje mnoho záhradkárov.

Popis hybridu

V skutočnosti dnes neexistuje konsenzus o pôvode uhorky. Niektorí ľudia považujú túto rastlinu za tropickú zeleninu-ovocie, iní hovoria, že je to hybrid, ktorý vznikol krížením uhorky s melónom.

V každom prípade sa zistilo, že pestovanie tejto rastliny sa začalo praktizovať v Strednej Ázii. Chovateľom sa podarilo získať hybrid krížením skorých odrôd melónu a nenáročných druhov uhoriek. Vo vzhľade je kultúra podobná kríku uhoriek, ale má väčšie listy a dorastá do výšky 2 metrov. Pestuje sa vertikálne aj horizontálne.

Tvar a chuť plodov ovplyvňuje štádium ich zrelosti. Skoré exempláre pripomínajú uhorky, ale majú tenšiu šupku. Ich veľkosť je 8-12 centimetrov. Tieto plody majú svetlozelenú farbu. Zároveň je povrch pokrytý jemným páperím.

Odborný názor

Zrelé plody pripomínajú skôr melón a môžu dosiahnuť dĺžku 60-80 centimetrov. Ich priemerná hmotnosť je 6-8 kilogramov. V tomto štádiu šupka získa žltú farbu a je pokrytá zelenými pruhmi. Ak ovocie rozrežete, vnútri uvidíte nejaké semienka.

Ako to chutí

V počiatočnom štádiu dozrievania sa uhorka takmer nelíši od uhoriek - ani chuťou, ani vôňou. Keď dozrievajú, plody sa viac podobajú melónu. Vyznačujú sa šťavnatou a sladkou dužinou žlto-oranžového odtieňa. Má jemnú vôňu a príjemnú chuť. Je ťažké to opísať slovami. Zdá sa, že výrazná melónová chuť sa mieša s banánovými, pomarančovými, uhorkovými a medovými tónmi.

Návod na použitie

V štádiu mliečnej zrelosti je možné plody konzumovať čerstvé. Často sa používajú na výrobu šalátov, marinovaných a solených. Produkt nestráca svoju chuť a zachováva si pôvodnú vôňu a farbu.

Zloženie

Uhorka sa vyznačuje vysokou nutričnou hodnotou a rôznorodým chemickým zložením. Skladá sa z nasledujúcich komponentov:

  • vitamíny skupiny B, A, C, E, PP;
  • minerály - sodík, horčík, železo, draslík, vápnik.

Užitočné a škodlivé vlastnosti

Jedením ovocia uhorky môžete dosiahnuť množstvo pozitívnych účinkov:

  • zničiť voľné radikály;
  • získajte antisklerotický účinok;
  • obnoviť funkcie tráviacich orgánov;
  • zbavte telo prebytočných solí a cholesterolu;
  • stimulovať metabolické procesy;
  • omladiť telo;
  • získajte mierny diuretický a choleretický účinok.

Uhorka telu neškodí. Niekedy sú však zaznamenané prípady individuálnej neznášanlivosti tohto produktu. Preto ho treba zaraďovať do stravy opatrne.

Odrody

Vďaka úsiliu šľachtiteľov sa podarilo získať viac ako 15 odrôd tejto rastliny. Všetky sa vyznačujú výbornou chuťou, odolnosťou voči mrazu a silnou imunitou. Medzi najobľúbenejšie odrody tejto rastliny patria:

    Kráľovná Anna - má vysoký výnos. Ide o skorú odrodu. Od výsadby semien po zber trvá len 2 mesiace. Plody sú pokryté pruhmi. Vo vnútri je trochu miazgy. Po dozretí má jemne nevýraznú chuť.
  1. Matsarin - táto odroda má nezvyčajné plody. Sú predĺžené a vyzerajú ako cukety. Šupka má svetlozelenú farbu. V štádiu zrelosti dosahuje hmotnosť jedného ovocia 400 gramov. Z 1 rastliny je možné získať až 4 plody. Dužina je zelenožltej farby a príjemnej chuti.
  2. Manduria - rôzne šťavnaté ovocie, ktorých hmotnosť dosahuje 1 kilogram. Od zasiatia semena po zber trvá 100 dní.
  3. Orenburg - plody tohto melóna sa vyznačujú oválnym podlhovastým tvarom. Zber je možné zbierať 1-1,5 mesiaca po výsadbe. Nezrelá zelenina dorastá až do 12 centimetrov a má výraznú uhorkovú chuť.Zrelé plody môžu vážiť až 2 kilogramy a vyznačujú sa šťavnatou a sladkou dužinou.

Ako sadiť

Semená pre sadenice sa odporúča vysádzať koncom apríla. Na otvorenom teréne sa sadenice presúvajú mesiac po výsadbe. Je dôležité pripraviť posteľ vopred. Od jesene je potrebné lokalitu preryť a prihnojiť. Na 1 meter štvorcový sa používa 25 gramov superfosfátu, 12 gramov síranu draselného, 15 gramov dusičnanu amónneho a pol vedra humusu.

Ako nádoby na výsadbu sadeníc sa oplatí použiť rašelinové kvetináče, ktoré sa v zemi rozkladajú. Semená sa odporúčajú namočiť do roztoku manganistanu draselného a potom ošetriť rastovými stimulantmi - napríklad Epin.

Pred výsadbou semien musí byť pôda dobre navlhčená a potom by sa mal ošetrovaný materiál do nej prehĺbiť o 1-1,5 centimetra a posypať zemou. Starostlivosť spočíva v premiestnení nádoby na slnečné miesto s ochranou pred vetrom, včasné zalievanie a vetranie klíčkov.

Za teplého a slnečného počasia sa odporúča vysádzať sadenice na otvorenom priestranstve. Pôdu je potrebné uvoľniť, urobiť otvory v intervaloch 1 meter a oplodniť. Po presadení je potrebné rastliny dobre poliať a zaizolovať skleníkmi.

Vlastnosti pestovania

Zelenina nepotrebuje časté zalievanie. Na zvlhčovanie je dôležité používať iba teplú vodu. Po nasadení ovocia sa počet procedúr znižuje. To pomáha predchádzať praskaniu a znižuje obsah vody.

Oplatí sa tiež vykonať formáciu. Po výskyte 5-6 listov je potrebné zaštipnúť hlavnú stonku. Rovnako dôležité je zavádzanie obväzov do pôdy. Na tento účel použite zmes 0,5 vedierka hnoja a 1 polievkovú lyžicu ľadku. Je potrebné ho naplniť 1 litrom vody, premiešať a naliať pôdu okolo kríka. Táto kompozícia sa musí aplikovať v intervaloch 2 týždňov.

Pre urýchlenie rastu zelene by mala byť uhorka kŕmená vtáčím trusom. Keď rastlina začne kvitnúť, prestaňte rastliny hnojiť.

Úroda

Výrazným znakom uhorky je, že jej plody môžete zbierať v počiatočnom štádiu dozrievania alebo v štádiu plnej zrelosti. Zelenina na kríku sa neustále tvorí až do jesene. Zber uhorkového melónu sa preto dá robiť celé leto.

V tomto prípade by ste sa mali držať nasledujúcich pravidiel:

    Na prípravu slaných jedál musí byť zelenina zberaná 30-40 dní po vysadení sadeníc. V tomto štádiu chutia ako uhorky.
  1. Pri výrobe džemu sa plody trhajú až po úplnom dozretí.
  2. Zrelú zeleninu treba z kríka včas odstrániť. To im zabráni vysať jeho výživné šťavy.
  3. Zrelé plody treba zbierať opatrne, aby sa nepoškodila jemná šupka.
  4. Pre zvýšenie trvanlivosti čerstvého ovocia počas zberu je potrebné ponechať stopku veľkú až 5 centimetrov.

Odborný názor

Plody uhorky je možné skladovať 50 dní v dobre vetranej a tmavej miestnosti. V tomto prípade by teplota vzduchu mala byť približne 0 stupňov.

Nuansy a ťažkosti

Hlavným problémom pri pestovaní plodín je zabezpečiť dostatok vody bez podmáčania pôdy. Nadmerná vlhkosť vyvoláva hnilobu vaječníkov a bakteriálne infekcie. Pred zalievaním rastlín sa oplatí zdvihnúť lístie a skontrolovať pôdu. Ak zostane mokrá, úrodu netreba zalievať.

Pri výbere spôsobu pestovania treba mať na pamäti, že zrelé plody sa ľahko oddelia od výhonkov. Keď spadnú na zem, poškodia sa. Takéto plody sú vhodné len na získanie semien.

Hoci je uhorka považovaná za teplomilnú rastlinu, extrémne horúčavy dobre neznáša. Preto pri pestovaní v skleníkových podmienkach plodiny často klesajú pri veľmi vysokých teplotách vzduchu.

Recepty na uhorky

Uhorka je všestranný produkt. Okrem čerstvej konzumácie je vhodná na prípravu šalátov, dezertov, džemov, kompótov, džemov. Na prípravu chutného džemu budete potrebovať:

  • 1 uhorka;
  • 350 gramov cukru;
  • 1 badián;
  • kôra a šťava z 1 citróna.

Ovocie je potrebné umyť, nakrájať na 2 časti a odstrániť semená. Musí sa umyť a nakrájať na kúsky. Kôra sa nesmie odstrániť. Vložte dužinu do sm altovanej nádoby, pridajte badián a cukor. Dajte na malý oheň a varte, kým sa cukor nerozpustí. Keď sa objavia príznaky varu, pridajte citrónovú kôru a šťavu. Miešajte a varte 5 minút. Vložte kompozíciu do pohárov, pevne uzavrite a uchovávajte na chladnom mieste.

Uhorka je chutný a zdravý produkt, ktorý je medzi záhradkármi čoraz obľúbenejší. Aby bola plodina úspešná, musí sa o ňu správne starať.

Kategórie:

Jarabiny