Med je nielen chutná, ale aj zdravá pochúťka. Produkt včelárstva sa odpradávna využíva na prevenciu a liečbu mnohých chorôb, má tonizujúci, upokojujúci a protizápalový účinok. Na trhoch a v obchodoch je veľa druhov liečivého nektáru, ale aký druh medu je najužitočnejší a najchutnejší, na to kupujúci nevie prísť sám.
Najchutnejšie odrody medu
Prírodný včelí med prináša veľké výhody pre ľudský organizmus. Gaštan, vres, nevädza modrá, medovka, repkové včelie produkty, nektár z púpavy a ihličia majú prirodzenú horkosť, sú však nenahraditeľné pri liečbe niektorých chorôb a u kozmetológov.Tento med sa málokedy jedáva ako pochúťka.
Ak si chcete vychutnať dar včiel a prospieť telu, vyberte si produkt so sladkou, kvetinovou chuťou a vôňou. Ktoré odrody medu sú považované za najchutnejšie, podrobnejšie rozoberieme nižšie.
Lilac
Lipový včelí med aspoň raz v živote vyskúšal každý človek. Liečivá pochúťka sa vyznačuje sladkou chuťou a kyslou dochuťou s drevitými a kvetinovými tónmi. Prírodný včelársky produkt sa vyznačuje bledým, žltkastým odtieňom a viskóznou konzistenciou. Ak má nektár zelenkastý odtieň, tak obsahuje medovicový med, čo zvyšuje jeho hodnotu.
Pochúťka získa jantárovú alebo zlatistú farbu v dôsledku preniknutia peľu do nej. Kalorický obsah limetkovej pochúťky je 325 energetických jednotiek na 100 g čerstvého produktu.
Sladkosť má okrem vynikajúcich chuťových vlastností aj liečivé vlastnosti:
- posilňuje imunitný systém, chráni telo pred účinkami vírusov a baktérií;
- pôsobí antipyreticky, uľavuje pri prechladnutí a chrípke;
- priaznivo pôsobí na tráviace orgány, obličky, pečeň, srdce a cievny systém;
- čistí telo od škodlivých látok, pomáha zbaviť sa nadváhy;
- má upokojujúce účinky, pomáha zbaviť sa nespavosti a depresie.
Dôležité! Prírodný limetkový nektár kryštalizuje a získava cukrovú štruktúru 7 mesiacov po odčerpaní z úľa.
Ďatelina
Ďatelina je vynikajúca medonosná rastlina, z ktorej včely zbierajú nektár a peľ. Farba a chuť pochúťky priamo závisia od rozmanitosti kvetov rastliny, ktoré sú červené alebo biele. Prírodný dar, zozbieraný z bielej ďateliny, sa vyznačuje žltkasto-zelenkastým odtieňom, viskóznou, transparentnou textúrou, kvetinovou chuťou a vôňou. Med, získaný z červenej odrody rastliny, má dlhú dobu kryštalizácie a červeno-žltkastý odtieň.
Kalorická sladkosť - 310 energetických jednotiek na 100g prírodného produktu. Včelí dar ďateliny má nasledujúce liečivé vlastnosti:
- má priaznivý vplyv na metabolické procesy;
- podporuje odstraňovanie toxínov a škodlivých nahromadení z tela;
- má hemostatický účinok;
- podporuje rýchle zotavenie organizmu po chorobách a operáciách;
- podporuje správne a jasné fungovanie tráviacich orgánov, srdca a ciev.
Dôležité! Ďatelinová pochúťka aktivuje mozog, normalizuje nervový systém a podporuje krvotvorbu.
Malina
Prírodný malinový med sa na pultoch obchodov a na trhoch nachádza len zriedka. Obdobie kvitnutia bobuľového kríka je obmedzené, preto má nektár zbieraný včelami mimoriadnu hodnotu, a to ako na potravinárske, tak aj na liečebné účely.
Odborný názor
Produkt práve čerpaný z úľa sa vyznačuje zlatým, priehľadným odtieňom a viskóznou konzistenciou. Postupom času nektár kandizuje a stmavne. Chuť pochúťky je jemná, sladká, v dochuti s nádychom malín.Včelí darček malinový má tonizujúci a antiseptický účinok, odporúča sa v období prechladnutia a chrípky. Taktiež nektár normalizuje hormonálne poruchy, používa sa na liečbu gynekologických a urologických ochorení.
Dôležité! Prírodný malinový nektár sa odporúča pri chronických ochoreniach dýchacích ciest, je výborný pri bolestiach hrdla, angínach a iných prechladnutiach a vírusových infekciách organizmu.
Pohánka
Na získanie pohánkového včelieho medu hmyz zbiera nektár z polí kvitnúcej medonosnej rastliny s rovnakým názvom. Pochúťka sa vyznačuje tmavožltými alebo hnedými odtieňmi, čo je spôsobené vysokým obsahom železa vo včelárskom produkte. Chuť je sladká a kyslá, s miernou horkosťou v dochuti, ktorá rýchlo prechádza.
Pohánkový nektár obsahuje obrovské množstvo užitočných a výživných látok. Podporuje krvotvorné procesy, normalizuje činnosť tráviacich orgánov, má protizápalové a baktericídne vlastnosti.
Dôležité! Pochúťka z pohánky normalizuje krvný tlak, priaznivo pôsobí na zrakové orgány a napomáha regeneračným procesom po chorobe.
Donnikovy
Včely získavajú sladký ďatelinový nektár z rovnomennej medonosnej rastliny, ktorá kvitne začiatkom jesene. Rastlina buriny sa líši v bielych a žltých odrodách. Čerstvý produkt včelárstva sa vyznačuje viskóznou textúrou, jantárovým odtieňom a sladkou chuťou s jemnou horkosťou v dochuti. Nektár má kvetinovú vôňu s ľahkými vanilkovými tónmi.
Pochúťka podporuje rýchle hojenie rôznych poranení a rán, má antiseptické vlastnosti. Ďatelina sladká tiež pomáha normalizovať činnosť nervovej sústavy, pomáha pri prechladnutí a vírusových ochoreniach.
Dôležité! Nektár získaný zo žltej odrody rastliny sa rýchlo kandizuje. Termín kryštalizácie medu z bielej sladkej ďateliny je dlhý.
Akácia
Farba nektáru zbieraného včelami z akácie sa môže líšiť v dôsledku rozmanitosti rastlín. Pochúťka získaná zo svätojánskeho chleba sa vyznačuje veľmi svetlým odtieňom a zo žltej odrody kvetov získava sladkosť jantárovej farby.
Odborný názor
Chuť včelieho produktu je sladká, s kvetinovou vôňou a dochuťou. Zloženie pochúťky zahŕňa veľa vitamínov, prospešných kyselín, makro- a mikroelementov.Dôležité! Akáciový včelí med je jediný včelí produkt, ktorý nespôsobuje alergické reakcie.
Ktorý med je lepší a zdravší
Na otázku, ktorý med je lepší a zdravší, sa nedá jednoznačne odpovedať, pretože, ako sa hovorí, o chutiach sa neháda. Vo svete sú cenené odrody včelieho nektáru, ktoré sa zbierajú v ekologicky čistých a prosperujúcich oblastiach. A ostatné vlastnosti pochúťky sú vybrané na základe ďalšieho využitia cenného včelárskeho produktu.