Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Odrody medu sú určené rastlinami, z ktorých usilovné včely zbierajú nektár. Aby bolo možné výrobok zaradiť medzi určitú odrodu, musí obsahovať aspoň 30 % peľu a nektáru z jednej medonosnej rastliny. Ako zistiť, ktorý včelí med je lepší, lipový alebo kvetový a ako rozlíšiť takéto podobné včelie produkty na pohľad a chuť, na to sa pozrieme nižšie.
Ako rozlíšiť lipový med od kvetového
Lipovému medu dominuje nektár a peľ zozbieraný z rovnomenných stromov. Doba kvitnutia rastlín je obmedzená, netrvá dlhšie ako 2-3 týždne, preto je prírodný produkt včelárstva lipa považovaný za cennejší a vzácnejší.
Aký je rozdiel medzi limetkovou pochúťkou a inými druhmi nektáru:
- po odčerpaní z úľa je farba medu svetlo zlatá alebo jantárová, ale v procese kryštalizácie sa produkt rozjasní, stane sa takmer bezfarebným;
- vôňa sladkosti je voňavá, s výraznými lipovými odtieňmi;
- produkt včelárstva lipa chutí sladko, po zjedení je cítiť miernu horkosť, ktorá hneď prejde;
- Doba cukrenia pre prírodnú pochúťku je dlhá, až 6-7 mesiacov.
Lipový med je užitočnejší pri prechladnutí a vírusových infekciách. Nektár pomáha znižovať vysokú telesnú teplotu, zmierňuje celkový stav v období choroby, aktivuje ochranné funkcie organizmu, posilňuje imunitný systém.
Kvetový nektár zbiera hmyz z rôznych medonosných rastlín. Ich obdobie kvitnutia začína skoro na jar a končí na jeseň. Farba a chuť takéhoto produktu sa líšia v závislosti od toho, ktoré rastliny prevládajú v oblasti, kde sa zbiera.Liečivé vlastnosti kvetinového produktu včelárstva sa tiež môžu líšiť v závislosti od medicínskych indikácií medonosných rastlín.
Odborný názor
Fakt! Ak včelár presunie úľ na pole s kvitnúcou pohánkou, potom bude percento tohto nektáru väčšie a pochúťka získa hnedé odtiene, chuť a vôňu, charakteristické pre tento druh medu.
Ktorý med je lepšie vybrať?
Výber pochúťky priamo závisí od jej ďalšieho použitia a účelu.
Nektár zozbieraný z kvitnúcich líp má protizápalové a antiseptické vlastnosti:
- má antipyretický účinok;
- uľaví pacientovi pri prechladnutí a chrípke;
- zvyšuje odolnosť organizmu voči negatívnym vplyvom prostredia, posilňuje imunitný systém;
- zlepšuje zrak;
- používa sa ako diuretikum;
- má pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém;
- má priaznivý vplyv na činnosť tráviaceho systému a urogenitálneho systému;
- limetkový nektár sa odporúča pri komplexnej liečbe ochorení obličiek, pečene a žlčových ciest.
V kombinácii s kozím mliekom sa liečivá sladkosť používa na liečbu tuberkulózy a iných ochorení dýchacích ciest.
Vďaka svojmu bohatému vitamínovému a minerálnemu zloženiu sa lipový nektár osvedčil v kozmeteológii na výrobu anti-agingových a čistiacich masiek.
Kvetový med sa vyznačuje aj jedinečným zložením živín a živín. Na preventívne a terapeutické účely sa používa tento včelársky produkt:
- má tonizujúci a protizápalový účinok;
- pomáha čistiť telo od škodlivých nahromadení;
- priaznivo pôsobí na činnosť pečene, obličiek, tráviacich orgánov;
- obnovuje nervový systém, odstraňuje depresie, pomáha vyrovnať sa s nespavosťou a chronickou únavou;
- aktivuje mozog a kardiovaskulárny systém.
Pochúťka má aj baktericídne vlastnosti, čo umožňuje jej použitie na kozmetické účely na zlepšenie stavu pokožky.
Dôležité! Nezabudnite na kontraindikácie včelieho produktu. Neodporúča sa používať med ľuďom náchylným na alergie, trpiacim cukrovkou, hypertenziou a chronickými ochoreniami tráviaceho systému.
Najlepšie odrody
Akýkoľvek prírodný včelí med má užitočné a liečivé vlastnosti. Osobitnú hodnotu majú odrody produktu, zhromaždené v ekologicky čistých a pre väčšinu ľudí nedostupných oblastiach.
Lipový med
Nektár z ďalekého východu a baškirskej lipy sa považuje za najcennejší.
- V Bashkirii sú lipy všadeprítomné, takže pre včely nie je ťažké zbierať sladký, liečivý nektár a peľ kvetov. Táto pochúťka sa odporúča starším ľuďom na udržanie činnosti srdca, prečistenie ciev a zníženie hladiny cholesterolu. Včelársky produkt lipa Bashkir sa vyznačuje viskóznou textúrou, svetlým odtieňom, lipovou chuťou s charakteristickou horkosťou a kvetinovou vôňou.
- Ďalekovýchodnú sladkosť získavajú včely na horských svahoch, preto sa považuje za najekologickejší produkt, ktorý nespôsobuje alergické reakcie. Na pohľad sa takýto med vyznačuje červenkastým odtieňom a jemnou, sladkou, lipovou chuťou a vôňou.
Dôležité! Doba kryštalizácie lipového medu sa môže líšiť v závislosti od regiónu, kde sa sladkosti extrahujú.
Kvetový med
Z odrôd kvetov je obzvlášť cenný nektár získaný v horských a lesných oblastiach. Altajský včelí med zbiera hmyz v horách v období kvitnutia rôznych úžitkových medonosných rastlín.
Sibírsky, alebo tajga, lesný nektár sa tiež vyznačuje mnohými užitočnými a liečivými vlastnosťami. Vo svojom zložení je okrem peľu a nektáru užitočná pre telovú podložku ihličnatých a listnatých stromov. Lahôdka vyniká tmavším odtieňom, nezvyčajnou chuťou s jemnou horkosťou a príjemnou, kvetinovo-borovicovou vôňou.
Včelí produkt zbiera hmyz mimo priemyselných podnikov a ľudských biotopov, preto je považovaný za najekologickejší.