Horčičný med je lahodný produkt s výraznými liečivými vlastnosťami. Zloženie zabraňuje predčasnému starnutiu organizmu, aktivuje regeneráciu buniek, zvyšuje sexuálnu túžbu. Pomocou produktu je možné nasýtiť telo cennými minerálmi a vitamínmi. Okrem toho našiel uplatnenie v kozmeteológii, pretože pomáha zvyšovať elasticitu pokožky, čistí ju a obnovuje.

Popis a rozdiely

Včely vyrábajú med z rôznych odrôd horčice. Medzi najobľúbenejšie odrody však patria biele a čierne odrody.Výsledkom je krásny svetlozlatý výrobok. Niekedy sa nájde takmer biely nektár. Po kryštalizácii sa horčičný med rozjasní a získa krémový odtieň. Občas sa v nej však objavia žltkasté tóny.

Medu chýba štipľavosť horčice. Produkt je dosť sladký, ale nie je zakalený. Osloví ľudí, ktorí nemajú radi výraznú sladkosť alebo príliš výraznú dochuť. Nektár má ľahkú a jemnú vôňu. Musíte to cítiť, aby ste to cítili.

Zloženie a obsah kalórií horčičného medu

Zloženie sa výrazne líši v závislosti od odrody medonosných rastlín, obdobia zberu, klímy v regióne. V tomto prípade medzi hlavné komponenty patria:

  • 17-19% vody;
  • 85% cukrov - cukry, fruktóza, glukóza;
  • 1,5 % aminokyselín, bielkovín, enzýmov, dextrínov;
  • 1,3 % vitamínov a kyselín;
  • 1-1,2% minerálov.

Maximálne množstvo užitočných zložiek je prítomné v peli medonosných rastlín. Nasýti hmotu užitočnými mikro a makro prvkami. Medzi nimi stojí za to vyzdvihnúť nasledovné:

  • vápnik;
  • hliník;
  • draslík;
  • horčík;
  • chróm;
  • kremík;
  • jód;
  • železo;
  • sodík.

Produkt obsahuje aj veľa vitamínov - A, PP, C, B, D. Horčičný nektár má vysokú energetickú hodnotu. 100 gramov produktu obsahuje približne 300 kcal.

Užitočné vlastnosti medu

Zloženie je veľmi zdravé. S ním môžete dosiahnuť nasledujúce výsledky:

  • čistiť telo od škodlivých látok a toxínov;
  • liečiť kĺbové patológie;
  • riadiť cukrovku;
  • zbavte sa kašľa;
  • zlepšiť stav chorôb nervového systému;
  • normalizovať funkciu obličiek;
  • posilniť imunitu.

Keďže obsahuje veľa jódu, pomáha zlepšovať fungovanie hormonálneho systému. Prípravok dokonale lieči problematickú strumu a odstraňuje iné patológie štítnej žľazy.

Odborný názor

Je užitočné použiť látku na prechladnutie. Vyznačuje sa výraznými antipyretickými, diuretickými a diaforetickými vlastnosťami. Okrem toho liek posilňuje imunitný systém a pomáha vyrovnať sa s bronchitídou a zápalom pľúc.

Tento med sa môže pridávať do kozmetiky. Má výrazné antioxidačné vlastnosti a poskytuje pleti výrazný omladzujúci účinok. Vo svojej prírodnej forme sa produkt používa ako súčasť rôznych masiek. Pomáha vyrovnať sa so začervenaním, olupovaním, akné na pokožke.

Odborný názor

Ďalšou indikáciou na použitie produktu je patológia kardiovaskulárneho systému. Obsahuje veľa vitamínov, enzýmov a aminokyselín. Poskytujú riedenie krvi a zlepšujú krvný obeh. Pre ľudí s cukrovkou je povolené používať výrobok ako alternatívu cukru.

Tento včelí produkt je veľmi dobrý pre deti. Na nasýtenie tela potrebnými látkami vám postačí doslova 1 lyžica prípravku.

Kde sa prihlásiť

Produkt má veľké množstvo indikácií na použitie. Patria sem nasledujúce:

  • ochorenia srdca a ciev;
  • patológie trávenia;
  • poruchy krvného obehu;
  • artikulárne patológie;
  • oslabená imunita;
  • nedostatok vitamínov;
  • lézie štítnej žľazy;
  • únava;
  • nervové poruchy;
  • depresívne stavy.

Okrem toho horčičný nektár aktívne využívajú kozmetológovia. Je súčasťou rôznych masiek, peelingov a krémov. Zlepšujú tonus dermis, urýchľujú hojenie rán, odstraňujú zápaly a ničia patogénne baktérie.

Pravidlá a podmienky skladovania

Med má neobmedzenú trvanlivosť. Jeho užitočnosť však časom klesá. Preto sa nektár nemôže dlhodobo skladovať. Po šiestich mesiacoch sa stáva menej užitočným. Ale pri dodržaní určitých pravidiel môžu byť cenné komponenty skladované 10-12 mesiacov.

V tomto prípade musia byť splnené nasledujúce podmienky:

  • suché a tmavé miesto;
  • teplota od 0 do +5 stupňov;
  • ochrana pred priamym prístupom kyslíka;
  • inertná nádoba - sklo alebo drevo.

Ako rozlíšiť od falošného?

Horčičný nektár má dokonalú zlatistú farbu. Niekedy sú v obchodoch priehľadné textúry s miernou žltosťou. Dlhodobé skladovanie mení odtieň. V tomto prípade sa med stane krémovým alebo svetložltým.

Chuť produktu nemá veľký význam. Mal by byť bohato sladký. Produkt má tiež jemnú kvetinovú vôňu, ktorá je typická pre kompozície poľných forbov.

Hlavným znakom horčičného medu je však kryštalizačná aktivita. Produkt po zbere takmer okamžite stráca svoju tekutú konzistenciu. A po 7-10 dňoch získava špeciálnu jemnú štruktúru s veľkým počtom kryštálikov cukru. Niekoľko týždňov po napumpovaní kompozícia úplne zhustne.

Kontraindikácie a poškodenie

Napriek zjavným výhodám má horčičný med aj množstvo kontraindikácií. Nemal by sa používať s neznášanlivosťou na včelie produkty a so sklonom k alergiám. Obzvlášť opatrní by mali byť ľudia s cukrovkou.Sacharidy, ktoré sú v nektáre, rýchlo vstupujú do krvného obehu, čo vyvoláva zvýšenie hladiny cukru. Produkt je tiež kontraindikovaný pre tehotné ženy a malé deti.

Odborný názor

Horčičný med je považovaný za chutný a zdravý produkt, ktorý obsahuje veľa cenných zložiek a zlepšuje zdravie. Zároveň je dôležité ho správne aplikovať, berúc do úvahy hlavné odporúčania špecialistov.

Kategórie:

Včelárstvo