Tradičná medicína už po stáročia využíva na liečbu včelie produkty, medzi ktoré patrí aj včelí chlieb v plástoch. Pozorní ľudia si všimli, že včelári a tí, ktorí jedia ich produkty, sa vyznačujú dobrým zdravím a dlhovekosťou. Tieto prostriedky pomáhajú aj pri mnohých ochoreniach, najmä pri prechladnutí alebo pri tých, ktoré súvisia s ťažkým oslabením organizmu, vyčerpaním, zaostávaním vo fyzickom vývoji, chudnutím.

Čo je perga a ako vyzerá

Perga je bielkovinové krmivo, ktoré zbierajú včely, aby nakŕmili svoje potomstvo. Ide o peľ, teda peľ, ktorý zbiera hmyz z kvitnúcich rastlín. Prinesú ju do úľa, opatrne ju vtláčajú do buniek plástu.

Na konzerváciu je na vrchu použitý med a vrstva vosku. V dôsledku fermentácie v uzavretej bunke vzniká kyselina mliečna, ktorá slúži ako konzervačná látka. Hotový včelí chlieb je výživný produkt, ktorým včelia rodina kŕmi svoje potomstvo.

Vyzerá to ako malé nepravidelné hrudky, sfarbené do farby peľu konkrétnej rastliny alebo skupiny, majú charakteristickú chuť pripomínajúcu čerstvý ražný chlieb. Táto vlastnosť, ako aj využitie včiel ako potravy pre larvy dali výrobku ľudový názov - "včelí chlieb" .

Od peľu sa líši sterilitou a nutričnou hodnotou, ktorá je 3x vyššia. Má tiež 3-krát lepšie antibiotické vlastnosti ako peľ.

Odrody

Podľa druhu použitého peľu vzniká včelí peľ:

    Jednokveté. Peľ sa pre ňu zbiera z jednej odrody rastlín, napríklad z repky alebo slnečnice. Má jednotnú farbu buniek a stoniek, výraznú chuť - horkú alebo kyslú.
  1. Polyfloral, získaný z mnohých rôznych kvetov. Je farebne heterogénny, ale časom, do jesene, sa stáva jednofarebným. Chuť je harmonická, kombinuje horkú, kyslú a sladkú bez zakalenia.

Podľa typu hotového výrobku to môže byť nasledovné:

RozmanitosťV medovníkochV pasteV granulách
Charakteristiky a vlastnostiChyby
Považuje sa za najprirodzenejšie a najkvalitnejšie.Obsah hrebeňa - 50-80%

Zle skladovaný, plesnivý pri vysokej vlhkosti, požieraný molom voskovým, keď teplota skladovania stúpne.

Najčastejšie sa perga získava zo starých plástov, v ktorých je merva - škrupiny kukiel.
Získava sa mletím včelieho chleba s prídavkom medu, ktorý plní úlohu konzervačnej a biologicky aktívnej prísady.

Obsah - 30-40%

Dobre udržiavané. Je takmer nemožné presne poznať percento včelieho chleba, ako aj prísad. Zmes pôsobí neesteticky, nie je vhodná pre alergikov na med
Najčistejšia možnosť. Najčastejšie sa získava mrazením plástov, ide o šesťhrannú granulu podľa obrysov plástov. Dodáva sa bez merv, zvyškov voskových hrebeňov a iných nečistôt. Obsahuje maximálne množstvo včelieho chlebaDrahšie ako iné odrody

Produkt sa nachádza v stovkách variácií, pretože jeho zloženie závisí od toho, z ktorých rastlín včely zbierali peľ.

Ako získať včelí chlieb z plástov?

Na získanie čistého včelieho chleba z plástov sa používajú tieto metódy:

    Namáčanie. Nalejte vodu na 1-2 hodiny, pretrepte, oddeľte produkt, vysušte.
  1. Vysávanie. Použité špeciálne vybavenie.
  2. Zmraziť. Jednoduchá metóda, ale stratia sa užitočné komponenty.
  3. Sušenie. Medové plásty sa sušia, chladia, voskované plásty sú odstránené.

Odborný názor

Každá z metód extrakcie má svoje výhody a nevýhody, preto si vyberte vhodnú metódu na základe osobných preferencií a dostupných možností.

Ako to použiť

Včelí chlieb v plástoch je zásobou živín pre včelie larvy na chladné obdobie. Obsahuje veľa biologicky aktívnych zložiek, preto má pozitívny vplyv na ľudské zdravie.Na prevenciu a liečbu je vhodná len prírodná perga, preto ju treba vyberať obzvlášť opatrne.

Najlepšie je použiť do plástov čistý včelí chlieb. Aby ste to urobili, odrežte malý kúsok z veľkého kusu a žuvajte ho ako žuvačku. Liečivé látky uvoľňované pod vplyvom slín sa vstrebávajú do krvi a pôsobia stimulačne, podporne a terapeuticky. Zvyšnú hrudku vosku treba vypľuť.

Žuvanie včelieho chleba v plástoch 3-4x denne sa používa pri problémoch s tráviacimi orgánmi (cirhóza, hepatitída, cholecystitída), dysfunkcii štítnej žľazy, pri cukrovke 2. typu, ako aj pri vyčerpania a oslabenia organizmu, v pooperačnom období na urýchlenie hojenia rán a vredov, posilnenie imunity a antimikrobiálna liečba.

Zo všetkých včelích produktov nie je alergénom iba včelí chlieb. Preto ho môžu používať deti (okrem dojčiat), tehotné ženy a osoby v zrelom veku.Môže riediť krv, túto vlastnosť musia brať do úvahy pacienti náchylní na takéto porušenie. Včelí chlieb je tiež silný stimulant, preto sa používa najneskôr 3-4 hodiny pred spaním.

Odborný názor

V prípade porúch trávenia alebo iných negatívnych prejavov je potrebné liek vysadiť. Na dosiahnutie trvalého účinku terapie je potrebné používať včelí chlieb v plástoch alebo iné druhy v kurzoch, tri mesiace v roku.

Pravidlá skladovania

Včelí chlieb v plástoch sa doma zle skladuje, preto je potrebné na tento účel vybrať tie najlepšie kúsky tesne zatavené voskom. V ideálnom prípade sa produkt skladuje za nasledujúcich podmienok:

    Vlhkosť vzduchu do 20-30%. Ak je jeho hladina vyššia, plást sa pokryje plesňou, ak je nižší, vyschne.
  1. Teplotný režim +1 +5 stupňov Celzia. Pri vyšších teplotách začnú v prípravku mole, pri výraznom ochladení sa prejavia nezvratné zmeny v zložení.

Včelí chlieb v plástoch je najlepšie skladovať v tmavej, suchej miestnosti, chránenej pred teplotnými zmenami a cudzími pachmi. Môžete ho držať aj v chladničke pri neustálom sledovaní indikátorov, plnení plástov práškovým cukrom alebo zalievaním medom, no posledné dve možnosti nie sú vhodné pre tých, ktorí sledujú hladinu cukru alebo sú alergickí na med.

Včelí chlieb v plástoch môžete vložiť do suchých sklenených nádob, ktoré sú pevne uzavreté viečkami. Treba ich však umiestniť aj na miesto neprístupné slnečnému žiareniu, chladné a so stabilnou vlhkosťou.

Kategórie:

Včelárstvo