Perga je cenným komponentom na výrobu mnohých prípravkov. Spolu s peľom sa čoraz viac využíva v apiterapii na liečbu rôznych chorôb. Získanie tejto látky je však náročné. Úloha je komplikovaná skutočnosťou, že je veľmi ťažké ju vytiahnuť z rámu bez použitia pomocných prostriedkov. Na základe toho vzniká logická otázka, ako si svojpomocne doma vydolovať včelí chlieb z plástov.

Rámovaná perga a lúpaná perga: klady a zápory

Včelí peľ sa dá skladovať v rámiku, ale väčšina včelárov ho radšej vyčistí a potom zabalí.

Každá z týchto metód má svoje výhody a nevýhody.

Výhody nelúpaného včelieho produktu:

  • nižšie náklady;
  • rám je hlavným potvrdením prirodzenosti surovín.

Nevýhody:

  • na skladovanie takýchto včelích produktov treba viac miesta;
  • rámček niekedy nie je úplne vyplnený.

Výhody rafinovaných surovín:

  • pripravené na konzumáciu alebo použitie na iné účely;
  • ľahko vypočítať optimálnu dávku;
  • možnosť nákupu na váhu.

Nevýhody tohto typu produktu:

  • stratenie veľa času a úsilia na extrakciu látky z rámu;
  • vyššia cena ako zarámovaný včelí chlieb.

Ak porovnáme obe formy, treba spomenúť, že balený produkt sa používa pri výrobe liekov. A hmotu v rámiku nie je možné použiť na tento účel, kým sa neodstráni z plástu.

Priemyselné spôsoby získavania včelieho chleba

Sú rôzne možnosti priemyselnej výroby včelieho chleba z plástov. Všetky sú ale založené na rovnakom princípe – sušení. Každý z postupov má svoje vlastné charakteristiky.

Vákuové sušenie

Pergu sa ťaží pomocou špeciálneho vybavenia. Tento postup vám umožňuje čo najrýchlejšie a najjednoduchšie vyčistiť hrebene a odstrániť z nich všetky granule. Vykonajte takýto proces takto:

    Medovníky vychladnú a potom nakrájajú na kúsky rovnakej veľkosti.
  1. Čiastočky rámikov sa umiestňujú do špeciálneho sušiaceho zariadenia, kde sa nastavuje optimálna teplota.
  2. Zariadenie sa zapne a spustí sa proces odparovania vlhkosti z buniek.
  3. Po uplynutí času určeného na sušenie sa včelí chlieb ľahko vyberie z rámikov.

Poznámka. Vákuová metóda je časovo najnáročnejší a najdrahší proces. Zároveň je však najrýchlejší: spracovanie jednej dávky včelieho chleba trvá len 8-10 hodín.

Konvekčné sušenie

Táto technika vám umožňuje vytiahnuť včelí chlieb z úľov, ktoré sú naukladané na sebe. Metóda je drahá, preto sa neodporúča používať ju v súkromných malých včelínoch. V porovnaní s vákuovým sušením má konvekčné sušenie vyššiu produktivitu.

Na procedúru sa používa špeciálne vybavenie.Má špeciálne komory na umiestnenie plástov, ktoré je potrebné najskôr očistiť od medu. Dvere komory sa tesne zatvoria, potom sa zapne ventilátor a ohrievač. Pôsobením horúceho vzduchu sa voda aktívne vyparuje a včelí chlieb schne a ľahko sa odstráni.

Prirodzené sušenie

Najjednoduchšia technika, ktorá vám umožní získať včelí chlieb bez väčších ťažkostí. Jeho výhoda spočíva v tom, že pri takomto procese sa spracovávajú veľké objemy surovín. Hrebene sú umiestnené pod prístreškom na čerstvom vzduchu, alebo sú umiestnené v miestnosti s dobrým vetraním.

Odborný názor

Jedinou nevýhodou prirodzeného sušenia je, že trvá dlho. Vyrovnávajú ju však vyššie opísané výhody techniky v kombinácii s absenciou potreby ľudského zásahu do tohto procesu.

Ako získať doma včelí chlieb z plástov

Ak máte vlastný včelín, musíte vedieť, ako môžete sami získať včelí chlieb z rámikov. Nasledujúce aktivity fungovali dobre.

Zmraziť

Existuje niekoľko spôsobov, ako zmraziť plásty, aby ste získali včelí chlieb. Ak chcete získať suroviny pomocou prvého spôsobu, postupujte podľa týchto krokov:

  • zabaľte každý rám do samostatného plastového vrecka;
  • vložte výrobok do mrazničky a pevne ho uzavrite;
  • nastavte teplotu na úroveň nie vyššiu ako -10 °C;
  • necháme medovníky 3 hodiny.

Po určenom čase vyberte rám z mrazničky a ihneď ho rozdrvte drevenou tyčou alebo iným podobným predmetom. Granule stačí ručne oddeliť od vosku a potom ich zabaliť na ďalšie uskladnenie.

Druhá možnosť zmrazenia vyžaduje nasledujúce kroky:

    Zahrejte nôž na ohni, krájajte medovníčky a potom ich premiešajte prstami.
  1. Naplňte panvicu studenou vodou, vložte tam suroviny.
  2. Po určitom čase začne vosk klesať na dno nádoby a včelí chlieb naopak vystúpi na povrch tekutiny.
  3. Vypustite vodu, výsledné granule rozložte na suchú, čistú handričku na ďalšie sušenie. Trvá to asi deň.

Mínusom predmetnej procedúry, bez ohľadu na variant jej realizácie, je strata mnohých živín a zdraviu prospešných látok produktom. Okrem toho sa manipulácia vyznačuje nízkou produktivitou práce, takže je len na vás, či sa oplatí extrahovať včelí chlieb z plástov touto technikou.

Namáčanie

Ak chcete získať včelí chlieb touto metódou, musíte si najskôr pripraviť hlbokú nádobu. Tam zložíte rámiky s včelím chlebom a je dôležité, aby sa do nádoby zmestili ako celok.

Potom naplňte bunky studenou vodou na úroveň, pri ktorej sú všetky bunky namočené. Nechajte surovinu v tejto forme niekoľko hodín, potom ju vyberte a nechajte tekutinu trochu odtiecť. Teraz už len stačí ručne vytiahnuť granule z rámikov.

Postup vykonávajte opatrne, pomaly, aby ste nepoškodili štruktúru štruktúr. Je tiež dôležité, aby ste mohli zbierať všetky častice včelieho produktu bez toho, aby ste ich stratili. Na úplný záver musíte výslednú surovinu poriadne vysušiť.

Namáčanie hrebeňom má svoje negatíva. Hlavným je, že včelí peľ vo vode stráca veľa živín a živín.

Prirodzené sušenie

Včelí chlieb môžete extrahovať rukami bez stroja pomocou najjednoduchšej, no zároveň obľúbenej a efektívnej metódy. Ale majte na pamäti hneď, že by ste nemali počítať s rýchlym výsledkom. Sušenie plástov bude trvať 2-3 mesiace.

Na to sa musíte najprv rozhodnúť, kam rámiky umiestnite. Je dobré, ak na to môžete vyčleniť samostatnú miestnosť, kde nepreniká priame slnečné svetlo. Teplota vzduchu by nemala byť nižšia ako +20 +25 °С.

Odborný názor

Suroviny umiestnite do miestnosti, pevne zatvorte dvere a dbajte na to, aby sa do miestnosti nedostala vlhkosť ani priame slnečné svetlo. Pravidelne kontrolujte, ako prebieha proces prirodzeného sušenia včelieho chleba.

Poznámka. Odborníci odporúčajú zbierať plásty od včiel a potom ich okamžite poslať na sušenie. Tento proces neodkladajte, inak môže produkt stratiť svoje užitočné vlastnosti.

Ďalšie úložisko

Včelia perga sa môže ihneď použiť v domácom liečiteľstve alebo pripraviť tak, aby si svoje blahodarné vlastnosti zachovala po dlhú dobu. Vašou hlavnou úlohou je chrániť výrobok pred výskytom plesní na jeho povrchu. Na tento účel by sa suroviny mali skladovať pri vlhkosti vzduchu nepresahujúcej 75%. Optimálna teplota v miestnosti, kde sa budú granule včelieho chleba nachádzať, sa pohybuje medzi 0 °C a 15 °C.

Pamätajte, že látka by nemala byť vystavená priamemu slnečnému žiareniu. Tiež nedovoľte, aby miestnosť, kde sa suroviny nachádzajú, príliš zatuchla. Nadmerné teplo, podobne ako svetlo, je faktorom, ktorý robí včelí produkt nepoužiteľným oveľa rýchlejšie.

Pergu môžeme zmiešať s medom. S touto kombináciou látok sa menia skladovacie vlastnosti. Po prvé, takáto zmes sa musí uchovávať v sklenenej nádobe, ktorá je tesne uzavretá vekom.Po druhé, aby si zmes dlho zachovala svoje nutričné a prospešné vlastnosti, musí byť vložená do chladničky alebo pivnice.

Odborný názor

Nakoniec je tu niečo ako mletá perga. Je to prášková látka získaná mletím granúl. Môžete to urobiť sami pomocou mixéra alebo mlynčeka na kávu. Výslednú hmotu potom zabaľte do plastových nádob s vrchnákom alebo vrecúšok na zips. Produkt môžete skladovať v chladničke alebo na inom tmavom chladnom mieste.

Perga je cenná látka s bohatým a pestrým zložením. Používa sa v ľudovej a úradnej medicíne kvôli širokému spektru užitočných vlastností. Ale proces jeho ťažby je komplikovaný, je namáhavý a môže byť dlhý. Treba k nemu pristupovať svedomito a zodpovedne, inak produkt stratí svoje vlastnosti, pre ktoré je tak vysoko cenený.

Kategórie:

Včelárstvo