Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Varenie uhoriek s voňavým cesnakom na zimu je dôstojným využitím vlastných kulinárskych zručností. Nakladané uhorky, konzervácia idú dobre v chladnom období, keď telu chýbajú vitamíny. Existuje veľa možností na vytvorenie „majstrovských diel v pohári“ z uhorky. zaujímavé? Potom začneme študovať zložitosti domácich úloh.

Funkcie varenia

Možností na zaváranie uhoriek je dosť. V prvom rade budete potrebovať samotnú zeleninu, na to netreba zabúdať. A to v množstve regulovanom receptom. Okrem toho budú potrebné banky na ochranu.Ich kapacita je určená potrebami harvestora. Zvyčajne sa vyberá nádoba s objemom 0,5-1 litra.

Veľké poháre sa neodporúčajú, pretože sa po otvorení ťažko skladujú. Zelenina, ako aj všetky zložky, musia byť celé, čisté, umyté pod tečúcou vodou. Nepoužívajte uhorky so známkami poškodenia, znehodnotenia. Kvalita konečného produktu priamo závisí od prípravy ingrediencií.

Zoznam ingrediencií

Okrem samotných uhoriek budete potrebovať ďalšie komponenty. Tradične je zvykom dochucovať zeleninu korením. Napríklad kôpor. Okrem toho je každý recept dodávaný so špecifickými prísadami v určitých množstvách. Ak si vopred pripravíte list ríbezlí, cesnak, korenie, klinčeky, so zberom nebudú žiadne problémy. V našom prípade budeme potrebovať:

  • čerstvé uhorky;
  • zelená (podľa receptu);
  • soľ;
  • cukor;
  • cesnak;
  • chudý olej.

Toto sú hlavné komponenty. Ostatné sa pridávajú samostatne.

Príprava jedla

Po prvé, uhorky, bez ohľadu na to, či sú kúpené v obchode, na trhu alebo pestované na vlastnom dvore, musíte zbierať, triediť, umývať, rezať z oboch strán. Urobte to isté s ostatnými komponentmi. Určite sa riaďte pokynmi v recepte. Konečný výsledok závisí od toho.

Samozrejme, sterilizácia pomôže vyrovnať sa s niektorými chybami začínajúcich gazdiniek. Ale nie s každým. Ak ignorujete hlavné pravidlo - zber čerstvej, zdravej zeleniny bez chýb - potom to v budúcnosti nevyhnutne ovplyvní konzervovaný produkt.

Ako uchovať uhorky s cesnakom na zimu

Ak chcete pripraviť skutočne originálny prípravok s bylinkami, užitočnú konzerváciu, musíte dodržať pomery uvedené v recepte. Vo všeobecnosti to vyzerá takto:

  • čerstvé uhorky - 1 kilo;
  • zelená (kôpor) - 50 gramov;
  • čerstvý cesnak - až 6 strúčikov;
  • kryštálový cukor - 1 polievková lyžica;
  • soľ - pol polievkovej lyžice;
  • slnečnicový olej - 4 polievkové lyžice.

Zber začína ako vždy umývaním zeleniny. Samozrejme, uhorky môžete variť vlastným spôsobom, ale to nezaručuje úspech operácie. Bez ohľadu na to, ako plánujete konzervovať zeleninu, ktorá je rovnomerne nakrájaná na rovnaké kúsky, podmienky konzervácie zostávajú rovnaké.

Súbežne so spracovaním uhoriek pripravujeme poháre: umyte ich sódou, vyberte viečka. Syntetické produkty sú nežiaduce, ich stopy sa môžu dostať do finálneho produktu. Čistá zelenina je nakrájaná na 2 polovice, každá z nich je nakrájaná na ďalšie 4 plátky.

Kôpor nasekáme nadrobno, cesnak prelisujeme, nastrúhame (akákoľvek možnosť je v poriadku). Uhorky v hrnci sa zmiešajú s bylinkami, korením, cukrom, soľou a olejom. Produkt je takmer pripravený. Zostáva všetko premiešať, dať na chladné miesto. Po 15 minútach sa na stôl môžu podávať mierne solené uhorky bez sterilizácie. Alebo rozložte do nádob, na zimu zatvorte. Podľa iného receptu sa predjedlo pripravuje trochu inak. Na to budete potrebovať:

    Čerstvé uhorky - 3 kilogramy.
  1. Cibuľa - 0,5 kilogramu.
  2. Cesnak - 2-3 hlavy.
  3. Cukorový piesok - 180 gramov.
  4. Soľ na varenie - 100 gramov.
  5. Rastlinný olej - 200 gramov.
  6. Octová esencia (9%) - 100 mililitrov.

Najprv by ste mali uhorky umyť a nakrájať na plátky. Cibuľa sa nakrája na krúžky a potom na ďalšie 4 kusy. Ošúpaný cesnak by mal byť nasekaný (jemne nakrájaný alebo stlačený drvičom). Polotovary vložíme do nádoby vhodnej veľkosti, pridáme tam soľ s cukrom, olej, ocot. Dobre premiešajte.

Odborný názor

V tomto stave uhorky zostávajú cez noc. Vychádzajú rovnako ako marinované. Zostáva usporiadať zeleninu do pohárov, zrolovať viečka.

Konečne ďalší originálny recept na uhorky na snehu. Na to budete potrebovať:

  • uhorky (koľko sa zmestí do 3-litrovej nádoby);
  • cesnak (2 polievkové lyžice mletého na toto množstvo zeleniny);
  • soľ (do 2 polievkových lyžíc);
  • cukor (pol polievkovej lyžice);
  • ocot (1 čajová lyžička);
  • a voda (1,5 litra) na marinádu.

Moje uhorky, dajte ich zvislo do čistej, sterilizovanej nádoby. Potom zeleninu zalejeme prevarenou (ale mierne vychladnutou) vodou, dusenou asi 10 min.. Kým uhorky stoja, pripravíme si marinádu. Celá receptúra je založená na 3 litroch konzervácie. Ocot sa pridáva na samom konci, keď sa cukor a soľ už dostali do prevarenej vody.

Sneh je vyrobený z cesnaku a pokrytý uhorkami. Zostáva naplniť naplnený obsah nádoby marinádou a zrolovať. Uhorky sú hotové.

Dátum vypršania platnosti

Hotový výrobok možno skladovať na chladnom mieste až rok. Nezabudnite, že uhorky sa nerozvaria, preto je nežiaduce držať ich príliš dlho otvorené, mimo chladničky.

Pravidlá skladovania

Konzervácia sa zvyčajne uchováva v špajzi, chladničke, pivnici, na akomkoľvek mieste chránenom pred priamym slnečným žiarením. Ak sú poháre napuchnuté, ich obsah sa zakalí, výrobok je nevhodný na ďalšie použitie.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Recepty