Pestovanie býkov na mäso sa začínajúcim farmárom zdá byť neperspektívne. Chov zvierat si vyžaduje značné finančné náklady, voľný čas a fyzickú námahu. Hodnotenie ziskovosti a doby návratnosti ukazuje, že vaše vlastné podnikanie prinesie zisk. Je dôležité správne zorganizovať proces, posúdiť riziká a možnosti predaja produktov.
Kde začať s týmto podnikaním?
Podnikateľská činnosť je postavená podľa určitých pravidiel. Berte do úvahy klimatické podmienky, dostupnosť priestoru pre venčenie zvierat.Udržať v meste stádo gobies je nemožné. Ak chcete začať podnikať od nuly, musíte postaviť ohradu pre dobytok, vytvoriť pohodlné podmienky pre zvieratá. Väčšinu finančných prostriedkov zoberie výstavba maštale a nákup mláďat. Počiatočný kapitál vo výške pol milióna rubľov odborníci považujú za optimálny. Suma vystačí na nákup 10 býkov a úpravu farmy.
Obchodné funkcie:
- Široký trh s mäsom.
- Schopnosť viesť firmu bez drahého vybavenia a vysokého nájomného.
- Úplná kontrola všetkých procesov.
- Získajte dodatočný príjem z predaja zvieracích koží a dokonca aj hnoja.
Pre chov býkov je tiež dôležité vypočítať množstvo krmiva a požiadať o pomoc veterinára.
Je to ziskové?
Všetky náklady na plemenné býky na mäso, ako aj plánované príjmy sú premietnuté do podnikateľského plánu. Začínajúci podnikateľ v dokumente zohľadňuje všetky náklady na rozbeh vlastného podnikania:
- Prenájom alebo kúpa pôdy a pastvín pre venčenie zvierat.
- Výstavba koterca a prístavieb vrátane nákladov na spotrebný materiál a služby.
- Finančné prostriedky na nákup volov.
- Nákup krmiva.
- Zapojenie zamestnancov, organizácia veterinárnych prehliadok zvierat.
Ekonomická časť plánu odráža príjem prostriedkov z predaja mäsa a tovaru tretích strán, počíta ziskovosť a dobu návratnosti projektu, zisky a dane. Analytická časť obsahuje porovnanie ukazovateľov, stratégiu znižovania nákladov a zvyšovania výnosov. A v investičnej časti určujú možnosť získania grantov a potrebu prilákania ďalších investícií. Úver sa vezme, ak plánovaný zisk presiahne výšku platieb na splatenie úveru.
Požiadavky na chov býkov
Pri stavbe farmy sa berú do úvahy poveternostné podmienky regiónu. V chladnom podnebí sa teľatá chovajú vo vnútri. Tento systém je vhodný aj pre malé farmy. Zvieratá trávia celý čas v stajniach, s výnimkou prechádzky v blízkosti stodoly. Býky vo výbehu rýchlo naberajú na hmotnosti, ale stávajú sa agresívnymi.
Vo voľnom chove sa mladé zvieratá zotavujú pomalšie. Chôdza ale posilňuje imunitu zvierat. Predtým sa priestor skontroluje a očistí od jedovatých rastlín, odstránia sa ostré kamene a iné predmety, ktoré môžu zraniť stádo.
Na výbere stránok veľmi záleží. Nie je vhodná mokraďová flóra. Rastliny neobsahujú stopové prvky užitočné pre gobies. Muchy a kliešte sú nebezpečné pre zvieratá, ktoré sa pasú v lesných oblastiach.Na prechádzky využite stepné alebo horské oblasti bohaté na obilniny, strukoviny a bylinky.
Odborný názor
Zvyčajne kombinujú ustajnenie býkov v zime a voľné pasenie zvierat v lete.Vylepšenia budovy
Pri stavbe maštale poskytujú až 10 metrov štvorcových (vrátane organizácie priestoru na uskladnenie potravy) na údržbu jedného zvieraťa. Základné stavebné požiadavky:
- Možnosť napojenia na zdroje elektriny a vody.
- Vzdialenosť ohrady od obytných budov musí byť aspoň 30 metrov.
- Budova je izolovaná a je zabezpečený ventilačný systém.
- Na stavbu sú použité prírodné materiály.
- Navrhnite veľké okná pre prirodzené denné svetlo.
- V podkroví budujú miesto na uskladnenie sena.
- Ak plánujete chovať 10 a viac býkov, je vhodné nainštalovať automatické kŕmidlá a systémy zásobovania vodou.
Keď sú zvieratá chované doma, nemali by pociťovať nepohodlie. Býky sú čistotné, preto sa ohrada pravidelne čistí. Teplota vzduchu v miestnosti by nemala klesnúť pod 8 stupňov. Priestor vo vnútri budovy musí byť voľný, aby sa zvieratá mohli otočiť a dostať sa na kŕmidlo. Stánky sú oddelené pevným zábradlím, na ktorom sú spevnené reťaze.
Vyber si zvieratá
K výberu býkov sa pristupuje zodpovedne. Zdravie zvierat a rodokmeň sú veľmi dôležité.
Nákup mladých akcií
Býčie teľatá sú nakupované z fariem špecializujúcich sa na chov plemenných zvierat. Do úvahy sa berú tieto ukazovatele:
- Zistite, či hmotnosť zvieraťa spĺňa štandardy špecifické pre dané plemeno.
- Prehliadka postavy, kontrola možného poškodenia.
- Študujte produktivitu matky a váhu otca.
Skúsení farmári radia dať prednosť jeden a pol ročným býkom. V tomto veku sú už teľatá zaočkované, zvieratá prešli na samokŕmenie.
Populárne plemená
Chov dobytka na mäso zahŕňa používanie volov, ktoré rýchlo priberajú na váhe. V čase porážky musia mať zvieratá maximálnu hmotnosť. Zisk priamo súvisí s týmto ukazovateľom. Najlepší hovädzí býci:
| Výťažnosť mäsa, % | Priemerná hmotnosť zvieraťa, tony | |
| 70 | 1,6 | |
| 70 | 1,2 | |
| 65-68 | 1 | |
| 65 | 1,1 | |
| 65 | 1,3 | |
| 60 | 0,9 |
Pred kúpou zisťujú, ktoré plemená sa môžu udomácniť v regióne, kde sa farma nachádza. Niektoré zvieratá sú prispôsobené chladnému podnebiu, iné sa chovajú na horúcom juhu. Podmienky chovu býkov sú rôzne.
Čo kŕmiť býky chované na mäso
Vyvážené kŕmenie prispieva k rýchlemu prírastku hmotnosti býkov. Strava je starostlivo vybraná, aby sa dosiahol efekt mramorovaného mäsa. V niektorých prípadoch dokonca objednávajú individuálne stravovacie plány pre každé plemeno zvierat.
Ak finančný plán nepočíta s dodatočnými nákladmi na prilákanie takýchto špecialistov, použijú sa všeobecné odporúčania.
Strava gobie závisí od ročného obdobia:
- V teplom období sa dobytok kŕmi na pastve. Okrem toho zvieratá dostávajú koncentráty.
- V zime sa zeleň nahrádza senom, pridáva sa zelenina, kombinované krmivá a vitamínové komplexy.
V lete trávi stádo veľa času na pastvine. Gobies nesmú chodiť až 6 mesiacov. Prebytok čerstvej vegetácie spôsobí tvorbu plynu a vyvolá nebezpečnú chorobu - tympániu. Choroba často končí smrťou zvierat.
Novorodené teľatá sú kŕmené materským mliekom, postupne sa do stravy zavádzajú obilniny a potraviny bohaté na bielkoviny. Po 6 mesiacoch sa býk začne kŕmiť čerstvou a sušenou trávou, čím sa zvyšuje objem spotreby každý deň.Enzýmy sa pridávajú do potravín. Opatrenie je zamerané na rozklad objemového krmiva, ktoré prispieva k rýchlejšiemu nárastu telesnej hmotnosti.
Výkrm na mäso začína, keď hmotnosť zvierat dosiahne 300 kilogramov. Gobies sú umiestnené v samostatných stánkoch a čas chôdze je skrátený. Zvieratá sa posielajú na porážku vo veku 1,5 roka.
Pravidlá chovu
Ak podnikateľ plánuje chovať potomstvo na farme, kupuje kravy na párenie. Na rozmnožovanie hovädzieho dobytka sa používa prirodzená inseminácia a metóda umelého oplodnenia. Posledná uvedená metóda sa považuje za nákladovo efektívnejšiu. Koncepcia sa plánuje tak, aby sa potomstvo narodilo skoro na jar. V lete sa teľatá presunú na voľnú pastvu, kŕmenie si nebude vyžadovať dodatočné náklady.
Producenti sú držaní na svojej vlastnej farme alebo berú kravu na párenie na inú farmu. Plemenné býky na rok prikryjú až 50 kráv. Kríženie zvierat rôznych plemien vedie ku kríženiu, ktoré ovplyvňuje zmenu ukazovateľov produktivity.
Potrebujem povolenie?
Podnikanie plemenných býkov na mäso poskytuje 3 formy registrácie podnikania:
- Pri chove malého počtu zvierat na minifarme (pozemok do 2 hektárov) postačuje potvrdenie od miestnych úradov. Vlastníci osobných podružných pozemkov sú oslobodení od platenia príspevkov do rozpočtu.
- Jednotliví podnikatelia podávajú žiadosť o registráciu Federálnej daňovej službe. Chovatelia zvierat využívajú jednotnú poľnohospodársku daň. Sadzba odpočtu je 6 %.
- Postup registrácie roľníckej farmy je podobný registrácii IP.
Akčný plán musí obsahovať bod o získavaní certifikátov pre mäso. Uzavretie sanitárnej a epidemiologickej stanice je nevyhnutné pre predaj tovaru. Bez dokladov osvedčujúcich kvalitu výrobkov supermarkety či reštaurácie hovädzie mäso nekúpia.Potvrdenie bude potrebné aj pri predaji mäsa na trhoch.
Štátny nábor
Malé stádo do 10 býkov môže farmár obsluhovať sám. Početné hospodárske zvieratá si vyžadujú zvýšenú pozornosť. 2-3 najatí zamestnanci budú pomáhať kŕmiť býky, vyháňať ich na pastvu a čistiť maštaľ. V období zabíjačiek lákajú brigádnikov.
Samostatná položka výdavkov zabezpečuje veterinárnu starostlivosť o býkov. Vo veľkochovoch je pozícia lekára zaradená do zoznamu zamestnancov. Na minifarmách sa koordinujú návštevy v teréne na kontrolu zvierat.
Výpočet zisku a doba návratnosti projektu
Chov býkov na mäso prinesie zisk, ak neprekročíte súčasné náklady. V prvej fáze podnikania budú potrebné finančné prostriedky:
- Na kúpu pozemku, výstavbu alebo prenájom priestorov pre zvieratá.
- Nákup zvierat.
- Nákup krmiva.
- Plat zamestnancom.
Pri zohľadnení všetkých bodov budú počiatočné celkové náklady na nákup 20 býkov predstavovať 500 tisíc rubľov. Výdavky na zvieratá, veterinárne prehliadky a iné nepredvídané udalosti pridajú každý mesiac ďalších 65 tisíc.
Ak si kúpite býkov vo veku šiestich mesiacov, doba chovu pred zabitím bude 10 mesiacov. Počas tohto obdobia farmár minie ďalších 650 tisíc rubľov. Na určenie ziskovosti sa vypočíta príjem z predaja produktov. Priemerná hmotnosť vykŕmeného zvieraťa je 700 kilogramov. Výťažok mäsa - 65%. Aj za veľkoobchodné ceny, ktoré sú oveľa nižšie ako trhové ceny, dostane farmár z predaja mäsa asi 1 milión rubľov.
Ak zoberiete do úvahy, že v druhom roku nemusíte míňať peniaze na zariaďovanie ohrady pre zvieratá, vybavenie, tak náklady sa vám vrátia za 2 roky. A stratégia predaja mäsa do veľkých nákupných centier a reštaurácií výrazne zvýši zisky. Výhoda je zrejmá.
Pre farmárov, ktorí poznajú špecifiká chovu dobytka, bude úspešným projektom otvorenie podniku na pestovanie býkov na mäso. Vzhľadom na dopyt po produktoch majú takéto aktivity dobré vyhliadky na rozvoj.