Cuketa je univerzálna zelenina, ktorá sa kombinuje s mnohými plodmi a absorbuje ich vôňu. Je veľmi užitočný, preto je obľúbený v ochrane, najmä v kompótoch. Dusené ovocie z zeleniny, ako napríklad cuketa uhasí smäd, normalizuje rovnováhu voda-soľ v tele. Takýto nápoj sa odporúča užívať staršími ľuďmi na upokojenie nervov a deti na zlepšenie trávenia, nespôsobuje alergie.

Jemnosti kompót z tekvice na varenie

Aby bol nápoj chutný, aromatický a zdravý, musíte dodržiavať tieto odporúčania:

  1. Pred prípravou nápoja sa uistite, že sú čerstvé.
  2. Mladé cukety nemusíte čistiť.
  3. Zeleninu neuvaľujte, inak sa zmení na kašu.
  4. Nezabudnite do kompotu pridať citrónovú kôru s pomarančom a cuketou pre bohatú chuť.
  5. Ak je nápoj príliš sladký, zrieďte ho prevarenou vodou.
  6. Ak dávate prednosť sladkému nápoju, pridajte viac cukru, ako je uvedené v recepte.
  7. Pred varením nezabudnite nádoby sterilizovať.
  8. Ak chcete dať kompotu jasnejšiu chuť a príjemnú vôňu - pridajte doň ananásovú príchuť.

Výber a príprava cukiet

Pred varením kompotov cukety je veľmi dôležité. starostlivo vyberte prísady. Potom nápoj nebude mať horkosť, kyselinu a poteší vás príjemnou vôňou a bohatou chuťou.

Pri nákupe alebo príprave zeleniny je potrebné zohľadniť tieto nuansy:

  1. Farbu. Pri kompote vyberte svetlé cukety so žltými alebo zelenými pruhmi.
  2. Sviežosť. Užitočné vlastnosti a trvanlivosť kompotu závisia od čerstvosti produktu.
  3. Veľkosť. Vyberte si malú zeleninu, asi 200 gramov. Optimálna dĺžka cukety pre kompot je 15-20 centimetrov. Mladá zelenina je vždy malá a aj keď si vyberiete mierne nezrelé cukety, nebude to mať vplyv na nápoj.
  4. Vonkajšie charakteristiky. Zelenina by nemala byť na dotyk mäkká a drsná, s jamami a rezmi. Dĺžka skladovania nápoja závisí od týchto parametrov.

Dôležité! Aby ste zachovali cuketu so zipsom dlhšie, uložte ich na chladné tmavé miesto. Potom zelenina zostane čerstvá, bude mať krásny vzhľad.

Ako variť kompot doma

Cuketa kompót nevyžaduje drahé prísady a komplikované manipulácie. Môžete ju variť doma, s minimálnymi nákladmi na finančné prostriedky, nervy a silu.

Jednoduchý recept na zimu

Tento recept je pozoruhodný svojou jednoduchosťou a jeho vrcholom je to, že si pripravíte kompót cukety a dáte si drink s chuťou ananásu.

Umyte zeleninu, očistite, odstráňte semená. Potom sa nakrája na kocky, zmieša sa s vodou a nechá sa zohriať. Keď sa zmes uvarí, naleje sa cukor. Kompost sa varí, kým nie je zelenina priehľadná. Umyte citrón a stlačte. Keď sa cuketa stane priehľadnou - pridajte klinčeky, varte ďalšie 3 minúty. Odstráňte z tepla, pridajte citrónovú šťavu, dobre premiešajte. Nápoj nalejte do plechoviek, hodte ich.

S oranžovou farbou

Ak chcete, aby kompot z cukety obsahoval bohatšiu chuť a príjemnú citrusovú tónu, môžete ju uvariť pridaním pomaranča. Najskôr očistite cuketu a nakrájajte na kocky. Varte vodu. Kým to vrie, vezmite pomaranče.

Obarte ich vriacou vodou, ošúpajte, nakrájajte na plátky. Kôra sa odstráni z citróna, šťava sa vylisuje.

Cuketu, pomaranče umiestnite do sterilizovaných pohárov a na vrch citrusovej kôry. Doplňte vodou, nechajte pätnásť minút. Potom nalejte tekutinu späť do nádoby, pridajte granulovaný cukor, varte niekoľko minút.

Do plechoviek pridajte 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy, nalejte do sirupu. Zrolovať sa, zabaliť sa.

S ananásovou šťavou

  1. Olúpte cuketu nakrájanú na krúžky. Uprostred nich urobte dierku malou pohárkou.
  2. Zelenina povarte päť minút. Na dezinfekciu a zničenie všetkých mikróbov je potrebné ju prevariť.
  3. Vypustite vodu a vložte teplé cukety do plechoviek.
  4. Pridá sa granulovaný cukor, vanilín, kyselina citrónová.
  5. Nalejte ananásovú šťavu.
  6. Zhrňte plechovky.

S šťavou zuko

recept:

  1. Lúpané cukety nakrájané na stredné kocky, rozmiestnené v pohári.
  2. Nalejte prevarenú vodu, pridajte lyžičku esencie, blízko.
  3. Nechajte vylúhovať cez noc.
  4. Voda je vypustená, cuketa je dobre premytá.
  5. Do panvice nalejte zeleninu, pridajte granulovaný cukor, ZUKO. Voda sa nepridáva, pretože samotná zelenina bude produkovať šťavu.
  6. Dajte na mierny ohrev, varte päť minút.
  7. Rozložte na bankách, zviňte sa.

S yuppie šťavou

Ďalší recept na to, ako pripraviť ananásový nápoj zo cukety.

Technológia varenia:

  1. Naplňte nádobu nasekanou cuketou.
  2. Nalejte prevarenú vodu.
  3. Pridajte kyselinu.
  4. Pevne zatvorte veko a nechajte vylúhovať šesť hodín.
  5. Nalejte vodu do misky, pridajte cukor.
  6. Priveďte do varu.
  7. Pridajte yuppie, varte 3 minúty.
  8. Nalejte do pohára, zviňte sa.

S citrónom

Cuketa čistá, nakrájaná na malé kocky. Potom nalejte do misky, nalejte prevarenú vodu, zapálte. Keď voda vrie, pridáme cukor a varíme na miernom ohni, až kým nebude priehľadná. Pridajte klinčeky, varte ďalších pätnásť minút.

Šťavu vytlačte z citróna a nalejte ju do panvice. Nalejte sirup do plechoviek, zrolovať.

S čerešňovou slivkou

  1. Vložte čerešňovú slivku do pohárov.
  2. Ošúpeme zeleninu, nakrájame na kocky.
  3. Cuketu rozložíme do višňovej slivky a zalejeme vriacou vodou.
  4. Nechajte to variť desať minút.
  5. Vypusťte vodu z misky, pridajte cukor.
  6. Sirup varte niekoľko minút.
  7. Nalievame to do bánk, hodíme ich.
  8. Otočíme banky a zabalíme ich.

So slivkou

recept:

  1. Ošúpeme a nakrájame zeleninu.
  2. Umyte slivky.
  3. Zložky zmiešajte, zakryte cukrom.
  4. Nechajte pôsobiť 1, 5 hodiny.
  5. Nalejte zmes do hrnca, zapálte.
  6. Nalejte do vody.

S jablkami

Taký nápoj má príjemnú letnú vôňu, bohatú chuť, rýchlo uhasí smäd.

Príprava:

  1. Ošúpeme zeleninu, nakrájame.
  2. Vyberte kôru z ovocia, odstráňte jadro.
  3. Nalejte zmes zeleniny a ovocia do misy, pridajte cukor, vodu.
  4. Varte na miernom ohni 15 minút.
  5. Zrolovať sa, zabaliť sa.

S kyselinou citrónovou

Ak nemáte po ruke ananásový džús alebo príchute, môžete si pripraviť ananásový nápoj so cuketou s prídavkom kyseliny citrónovej.

Príprava:

  1. Moja zelenina, čistá, krájaná.
  2. Nalejte prevarenú vodu.
  3. Zmes sa varí pri nízkej teplote počas 25 minút.
  4. Pridajte zvyšné ingrediencie a povarte ďalších 5 minút.
  5. Zrolovať sa.

Žiadna sterilizácia

recept:

  1. Zelenina sa krája a kladie do trojlitrovej nádoby spolu s tŕňmi a vrstvami. Zmes zeleniny a ovocia by mala vyplniť 1/3 pohárov.
  2. Pridajte cukor, vriacu vodu.
  3. Rozotrite a dobre pretrepte, aby ste rozpustili cukor.
  4. Banky sa otočia a zabalia.

S čerešňou

recept:

  1. Čistíme a krájame zeleninu.
  2. Čerešne umyjeme a necháme uschnúť.
  3. Zmes zeleniny a ovocia nalejte vriacou vodou. Trváme na tom, 20 minút.
  4. Nalejte tekutinu do panvice, pridajte cukor. Varte 5 minút.
  5. Nalejte sirup do plechoviek, zrolovať.

S vanilkou

technológie:

  1. Nakrájame zeleninu, varíme s cukrom až do priehľadnosti.
  2. Pridajte vanilku.
  3. Odstráňte z ohňa, nalejte esenciu.
  4. Nalejte do banky, zrolovať.

Kompatibilita úložných funkcií

Dusené cukety sa musia skladovať na chladnom tmavom mieste. Na tieto účely je najvhodnejšia pivnica alebo suterén. Ak to nie je k dispozícii, môžete použiť špajzu.

Kategórie:

Recepty