Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Pani často vyrábajú džemy nielen z jedného produktu, ale aj z niekoľkých súčasne. Vďaka tomu sa získajú chutné a zdravé dezerty na zimu. Výroba džemu z červeného a bieleho ríbezle nebude vyžadovať veľa času a úsilia, pretože existuje jednoduchý recept, ktorý osloví mladé a skúsené ženy v domácnosti. Príjemná kyslosť a vôňa džemu osloví každého.

Funkcie džemu na varenie z bieleho a červeného ríbezle

V lete si môžete vybrať rôzne bobule na džem. Červený a biely ríbezle sa môžu používať spolu. Táto kombinácia robí dezert chutným a zdravým.

Odporúča sa vybrať recept s cukrovým sirupom. Tento spôsob varenia je jednoduchý a rýchly. Aj keď chcete získať veľa džemu, nedávajte na panvicu príliš veľa bobúľ.

Varenie sa vykonáva pri nízkej teplote. Produkt je nutné neustále miešať, aby nedošlo k horeniu a rovnomernému vareniu. Na tento účel použite drevenú špachtľu alebo lyžicu. Dobre premiešajte. Nenechávajte blank bez dozoru.

Prísady do receptu

Džem z červeného a bieleho ríbezle bude voňavá a zalievajúca ústa. Ak je to potrebné, špecifikovaný recept sa vylepšuje: bobule sa rozdrvia a prechádzajú sitom. Tým sa hmota vyrovná.

Klasický recept zahŕňa prípravu:

  • biely a červený ríbezle - každý po 1 kg;
  • voda - 0, 5 l;
  • cukor - 1, 5 kg.

Výrobky musíte používať v množstve, v akom sú uvedené v recepte. Potom sa uvarený dezert ukáže byť mierne sladký a chutný.

Špecifiká výberu bobúľ

Úroda bude kvalitná iba so správnym výberom a prípravou bobúľ:

  1. Suroviny by sa mali triediť. Poškodené, suché a pokrčené bobule odstráňte.
  2. Odstránené sú aj odpadky, konáre a listy.
  3. Na dezert sú potrebné zrelé bobule.
  4. Stopky musia byť odstránené.

Bobule sa musia umyť studenou vodou pomocou cedidla.

Ak je obrobok vyrobený z hustého, nezrelého ovocia, potom je pred uložením surovín do nádrže potrebné blanšírovanie. Potom to bude mäkšie .

Pravidlá pre prípravu kontajnerov

Musia sa pripraviť nádoby na konzervovanie džemu. Po prvé, sú starostlivo preskúmané. Je dôležité, aby neboli bez chýb. Poťahy by mali byť tiež vysoko kvalitné.

Pripravené poháre sa musia umyť vodou a sódou, vďaka čomu bude možné odstrániť nepríjemné pachy. Potom sa nádoby dôkladne opláchnu. Na konci je potrebná sterilizácia. Najjednoduchší spôsob, ako to urobiť v mikrovlnnej rúre. 2 cm plechovky sa naplnia vodou a vložia do rúry.

Dostatok 2 minút na sterilizáciu nádoby.

Varenie kroky

Postup výroby jamu je nasledujúci:

  1. Najskôr sa na plyn naleje voda a potom sa do nej naleje cukor (1 šálka). Malo by sa priviesť do varu. Takže bude pripravený sirup.
  2. Bobule musia byť ponorené do sirupu.
  3. Potom sa pridajú zvyšky granulovaného cukru. Jam by sa mal variť 30-60 minút. Je dôležité, aby sa ukázalo ako silné.

Týmto sa dokončí príprava dezertu. Výrobky sa môžu ukladať do pohárov a prikryté vekom.

Podmienky skladovania

Je vhodné nechať džem z ríbezlí nechať pri teplote 12 - 17 stupňov. Plechovky s prírezmi sa uchovávajú na suchom a tmavom mieste, kde nie je priame slnečné svetlo.

Majte džem podľa všetkých pravidiel môže byť až 2 roky. Počas tejto doby si ríbezľový blank zachováva všetky vitamíny a prospešné zložky.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Recepty