Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Po prijatí veľkého množstva šťavnatého a sladkého hrozna je veľa ľudí závratných s tým, čo majú robiť s touto veľkou partiou voňavého ovocia. Jedna časť sa konzumuje nespracovaná, druhá sa týka výroby rôznych derivátových produktov, ako sú kompot, víno alebo džem. Ale nie všetky ženy v domácnosti vedia recepty na hrozno v sirupe na zimu. Z minimálneho počtu výrobkov sa získa lahodný dezert.

Ktoré hrozno je vhodné?

Na prípravu tejto konzervácie je vhodný takmer akýkoľvek druh. Ľahké odrody veľkej veľkosti bez semien by však boli tou najlepšou voľbou. Sirup by mal byť omnoho hrubší ako pri kompote. Vynikajúcou voľbou by boli hrozno Kish-Mish, pretože v ňom nie sú žiadne semená.

Základné zložky

Hlavnou zložkou sú bobule hrozna. Potrebujete tiež cukor, čistú vodu, prípadne môžete pridať rôzne korenie, aby ste miske dodali pikantný odtieň alebo kyslosť .

Prípravné práce

V počiatočnej fáze musíte starostlivo vyberať ingrediencie, pretože zastarané rozmaznané ovocie sa môže dostať do nádoby. Každý samostatne sa rozhodne, ako naplniť nádobu na uchovanie.

Spôsoby plnenia:

  • nakrájajte ovocie na malé kúsky;
  • odreže každý hroznový;
  • zachovať ochranu pomocou celých vetiev.

Recepty a technológia krok za krokom na prípravu hrozna v sirupe

Existujú dva typy receptov:

  1. klasický
  2. Recepty s prídavkom rôznych ochucovadiel a prísad (ocot, med)

Princíp technológie varenia je založený na použití hustého horúceho sirupu, ktorý nalieva bobule pevne zabalené do pohára.

Klasický recept

komponenty:

  • 1 kg hrozna;
  • 1 liter vody;
  • 350 g cukru;
  • ½ lyžičky kyselina citrónová.

Stupne varenia:

  1. Naplňte nádobu na bobule teplou vodou a odložte ju. Tento postup ich vyčistí a zachová pokožku.
  2. Naplňte sterilné poháre ovocím. Nalejte ich prevarenou vodou, nechajte 10-15 minút.
  3. Pripravte sirup. Cukor a kyselina citrónová sa pridajú do vody, zmes sa zahreje na 100 ° C. Varte, kým sa cukor úplne nerozpustí.
  4. Nalejte tekutinu z pohárov, nalejte ovocie do sirupu.

Iné recepty

Ak sa chcete v tomto zákusku cítiť zaujímavým a nezvyčajným vkusom, určite stojí za to do neho pridať korenie. Táto možnosť nevyžaduje sterilizáciu.

Základné zložky:

  • 1 kg hrozna;
  • 1 liter vody;
  • 300 g cukru;
  • 2/3 Čl. ocot;
  • bobkový list, klinčeky, korenie, škorica.

Stupne varenia:

  1. Nalejte cukor do vody, dajte bobkový list, klinčeky a korenie podľa chuti, škoricovú tyčinku a pridajte ocot.
  2. Nádoby na hrozno nalejte hotovým sirupom, zatvorte vrchnáky.
  3. Ochladí sa na 15 až 25 ° C.

Tipy a triky

Ak používate sladké odrody, hrozno sa môže konzervovať bez cukru. Ovocie nalejte teplou vodou, nechajte v uzavretej nádobe pol hodiny. Potom zrolovať a prevrátiť banky.

Podmienky skladovania

Bobule bez semien zostávajú vhodné rok a pol, so semenami - 1 rok. Plechovky hrozna môžete skladovať na tmavom a chladnom mieste.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Recepty