Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Existuje veľa receptov na banánové prírezy na zimu. Ovocie v procese spracovania si zachováva svoju chuť a výhody. Práca sa začína výberom kvalitných výrobkov a prípravou skladovacích kontajnerov. Ak chcete získať chutné jedlo, musíte dodržiavať proporcie uvedené v pokynoch a krok za krokom. Výrobok sa tiež odporúča sušiť a mraziť.
Funkcie zberu banánov na zimu
Najskôr pripravte ovocie.
Výber a príprava ovocia
Na prípravu jedla sa vyberajú zrelé, mierne nezrelé žlté plody bez tmavých škvŕn na šupke. V oblasti stonky je povolené vziať ovocie s trochou zelenej farby.
Odroda a veľkosť ovocia nie sú dôležité.
Kôra vybraných plodov sa dôkladne premyje studenou vodou. Až potom to začnú očistiť. Buničina by mala byť hustá, bez tmavých škvŕn.
Kuchynské náradie
Hotové jedlo bude potrebné naliať do pohárov. Kontajner je starostlivo skontrolovaný, či neobsahuje triesky alebo praskliny. Potom sa nádoba dôkladne umyje a sterilizuje.
Čo sa dá vyrobiť z banánov?
Osvedčené recepty od skúsených žien v domácnosti vám pomôžu pripraviť chutné a zdravé jedlá zo žltého ovocia.
Banánové pyré
Nasledujúce prísady sú užitočné na varenie do budúcnosti:
- banány - 950 g;
- kyslé jablká - 2 ks;
- voda - 380 ml;
- cukor - 570 g;
- citrón - 2 ks.
Pracovný proces zahŕňa jednoduché kroky:
- ovocie olúpané a nakrájané na plátky;
- rezanie sa melie v mixéri;
- voda sa naleje do banánovo-jablkovej hmoty a naleje sa cukor;
- vytlačte šťavu z dvoch citrónov a nalejte do zvyšku omše;
- zapečené zemiaky zapálte a varte 32 minút po varení;
- v procese varenia musíte odstrániť penu;
- Teplý dezert sa naleje do pohárov a prikryje sa vekom.
Banánový sirup
Jemná dužina banánov je tiež vhodná na výrobu sirupu. Vyžadujú sa tieto zložky:
- žlté ovocie - 750 g;
- teplá prevarená voda - 450 ml;
- cukor - 450 g.
Metóda varenia je rýchla a nekomplikovaná:
- ovocie olúpané a nasekané mixérom;
- voda a cukor sa pridajú k výslednej hmote, všetko sa dôkladne premieša;
- vložte zemiakové kaše do chladničky na 4, 5 hodiny;
- hotový sirup sa naleje do plechoviek a uloží sa v chladničke.
džem
Banánový džem sa pripravuje jednoducho a rýchlo z nasledujúcich zložiek:
- banány - 1, 1 kg;
- cukor - 550 g;
- citrón - 2 ks;
- voda - 240 ml.
Konzervácia sa pripravuje takto:
- banány šupky a nakrájané mäso na krúžky;
- voda sa naleje do nádoby a pridá sa cukor;
- K hotovému sirupu sa pridajú ovocné krúžky a varia sa 12 minút;
- potom by mala byť hmota rozdrvená v mixéri;
- vytlačte šťavu z citrónu a pridajte k hmote;
- znovu zapaľujte a varte, kým nie je úplne prevarený;
- hotový džem sa distribuuje medzi nádoby.
džem
Je ľahké pripraviť banánový džem na zimu doma. Pre dezert prísady ako:
- banány - 450 g;
- oranžová;
- cukor - 260 g.
Pokyny krok za krokom:
- dužina ovocia sa nakrája na krúžky;
- piesok sa naleje do nádoby, varí sa na miernom ohni a upraví sa na zlatú;
- nalejte pomarančový džús, neustále miešajte hmotu;
- banánové krúžky sa posielajú do sirupu a varia sa až do úplného varu;
- potom sa oheň vypne, nádoba sa zakryje vekom a nechá sa 3, 5 hodiny;
- hotový džem sa odošle do pripravených pohárov a prikryje sa vekom.
jujube
Varené jedlo sa skladuje celú zimu. Pre recept, ktorý budete potrebovať:
- dužina žltého ovocia - 600 g;
- želatína - 25 g;
- cukor - 355 g;
- oranžová - 4 ks;
- citrón - 2 ks.
Inštrukcia predpokladá nasledujúci postup:
- olúpané ovocie sa melie v mixéri;
- pridať cukor;
- vylisovaná šťava z pomarančov a citrónov sa naleje do omše;
- zapečené zemiaky zapálte a varte 14 minút;
- pridať želatínu.
Kandizované banány na budúce použitie
Chutné a zdravé pochúťky sú kandizované banány. Na varenie budete potrebovať:
- banány - 900 g;
- cukor - 900 g;
- voda - 340 ml.
Výroba kandizovaného ovocia je jednoduchá:
- vyčistený produkt sa rozreže s krúžkami s hrúbkou 6 mm;
- krájanie sa ponorí do vriacej vody na 2 minúty, potom sa ochladí v studenej vode (metóda neumožňuje stmavenie banánov);
- cukor sa rozpustí vo vode a varí 13 minút;
- do sirupu položte plátky banánov a pokračujte vo varení ďalších 16 minút;
- potom nádobu prikryte vekom a nechajte 8, 5 hodiny;
- plátky sú naklonené na sito, čo umožňuje odtok zvyšnej kvapaliny;
- banány položte do jednej vrstvy na čistý povrch a nechajte ich 5 dní zaschnúť.
Banánový marshmallow
Zrelé, dokonca aj mierne prezreté ovocie a cukor sú užitočné pri výrobe pastiliek. V budúcnosti bude proces varenia vyzerať takto:
- banány sa olúpajú, rozdrvia sa mixérom na homogénnu hmotu;
- cukor sa pridá k hmote a dobre sa premieša;
- podnos je potiahnutý pergamenovým papierom;
- vyliata hmota a rovnomerne rozložená po celom povrchu;
- nádoba sa položí na ponor, ponechá sa 4 dni;
- potom sa suchá hmota ľahko oddelí od papiera a prevráti, pokračuje v sušení ďalšie dva dni;
- hotová pastilka sa nakrája na vhodné kúsky.
Uložte všetky vlastnosti a chuť vášho obľúbeného ovocia uspeje po celý rok.
Ako sušiť banány?
Ak chcete vyrobiť banánové lupienky, nakrájajte mäso na tenké krúžky:
- Na plech na pečenie potiahnutý pergamenovým papierom sú ovocné krúžky položené v jednej vrstve.
- Zalejte ich citrónovou šťavou, aby sa zabránilo stmavnutiu.
- Do rúry zohriatej na 90 stupňov sa posiela plech na pečenie s krúžkami. Dvere rúry sú mierne pootvorené.
- Proces sušenia trvá 1, 5 hodiny. Celú túto dobu by ste mali plátky pravidelne prevracať.
Ako zmraziť produkt?
Dlhodobé skladovanie podlieha nielen konzervovaným banánom. Môžu byť zmrazené. Oloupajte ovocie a položte ho na rovný povrch z filmu. Nechajte v mrazničke v tejto forme 2 hodiny. Potom sa plody uložia do baliacich vreciek a vložia sa do mrazničky.
Jam s rumom a jablkami
Na výrobu zaseknutého papiera budete potrebovať nasledujúce produkty:
- jablko - 4 ks;
- banán - 2 ks;
- cukor - 240 g;
- citrón;
- rum - 65 ml;
- voda - 95 ml.
Podrobný popis receptu:
- jablká sa olúpajú zo semien a šupiek, nakrájajú na tenké misky a zalejú sa citrónovou šťavou;
- olúpané banány sa nakrájajú na krúžky;
- miešajte ovocie, nalejte rum, pridajte cukor a vodu;
- dajte zmes do ohňa a varte po vrení 35 minút;
- hotové ovocie sa rozdrví v mixéri, znovu sa vloží do ohňa a varí sa 2 minúty;
- horúci džem sa naleje do pohárov a prikryje sa vekom.
Na základe všetkých odporúčaní uvedených vo vybranom recepte bude možné pripraviť chutné jedlo, ktoré sa bude skladovať celú zimu.