Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Varenie jablčného džemu s citrónom nezaberie veľa času a na výstupe dostaneme lahodný aromatický dezert. Môže sa používať na hrianky, vodné palacinky, palacinky, tukové koláče. Ďalším plusom tejto pochúťky sú nízke náklady. Z lacných, verejne dostupných produktov sa získa lahodne chutná pochúťka. Je to nielen chutné, ale aj zdravé, pretože jablká a citrón obsahujú veľa cenných látok, ktoré zostávajú po tepelnom spracovaní.

Funkcie džemu na varenie z jabĺk s citrónom na zimu

Pri zákusku sa odporúča použiť nasledujúce tipy:

  • citrón dodáva džemu svetlú jantárovú farbu, množstvo citrónu závisí od preferencií rodiny;
  • v prípade potreby môžete do sochory pridať pomaranč, vápno alebo korenie: škorica, kardamóm, klinček.
  • hustota jabĺk závisí od trvania tepelného spracovania;
  • v závislosti od sladkosti jabĺk a rodinných preferencií sa množstvo cukru mení;
  • ak použijete hnedý cukor, bude mať džem tmavý odtieň, ale v ňom sa objaví karamelová nota;
  • Podporovatelia správnej výživy (PP) môžu nahradiť cukor sirupom z topinambur alebo javorovým sirupom.

Recepty

Sada výrobkov je pomerne jednoduchá. Tento džem je celosezónny, možno ho variť v zime, pretože sú k dispozícii jablká aj citrón.

Je potrebné:

  • jablká - 1 kilogram;
  • citrón;
  • voda - 60 mililitrov;
  • cukor - 550 gramov.

Ako vybrať a pripraviť ingrediencie

Jablká sa používajú v rôznych odrodách. Plody musia byť zrelé. Prijímané ovocie je povolené. Hlavná vec je, že by sa nemali kaziť so známkami hniloby.

Citrón sa odporúča používať na tenkú pokožku.

Hrubá kôra pridá do misky trochu horkosti. Ak je šupka rebrovaná, musí sa otrieť kefou.

Príprava kontajnerov

Na varenie je výhodné použiť nádobu s hrubým dnom alebo umývadlom. V smaltovaných jedlách sa nalepuje, je lepšie ju nepoužiť. Výhodná je nehrdzavejúca oceľ.

Skladovacie nádoby sa odporúčajú do 1 litra objemu. Mal by byť čistý, sterilizovaný a suchý. Na sterilizáciu môžete použiť akýkoľvek vhodný spôsob:

  • varte vo vode: plechovky dajte do teplej vody a varte po dobu 2-3 minút po prevarení tekutiny;
  • smažte v rúre: dajte plechovky do rúry, zohrejte na 120 - 130 o, nechajte odstáť 2-3 minúty;
  • držte ho nad parou: na to sú na nádobách špeciálne dýzy alebo ich môžete len 2-3 minúty držať na krku varnej kanvice;
  • držte v mikrovlnnej rúre 2-3 minúty pri plnom výkone.

Proces varenia

Na varenie potrebujete:

  1. Umyte jablká, jadro a neštandardné časti (ak existujú).
  2. Odrežte kôru a nakrájajte na kocky 2x2. Ak sa prítomnosť šupky v zaseknutom stave neobťažuje, môžete ju nechať.
  3. Pripravte sirup z cukru a vody, vložte doň plátky jabĺk a povarte.
  4. Nastrúhajte citrónovú kôru, vytlačte šťavu. Pridajte do jabĺk. Varte 10 minút.
  5. Rozdrvte v mixéri alebo rozdrvte. Ak chcete pridať 7 - 10 gramov škorice, bude mať džem úžasnú orientálnu chuť.
  6. Varte ďalších 10 minút. Často je potrebné zasahovať tak, aby hmota nespálila, inak bude mať džem špecifickú chuť a tmavú farbu. Za povšimnutie stojí, že pri varení sa bude silno rozplakať a striekať - je žiaduce, aby panvica mala vysoké steny.
  7. Usporiadajte na pripravené nádoby. Zatvorte pevne.

Metódy skladovania marmelády

V miestnosti je možné skladovať jam jeden rok na tmavom mieste, skladovanie v chlade je možné až 2 roky. Skladujte otvorenú nádobu po dobu 7-10 dní.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie: