Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Gramatické ženy v domácnosti majú dostatok spôsobov, ako pripraviť zdravé a chutné konzervovanie, aby potešili seba a svojich blízkych. Jednou z možností na zachovanie chuti, výhod a arómy čerstvého ovocia je pripraviť sladký džem zo zrelých jabĺk slávnej odrody Biela náplň a tiež ju prevrátiť na zimu. Okrem toho sa dá použiť ako nezávislý dezert alebo ako náplň na pečenie.

Funkcie džemu na varenie z jabĺk Biela náplň

Vzhľadom k tomu, že táto odroda je dosť sladká, cukor pri príprave džemu zanecháva oveľa menej. Okrem toho sú zrelé jablká charakterizované sypkou textúrou buničiny, ktorá sa počas spracovania rýchlo mení na homogénne pyré.

Špecifiká výberu zložiek

Existuje názor, že neskoré a stredne neskoré odrody sú najvhodnejšie na zber jabĺk na zimu. Na tieto účely sa dokonale hodí biela náplň.

Používajte výlučne zrelé, šťavnaté a sladké ovocie. Nemali by byť zhnité, červivé alebo choré.

Príprava nádoby

Pre dlhodobé skladovanie obrobkov sa plechovky dobre umyjú a potom sterilizujú. Používajte pomalý sporák, mikrovlnnú rúru, sporák alebo naparovanie.

Ako urobiť jablkový džem doma?

Ak chcete pripraviť džem, musíte sa rozhodnúť pre receptúru, vybrať všetky ingrediencie a následne vykonať všetky požadované úkony.

Klasický recept

Džem pripravený podľa jednoduchého klasického receptu je jemný, sladký a aromatický.

zloženie:

  • jablká - 1 kilogram;
  • cukor - 700 gramov.

Technológia varenia:

  1. Ovocie sa premyje, rozdelí na polovice a odreže jadro spolu so semenami. Po nakrájaní jabĺk na malé kúsky sa navyše nedá dodržať jednotnosť veľkosti. Kôra z nich môže byť odrezaná alebo nie. Všetko záleží na preferenciách chuti.
  2. Potom sa plátky jabĺk prenesú na panvicu, posypú sa cukrom a nechá sa stáť šťava 40-60 minút. Navyše, zrelé ovocie, tým rýchlejšie mu dá.
  3. Potom, čo je hrniec položený na kachle a privedený do varu na miernom ohni.
  4. Teraz sa džem začína variť priamo. Výkon ohňa sa nezvyšuje, ale hmota sa pravidelne mieša, aby nedošlo k spáleniu.
  5. Čas varenia si určuje každý sám, ale kvalitný džem musí mať nutne hustú konzistenciu. Zvyčajne to trvá 30-60 minút. Okrem toho, aby sa ovocie dobre varilo, a nie karamelizovalo, striedavo sa varí 3 až 10 minút, po čom nasleduje ochladenie jablčnej hmoty. Niektoré ženy v domácnosti používajú mixér na rýchlejšie varenie jabĺk.
  6. Po uvarení získa džem krásnu karamelovú farbu, ktorú možno naliať do sterilizovaných pohárov.

Jednoduchý spôsob

Táto metóda sa tiež nazýva jednoducho - pre lenivých. Varí sa v rúre alebo iba na sporáku, v obyčajnom kotlíku na pilaf. Džem sa okrem toho robí jednoducho a rýchlo, ale napriek tomu sa ukáže, že je hustý, chutný a aromatický. Vezmite 2, 5 kilogramov jabĺk, 1 kilogram cukru a 400 mililitrov vody. Ovocie sa krúti v mlynčeku na mäso, jemne nasekané nožom alebo treje na strúhadle.

Oranžová verzia

Voňavá vôňa so sladkou, bohatou chuťou a príjemnou citrusovou kyslosťou. Na varenie musíte vziať 2 kilogramy jabĺk, polovicu veľkej citrónu, 1 veľkú pomaranč a 1 kilogram cukru. A nechať citrusovú chuť alebo nie - každá pani sa rozhodne pre seba. Ale pri spracovaní spolu s pokožkou je džem aromatickejší.

S citrónom

Tento džem má stredne sladkú chuť, nie sladkú, s osviežujúcou citrónovou kyslosťou. Bude to trvať 2 kilogramy jabĺk, 1 kilogram cukru a šťavu z polovice veľkého citróna. Používajte tak šťavu, ako aj chuť.

Čokoláda s hruškami

Tento elitný exkluzívny dezert sa bez nadsádzky pripravuje v bežnej kuchyni celkom jednoducho. Čas varenia - 50 - 60 minút.

zloženie:

  • jablká Biela náplň - 1 kilogram;
  • hrušky - 500 gramov;
  • voda - 150 mililitrov;
  • cukor - 1, 5 kilogramu;
  • kakaový prášok - 3 polievkové lyžice so sklíčkom.

Rýchly recept na priehľadný jablkový džem s plátkami

Krásny, priehľadný jantárový džem nenechá nikoho ľahostajným. Potrebné sú tieto zložky:

  • jablká - 1 kilogram;
  • cukor - 700 gramov;
  • rovnako ako 1 polievková lyžica sódy;
  • 1/4 čajovej lyžičky škorice;
  • 150 ml vody.

Po rozpustení sódy ovocie umyte, nakrájajte na tenké plátky a vložte do panvice. Namočte 5-10 hodín. Pomôže to udržať plátky neporušené. Potom sa pripraví sirup z vody, cukru a škorice, v ktorej sa jablká varia až do varenia.

Ako uvariť džem v pomalom sporáku

Rýchly a pohodlný spôsob je uviaznuť pomocou pomalého hrnca. Vezmite 1 kilogram ovocia, 2 šálky vody a 500 gramov cukru a pol citróna.

Jablká sa olúpajú a po uvarení pol hodiny v panvici sa po ochladení utrú sitom.

Ošúpané ovocie sa nakrája na malé kúsky a potom sa k nemu pretrie koža a vylisovaná citrónová šťava. Pridajte pohár vody, zapnite režim pečenia a pol hodiny varte.

Cez mlynček na mäso

Pohodlná voľba na výrobu silného a chutného džemu. Na 1 kilogram jabĺk berú 600 gramov cukru a 100 mililitrov čistej vody. Na začiatku varenia sú jablká umyté, olúpané a vystrihnuté z jadra a potom uvarené po dobu 15 až 20 minút.

Keď sú ešte teplé, listujú sa v mlynčeku na mäso a potom pridávajú cukor, varia sa na miernom ohni 30-40 minút. Na konci varenia nalejte do pohárov.

Skladovacie a skladovacie pravidlá

Džem z jabĺk odrody Biela náplň má dlhú trvanlivosť, podlieha sterilizácii plechoviek a správnemu skladovaniu.

Na tmavom, suchom a chladnom mieste s teplotou od 0 ° C do +15 ° C sa obrobky skladujú bez straty kvality až 2 roky. Ale už pri izbovej teplote, napríklad pri skladovaní v komore - do 1 roka.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie: