Hroznové víno je nápoj, ktorý nestratil svoju popularitu už stovky rokov. Vlastníci pozemkov často vysádzajú vinice na jeden účel - na výrobu chmeľového vína. Pestovanie hrozna Malbec vinármi sa už dávno stalo dobrou tradíciou, pretože práve táto technická odroda sa preslávila svojou chuťou a arómou, ktoré sa prenášajú na chmeľový nápoj.
História výberu
Vlasťou hrozna Malbec je slnečné Francúzsko. Tam je táto odroda pomerne populárna aj pri produktívnejších druhoch. Vďaka pozitívnej spätnej väzbe od francúzskych záhradníkov a vinárov sa kultúra rýchlo rozšírila po celej Európe.
Vzhľad hybridu je spôsobený dvoma rovnako populárnymi odrodami - Gayak, Montpellier. Dnes je Argentína lídrom v pestovaní Malbecu - od 19. storočia sa tu vysádzajú obrovské viničové plantáže.
Výhody a nevýhody odrody
Pred pestovaním hrozna Malbec sa odporúča porozumieť výhodám a nevýhodám odrody. Výhody zahŕňajú:
- chutnosť;
- ovocná šťavnatosť;
- pretrvávajúca aróma;
- jednoduchosť;
- stabilné ovocie;
- aktívny rast a rozvoj.
Z nedostatkov je zrejmá zlá odolnosť proti mrazu. Dokonca ani teplé prístrešie často nestačí na záchranu rastlín pred smrťou v silných mrazoch.
Kalórie a kyslosť ovocia
V dôsledku zvýšeného obsahu cukru je kyslosť bobule Malbec nízka - v rozmedzí 2, 9 - 3, 2 g / l.
Obsah kalórií v ovocí je asi 70 kcal.
Vonkajšie parametre
Vzhľad hrozna sa nelíši od parametrov rozsiahlej skupiny hrozna, aj keď existuje niekoľko vlastností, ktoré sa najlepšie študujú vopred.
réva
Kríky Malbec sú silno rastúce, majú dlhé silné riasy, ktoré vydržia váhu veľkých zhlukov. Pri náležitej starostlivosti, včasnom obliekaní, rastlinné výhonky dávajú ročný nárast o 15-25 cm.
olistenie
Listy Malbecu sú stredne veľké, päťhranné, lievikovitého tvaru. Na dne malého chmýří. Odtiene - svetlo zelená, v kríkoch rastúcich v tieni, tmavšia farba.
jarabiny
Plody hrozna sú tmavým atramentom. Hrozny strednej veľkosti, husté, majú valcový tvar. Hmotnosť jedného bobule dosahuje 4 g. Hmotnosť kefy je v rozmedzí 500 - 700 g.
Hybridné vlastnosti
Predtým, ako začnete pestovať hybrid, vám odporúčame oboznámiť sa s hlavnými charakteristikami. Kvalita odrody určí, či sa má uprednostňovať tento druh.
Odolnosť proti mrazu
Jednou z nevýhod hrozna Malbec je zlá tolerancia nízkych teplôt. Už pri 20 stupňoch sú kríky schopné zomrieť. V chladnejších oblastiach sa odporúča kryt.
Odolnosť voči chorobám a škodcom
Ďalšou nevýhodou odrody hrozna je častá porážka chorôb a škodcov. Medzi choroby, ktoré sa na rastlinách vyvíjajú, patria múčnatka, antracnóza, šedá hniloba. Preventívne ošetrenie je jediný spôsob, ako zabrániť poškodeniu.
Zo škodcov na kríkoch sa často usadzuje leták, proti ktorému sa odporúča používať chemikálie.
prepraviteľnosť
Preprava a dlhodobé skladovanie ovocia Malbec sa neodporúča - kvôli šťavnatosti ovocia a uvoľneniu strapcov sa obchodný vzhľad hrozna rýchlo zhoršuje. Je lepšie použiť bobule na spracovanie bezprostredne po zbere.
produktivita
Kvety hrozna Malbec sa často drobia, čo neumožňuje presne určiť množstvo plodiny. Za priaznivých klimatických podmienok bude možné zhromaždiť až 150 centov na hektár, ale často je výnos oveľa nižší - v rozmedzí 40 - 60 centov.
Propagačná metóda
Na množenie hrozna Malbec sa používajú odrezky, hoci veľa záhradníkov používa vrstvenie. Rezne sa odporúčajú skladovať na jar alebo v lete. Rozmnožovanie vrstiev v teplom období.
Pestovateľská a poľnohospodárska technológia
Osobitné ťažkosti s pestovaním nevzniknú ani pri minimálnych znalostiach poľnohospodárskej technológie. Hlavnou vecou je vykonávanie správnej výsadby, pravidelné zavlažovanie, pridávanie živín, prerezávanie.
Časové a pristávacie vzorce
V prípade hrozna Malbec sa odporúča zvoliť jarnú výsadbu. Počas sezóny bude mať Bush čas dať ďalšie korene, ktoré ľahko prenesú zimovanie.
Odporúča sa zasadiť kríky vo vzdialenosti 2, 5 - 3 m. Medzi riadkami nechajte 2 m, čo umožní, aby sa rastliny úplne rozvíjali.
Sezónna starostlivosť
Starostlivosť o sezónu je jednoduchá - na jar sa kŕmiť, v lete vykonávať pravidelné zavlažovanie, uvoľňovanie pôdy, bojovať proti škodcom. Jeseň by sa mala postarať o zimné útočisko.
Zalievanie pravidelnosť
Kríky pravidelne zalievajte, najmenej raz týždenne, do extrémneho tepla, aby sa zvýšilo množstvo zavlažovania pôdy. Jedna dospelá rastlina bude potrebovať až 15 litrov vody. Uistite sa, že tekutina je vylúhovaná na slnku.
Vrchný dresing
Na hnojenie rastlín používajte kvalitné minerálne zlúčeniny. Hnojivo sa odporúča kúpiť v špecializovaných predajniach. Organické látky sa zavádzajú iba na jar - kompost alebo humus sa miešajú s ornicou.
prerezávanie
Prerezávanie by sa malo vykonávať na jeseň, odstráňte suché a poškodené biče. Tento postup sa odporúča vykonať krátko pred zimným prístreškom. Na jar skontrolujte stav rias, ak je to potrebné, odstráňte zmrazené alebo rozbité vinice.
Stĺpikový podväzok
Odporúča sa, aby ste hrozno Malbec okamžite priviazali k podstavcom ihneď po výsadbe, čo vám umožní vytvoriť krásny krík. Musíte vziať do úvahy rýchlosť rastu rastliny, počas sezóny budete musieť tento proces niekoľkokrát zopakovať.
spracovanie
Preventívne ošetrenie by sa malo vykonávať najmenej trikrát za sezónu. Včasné zavlažovanie listov chemikáliami zabráni obsadeniu hrozna škodcami a šíreniu infekčných chorôb.
Potrebujem prístrešie na zimu
Zimné útočisko je povinné, dokonca aj v teplých oblastiach je lepšie neriskovať rastliny. Používajte smrekové konáre, slamené rohože, špeciálne textílie.
Obdobie dozrievania a zberu
Trvá to asi 5 mesiacov od pučania obličiek do prvej vlny dozrievania ovocia. Úroda sa bude musieť uskutočniť začiatkom septembra, hoci v teplejších oblastiach bobule dozrievajú o niečo skôr.
Použitie bobúľ pri výrobe vína
Na výrobu vína sa Malbec zvyčajne používa vo Francúzsku, ale Argentína nie je nižšia ako množstvo chmeľových produktov. Husté tanínové vína sa zvyčajne vyrábajú na základe odrody, ale vo Francúzsku sa vinári naučili pridávať do šumivých nápojov aromatické ovocie. Zmesi s pridaním šťavy Malbec sú obzvlášť populárne medzi gurmánmi na celom svete.
Zaujímavé je, že najdrahšie sú vína, suroviny, pre ktoré sa pestovali v nadmorskej výške viac ako kilometer.
Hrozno Malbec je vynikajúcim riešením, ak chcete pestovať úrodu na priemyselné účely. Šťavnaté ovocie bohaté na živiny, dobrý výnos, nízka údržba sú pozitívnymi vlastnosťami odrody, ktoré vinári už dlho zaznamenali.