Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Prípravy na zimu vám umožňujú ozdobiť stôl bez čerstvého ovocia. Recepty s karfiolom na zimu sa navzájom dopĺňajú a zdôrazňujú vzájomnú chuť. Ak otvoríte obrobok v zime, stane sa to vynikajúcim korením pre mäsové jedlá.

Obsahuje solené uhorky s karfiolom

Nakladané uhorky chutia chrumkavo, preto sa pred varením odporúča ponoriť ich niekoľko hodín do studenej vody. Pred tým sa musia umyť a odrezať špičky.

Odporúča sa vziať pre obrobok nádoby s objemom 3 litre.

Pravidlá pre výber prísad a prípravu kontajnerov

Plechovky musia byť pred použitím sterilizované. Môžete to urobiť v peci alebo napariť.

Recepty na varenie

Tu sú niektoré z najchutnejších receptov na prípravu uhoriek.

Jednoduchý spôsob konzervovania

Na výrobu budete potrebovať:

  • 2, 5 kg uhoriek;
  • 1 karfiol;
  • paprika;
  • dva kusy chrenu;
  • 8 listov ríbezlí;
  • 4 strúčiky;
  • čajová lyžička papriky;
  • pred kôprom musíte vziať stonky a kvetenstvo.

Vyžaduje sa tiež:

  • 50 g granulovaného cukru;
  • 75 g soli a octu.

Ak chcete uhorky vyrobiť na zimu, postupujte takto:

  1. Zelenina sa musí umyť a ošúpať.
  2. V sterilizovaných nádobách sa na dne umiestňujú bobkové listy, ríbezle, klinčeky, paprika, strúčiky cesnaku. Čile sa nakrája na tenké krúžky a pridá sa do výslednej zmesi. Ak navyše umiestnite kúsok chrenového koreňa, uhorky sa stanú hustejšími. Namiesto toho môžete použiť listy chrenu.
  3. Uhorky sa vkladajú do nádoby a plnia do polovice výšky.
  4. Karfiol rozobraný na kúsky dal na uhorky vrstvu.
  5. Stonky a kvetenstvo kôpru sú umiestnené na vrchu.
  6. Zvyšok na vrch je naplnený uhorkami a naleje sa vriacou vodou. Nechajte pôsobiť 10 minút.
  7. Kvapalina sa naleje do panvice. Pridá sa soľ a cukor a prevarí sa.
  8. Zelenina sa znova naleje do čistej vriacej vody a po 2 minútach sa nechá vypustiť.
  9. Pridajte 75 ml octu a nalejte na varenú marinádu.

Banky sa stáčajú. Obrátené sú zabalené v prikrývke a nechajú sa ochladiť na teplotu miestnosti.

Možnosť s paradajkami

Táto možnosť sortimentu zeleniny poteší hostesku koncom jesene a zimy, pretože tu v jednom jedle je veľký sortiment zeleniny.

Je potrebné pripraviť:

  • 5-6 rajčiaky strednej veľkosti;
  • 3-4 uhorky normálnej veľkosti;
  • zaberie to 5 kvetov karfiolu;
  • 1 kus papriky;
  • malá cibuľa;
  • horná časť vetiev kôpru;
  • pol mrkvy;
  • kúsok cukety;
  • tri strúčiky cesnaku.

Bude potrebné pripraviť marinádový sirup - budete potrebovať:

  • veľká lyžička soli s malým sklíčkom;
  • 2 lyžice. lyžice granulovaného cukru.

Toto množstvo je potrebné na prípravu piatich pohárov marinády.

Postup varenia je nasledujúci:

  1. Papriky sa očistia od semien a stoniek a potom sa umyjú. Cuketa sa nakrája na krúžky, korenie na tenké plátky, cibuľa sa delí na štvrtiny. Uhorky sa musia odrezať a paradajky sa dajú celé.
  2. Plechovky s vekom musia byť sterilizované.
  3. Teraz musíte všetku uvarenú zeleninu vložiť do nádob.
  4. Najvyššie umiestnené vetvičky kôpru.
  5. Pripravte si marinádu. K tomu pridajte do vody soľ a cukor a privarte.
  6. Nalejte zeleninu na vrchol s marinádou. Nechajte 5 minút odstáť, potom tekutinu vypusťte a znovu privarte. Marináda sa znovu naleje do nádoby. Opakujte ešte raz.
  7. Do každej nádoby nalejte 60 g octu.

Nádoby sa stočia, zabalia hore nohami prikrývkou a nechajú sa ochladiť na teplotu miestnosti.

Ako správne skladovať obrobky

Na uskladnenie konzervovaných uhoriek bude potrebné ich umiestniť v zime na chladnom a tmavom mieste.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Recepty