Basil, ktorého prospešné vlastnosti a kontraindikácie sú už dobre preštudované, sa aktívne používa nielen na kulinárske, ale aj na lekárske účely. Priaznivý účinok tohto voňavého korenia na ľudské telo sa už dlho dokazuje. Bohaté a rozsiahle chemické zloženie tejto kultúry umožňuje jej použitie v rôznych oblastiach.

Kráľovská bylinná bazalka

Názov voňavého korenia z gréčtiny sa prekladá ako „kráľovský“. Bazilika má odpradávna dominantné postavenie vo svete korení a bola považovaná za kráľovskú trávu. Táto kultúra sa používa najmä v kuchyni stredomorských krajín, kde je nevyhnutná ako korenie v rôznych šalátoch, polievkach a hlavných jedlách. Jedinečná a rafinovaná chuť jedál je daná tónom jemných korenených klinčekov, jemnou vôňou bieleho korenia a štipľavou limetkovou chuťou.

V Indii, Iráne a Pakistane sa bazalka tiež aktívne využíva, výhody a poškodenia tejto byliny boli v staroveku opísané mnohými liečiteľmi a liečiteľmi. V prírode nájdete viac ako 50 odrôd tejto kultúry, ktoré sa líšia svojím vzhľadom a majú odlišnú pôvodnú chuť (horká paprika, aníz, citrón, klinčeková minca a ďalšie).

Napriek vkusu a vizuálnym rozdielom sú prospešné vlastnosti bazalky rôznych odrôd takmer rovnaké. Na území Ruska sa najčastejšie pestuje korenistá tráva fialovej a zelenej farby.

Zloženie a obsah kalórií v čerstvej a sušenej bazalke

Basil bylina má veľmi bohaté chemické zloženie. Jeho lístie obsahuje veľké množstvo éterických olejov (do 1, 5%), ktoré dodávajú koreniu jedinečnú chuť a korenistú arómu.

V sušených a čerstvých bylinách tejto voňavej rastliny sa našli tieto vitamíny:

  • skupina B (cholín, tiamín, pyridoxín, niacín, kyselina listová a pantoténová);
  • E (tokoferolacetát);
  • C (kyselina askorbová);
  • A (beta-karotén);
  • K (fylochinón);
  • PP (kyselina nikotínová);
  • karotén (provitamín A).

Basil má vysoký obsah železa, medi, horčíka, mangánu, vápnika, draslíka a fosforu. Sodík, selén, ortuť a zinok sú prítomné v menšom množstve. Okrem éterického oleja obsahuje tráva rôzne triesloviny, prchavé látky, gáfor, rutín, jednoduché cukry atď. Voňavé korenie sa môže konzumovať čerstvé aj sušené. Výhody sú takmer rovnaké.

Obsah kalórií v čerstvej zelenej hmote nepresahuje 23 kcal na 100 g trávy a pre sušenú bazalku je energetická hodnota okolo 251 kcal. Používa sa nielen zelená hmota (čerstvá a sušená), aktívne sa používajú semená bazalky (na chudnutie, ošetrenie kožných ochorení, zlepšenie chĺpkov).

Výhody bazalky pre ľudské telo

Z hľadiska ľudského zdravia je bazalka užitočná z dôvodu týchto vlastností:

  • Má silný tonizujúci účinok;
  • zvyšuje imunitu;
  • posilňuje cievne steny, zlepšuje zrážanie krvi;
  • zlepšuje zrakovú ostrosť a pomáha spomaľovať zmeny v sietnici súvisiace s vekom;
  • priaznivý vplyv na stav vlasov, nechtov a pokožky;
  • normalizuje krvný tlak;
  • odstraňuje toxíny a škodlivé látky (cholesterol, voľné radikály a ďalšie);
  • Má antibakteriálny účinok, chráni pred vírusovými, hubovými a bakteriálnymi infekciami;
  • má antipyretické a diaforetické účinky, odstraňuje zápal (s bronchitídou, prechladnutím, angínou);
  • má výrazný antiseptický účinok a účinok na hojenie rán;
  • posilňuje nervový systém, zmierňuje stres, zlepšuje náladu;
  • zlepšuje trávenie a podporuje lepšie vstrebávanie živín;
  • znižuje tvorbu plynov v črevách;
  • má analgetický účinok (bolesti zubov, migrény, menštruačné kŕče);
  • vďaka antioxidantom zabraňuje vzniku zhubných novotvarov;
  • normalizuje činnosť kardiovaskulárneho systému;
  • Má mierne močopudné účinky.

Na základe mletej zelenej časti rastliny a semien sa pripravujú rôzne domáce lieky: nápoje, tinktúry, oleje, odvarky.

Bazalková šťava

Čerstvo vylisovaná šťava z bazalky má tonické, antispazmodické, protizápalové a analgetické účinky. Kompresie a pleťové vody z čerstvo pripravenej zelenej hmoty pomáhajú pri hojení rán, popálenín, hnisavých lézií a patológiách kože. Niekoľko čajových lyžičiek šťavy zriedenej horúcim mliekom sa užíva perorálne na angínu, stratu chuti do jedla, horúčku, nespavosť a nervové poruchy.

Takéto nápoje zlepšujú náladu, zmierňujú depresiu a upokojujú nervy. Vedecky dokázané výhody pre mužov, pretože čerstvé korenie pomáha zvyšovať krvný obeh. Priaznivý účinok na mužské telo sa prejavuje zvýšením potencie.

Alkoholová tinktúra z bazalky

Rozsiahle použitie je založené na alkohole a sušených alebo čerstvých listoch rastlín. Rôzne alkoholové a vodkové tinktúry sa používajú na migrénu, kolitídu, gastritídu, pyelitídu, tuberkulózu a čierny kašeľ. Liečivé vlastnosti bazalky však niekedy môžu mať opačný účinok. Pri ochoreniach kardiovaskulárneho systému sa neodporúčajú alkoholické prípravky z bazalky.

Na prípravu tinktúry je potrebné vziať 50-60 čerstvých zelených listov tejto voňavej byliny, naliať ½ šálky alkoholu alebo vodky, pevne prikryť korokom alebo vekom a potom trvať 10 až 14 dní na chladnom a tmavom mieste.

Čaj s bazalkou

Použitie bazalky pre ľudské telo s pravidelným používaním bolo zaznamenané už dlhú dobu. Čaj vyrobený zo sušených listov korenia je na to najvhodnejší. Nápoj zmierňuje úzkosť, depresiu a slezinu, normalizuje nočný spánok a pomáha rýchlo obnoviť silu počas vyčerpania a fyzickej námahy. Vývar má výrazný upokojujúci účinok.

Bazalkový čaj posilňuje organizmus, zvyšuje imunitu. Odporúča sa na hypotenziu, pretože mierne zvyšuje krvný tlak. Chladný vývar dokonale uhasí smäd v horúcom letnom dni, citrónová bazalka, ktorá má originálnu chladiacu dochuť, je v tomto ohľade obzvlášť dobrá.

Výroba čaju nezaberie veľa času a úsilia. Za týmto účelom zoberte sušené zelené bazalky (1 lyžička bez vrchu), nalejte 200 ml vriacej vody, prikryte vekom alebo podšálkom a potom trvajte asi 30 minút. Aplikujte perorálne dvakrát denne na ½ šálky.

Aplikácia v tradičnej medicíne

V šarlatánstve a ľudovej medicíne sa bazalka často používa. Z toho sa prípravky vyrábajú vo forme odvarov, tinktúr, liečivých balzamov a olejov. Rôzne prostriedky na ich základe sa používajú v nasledujúcich situáciách:

  • infúzia na sušených listoch s pridaním malého množstva čiernych sezamových semien je účinná pri prvých príznakoch chladných a vírusových infekcií;
  • kyslé mlieko alebo jogurt s práškovým sušeným korením sa podáva nastávajúcim matkám s komplexnou a problematickou prácou, nápoj dodáva silu a pomáha zrýchľovať vzhľad materského mlieka;
  • dužina z nastrúhanej čerstvej byliny bazalky sa aplikuje vo forme obkladov na kurie oká a rany, ktoré sú rozmazané výslednou hmotou whisky alebo zadnej časti hlavy, aby sa zbavili bolesti hlavy;
  • na zlepšenie stavu pokožky sa odporúčajú pleťové vody s bazalkou;
  • aby sa jemne znížil vysoký krvný tlak, vyberte produkt zo suchej mletej časti rastliny naplnenej vriacou vodou;
  • éterické oleje z bazalky sú vdýchnuté chladom, znižujú opuch nosovej sliznice;
  • obklady a obklady sa pripravujú zo zelených listov korenia na zmiernenie bolesti chrbta a kĺbov;
  • odvar suchých a čerstvých listov sa používa na liečbu chorôb ústnej dutiny (paradentóza, gingivitída, rôzne rany a vredy), zmierňujú bolesti v krku a liečia zápaly;
  • čerstvo vylisovaná šťava spracuje pokožku hubovými infekciami.

Môžete použiť všetky časti pikantnej kultúry, nielen zelené listy. Koreň rastliny je účinný pri črevných infekciách a poruchách trávenia, kvetový čaj je užitočný ako sedatívum a tonikum.

Pikantná bylina pri varení

Pôvodná koreninová bazalka, ktorej prospešné vlastnosti pre mužov a ženy sa študovali už v staroveku, sa široko používa v rôznych národných kuchyni. Používa sa v čerstvých aj sušených potravinách. Aromatická tráva je bežným doplnkom stravy pre horúce mäso a ryby, rôzne šaláty, omáčky a niekedy aj nápoje (likéry, balzamy, limonády). Citrónová bazalka je nevyhnutná v zložení tonického zeleného čaju.

Oblasť použitia korenín je extrémne široká, pridáva sa do polievok, pizze, cestovín, zákuskov a pečiva. Zelení sa používajú na solenie paradajok a uhoriek, moriacich húb, v šalátoch z baklažánu a cukety, ako aj v morení. Sušené bylinky sa pridávajú do párkov, sendvičových olejov, pást, ochutených octov. Omáčka na báze olivového oleja, bazalkových rastlín a cesnaku je vo francúzskej kuchyni klasická. Korenie sa používa ako nezávislé korenie a ako súčasť rôznych zmesí korenín.

Ľudové recepty na lekárske účely

Existuje veľa receptov na použitie bazalky na lekárske a liečebné účely. Najčastejšie sa odporúča používať lieky na tomto základe:

  • odporúča sa odvar sušenej mletej časti rastliny, aby sa kloktali angínou mandlí a mandlí dvakrát denne;
  • na úľavu zubov sa do vývaru pridá 1 čajová lyžička. stolová soľ a stolový ocot a opláchnite teplým roztokom, tekutinu v ústach krátko držte;
  • zalejeme bazalkou rozmarínom a šalviou vriacou vodou a trvajte na tom, pevne uzavrite veko, potom filtrujte a vypite 1 pohár denne (so sexuálnou slabosťou);
  • jemne nasekané čerstvé stonky sa nalejú suchým vínom a trvajú na nich 20 dní, trikrát denne po jedle (30 ml) (zvyšuje sa účinnosť);
  • čaj od 1 lyžice. l. suchá tráva a 1 šálka vriacej vody (trvajte 10 minút) pomáha zbaviť sa menštruačnej bolesti v kritických dňoch od stresu a neurózy;
  • je užitočné piť rovnaký vývar ako čajový nápoj a tonikum, do ktorého pridávať citrón, cukor alebo med;
  • silný vývar zelenej hmoty (varí sa 5 minút) prispieva k rýchlejšiemu hojeniu škrabancov, prasklín a malých rán na pokožke;
  • s odvarom bazalky umývajú oči, aby zmiernili zápal, napätie a únavu (pripravujeme infúziu 30 g rozdrvenej trávy a 0, 5 l vriacej vody);
  • prášok zo sušených listov tohto korenia sa používa na prechladnutie (ako kýchacie činidlo);
  • hojenie rán a protizápalový účinok prášku z trávy bude mať, keď sa pridá do mastí a krémov na liečenie ekzému a trofických vredov;
  • čerstvo vylisovaná šťava sa používa na liečbu kožných lézií (vredy, rany, ekzémy) a tekutina je tiež zasiahnutá v ušiach pomocou zápalu stredného ucha;
  • na chudnutie sa odporúča jesť 1 lyžičku denne. Semená bazalky ráno na lačný žalúdok, vypláchnuté dostatočným množstvom teplej tekutiny.

Basil kontraindikácie: škodlivé korenie

Zneužívanie liekov na základe bazalky môže byť nebezpečné a škodlivé aj bez priamej kontraindikácie. V tomto uskutočnení ľudské telo niekedy reaguje s ťažkou otravou jedlom a rozrušením. Poškodenie spôsobené bazalkou bude silnejšie ako všetky jeho pozitívne vlastnosti.

Toto korenené korenie nemôžete použiť v nasledujúcich situáciách:

  • trombóza a tromboflebitída, tendencia ku kŕčovým žilám;
  • zlá koagulácia krvi;
  • vegetovaskulárna dystónia a hypotenzia,
  • nedávny infarkt myokardu;
  • diabetes mellitus;
  • epileptické záchvaty;
  • zápalové procesy v mozgu;
  • mŕtvica;
  • exacerbácia gastrointestinálnych chorôb;
  • ischemická choroba srdca;
  • individuálna intolerancia;
  • vek do 7 rokov.

Opatrnosť by sa mala venovať koreniu tehotných žien a počas dojčenia, pretože obsiahnuté vo veľkom množstve éterických olejov môže mať negatívny vplyv na plod a na nastávajúcu matku.

Chemické zloženie tejto rastliny zahŕňa ortuť, dáva baktericídne vlastnosti trávy a zvyšuje obranyschopnosť organizmu. Avšak nadmerná konzumácia a niekoľkonásobné prekročenie dennej dávky je zdraviu škodlivá. Z tohto dôvodu sa bazalka na liečebné účely nepoužíva dlhšie ako 20 dní, po krátkej prestávke je možné pokračovať v liečbe. Pred použitím aromatických bylín ako liečiva by ste sa mali poradiť so svojím lekárom.

Kategórie:

Kvety