- Vlastnosti červenej cibule
- O výhodách
- Niektoré jednoduché recepty
- Pestujte červenú cibuľu!
- sklizen
- Ako skladovať žiarovky?
- záver
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Fialová cibuľa je druh cibule. Tí, ktorí ju nejedli, môžu byť zahanbení farbou dužiny a cibule.
Ich odtiene od stupňa po stupeň sa môžu líšiť v intenzite, ale všetky patria do rozsahu červeno-fialovej, takže mnohí veria, že ide o červenú cibuľu.
Vlastnosti červenej cibule
Všetky odrody s červenkastou farbou dužiny, podobne ako tradičné cibule (biela dužina, žltá pleva), sa podľa chuti delia do troch skupín:
- ostré odrody;
- polostrovné odrody;
- sladké odrody.
Mäso pikantných odrôd chutí rovnako menej ako cibule so žltými šupkami. Odrody a hybridy fialovej cibule je veľa. Pre každý región si môžete vybrať vhodnú odrodovú zrelosť. Ak je cieľom pestovať fialovú cibuľu na zimné skladovanie, musíte venovať pozornosť charakteristikám udržiavania kvality. Väčšina odrôd červenej cibule má šalátový účel a je zle skladovaná.
O výhodách
Teraz sa každý s nadšením zaujíma o tému zdravého stravovania, aktívne študuje prospešné vlastnosti výrobkov, ovocia a zeleniny. Obľúbené sú tie zeleniny, ktoré obsahujú vitamíny a minerály. Je to liečivé zloženie buničiny, ktoré vysvetľuje záujem o červenú (purpurovú) odrodu cibule, ktorá v posledných rokoch vzrástla.
Červené odrody obsahujú kompletnú sadu stopových prvkov a veľké množstvo vitamínu C.
Ako viete, potrebujeme ho chrániť pred agresívnym vplyvom vonkajšieho prostredia, pomáha udržiavať imunitu vo forme, bojovať proti rôznym sezónnym infekciám a udržať rakovinové bunky pod kontrolou.
Zloženie šťavy a dužiny červenej repy obsahuje antokyany - pigmenty (farbivá zo skupiny glykozidov), ktoré majú antioxidačný účinok. Akonáhle je v tele, glykozidy:
- bojovať proti baktériám;
- normalizovať hladinu cukru v krvi;
- inhibovať proces starnutia v tele;
- slúžia ako prevencia rakoviny.
Odborníci na výživu upriamili pozornosť na prospešné vlastnosti červenej zeleniny. Podľa ich názoru ženy rýchlo dosahujú výsledok vrátane toho, čo sa týka ich každodennej stravy. Telo je očistené od toxínov, tráviaci systém prichádza v tóne, tuky sa rozkladajú, zlé listy cholesterolu.
Je užitočné pre ženy používať fialovú cibuľu počas menštruácie, zmierňuje bolesť, normalizuje trvanie menštruačného cyklu. Šťava z repy červenej sa používa na liečbu prechladnutia, bronchitídy, používa sa na profylaxiu pri epidémiách SARS a chrípky.
Liečivé vlastnosti fialovej zeleniny nie sú týmto obmedzené. Červená (fialová) vodnica je užitočná pre ľudí náchylných na alergie, obsahuje kvercetín, ktorý pomáha zmierňovať nepríjemné príznaky, zmierňuje opuchy. Štúdie preukázali, že denná konzumácia červenej cibule zlepšuje stav krvných ciev, znižuje riziko mozgovej príhody, infarktu.
Existuje kategória ľudí, ktorí majú úžitok z konzumácie červenej cibule. Opatrne by ju mali používať osoby so závažnými patológiami gastrointestinálneho traktu, obličiek a pečene. Tehotné a dojčiace ženy by mali jesť červené okrúhle umiernene, počas tohto obdobia života sú akékoľvek nadmerné množstvá škodlivé.
Niektoré jednoduché recepty
Na menšie zdravotné problémy a na kozmetické účely používajte fialovú cibuľovú šťavu. Je to vynikajúci ľudový liek na starostlivosť o vlasy. Predtým, ako si umyte vlasy, musíte do pokožky hlavy votrieť malé množstvo fialovej repy. Maska zlepšuje vzhľad vlasov, dodáva im lesk, pomáha zbaviť sa lupín a stimuluje rast.
Šťava z červenej cibule pomôže, ak vás uštipnú komáre alebo iný hmyz sajúci krv. Potrebujú premazať uhryznutie, svrbenie a zápal prejde. Šťava pomôže pri podvrtnutí, obklady sa môžu robiť aj s ňou, pomôžu zmierniť zápal a zmierniť bolesť.
Môžete vyriešiť pomocou fialovej cibuľovej šťavy a závažnejších zdravotných problémov:
- Bojujte s červami. Za týmto účelom nalejte 1 hlavu po dobu 7 hodín s 1 šálkou teplej, prevarenej vody. Pite na lačný žalúdok v ½ šálky po dobu 5 dní.
- Pri prechladnutí (ARVI, ARI) miešajte šťavu s medom 1: 1 a vypite najmenej 4 krát denne po dobu 1 lyžice. l.
- Ako diuretikum použite infúziu 2 rozdrvených hláv vylievaných teplou vodou (1 šálka). Trvajte na tom, 8 hodín, vypite ¼ šálky 3x denne.
Pestujte červenú cibuľu!
Zdravú zeleninu si môžete kúpiť v ktoromkoľvek supermarkete, ale cibuľa zo záhrady urobí viac. Pestuje sa rovnakým spôsobom ako obyčajná cibuľa, rozmnožuje sa pomocou semien.
Výber stupňa
Letní obyvatelia by mali venovať pozornosť Carmen - novej odrode fialovej cibule s krásnym menom. Má pikantnú chuť, šťavnatú. Tuhá látka strednej veľkosti váži asi 80 g, veľké cibuľky - 120 g. Čím lepšia je poľnohospodárska technológia, tým presvedčivejšia je jej veľkosť. Carmen nie je za nič nazývané červenou cibuľou, šupka je lesklá, červená, červeno-modrá alebo červeno-fialová.
Dvojgerminálna odroda holandského šľachtenia, spievaná skoro (85 - 90 dní), sa odporúča na pestovanie v celej Ruskej federácii. Obyvatelia severných regiónov by mali venovať pozornosť cibuľu Carmen, ktorej zrenie sa podarí dosiahnuť v krátkom lete. Tuhára má zaoblený plochý tvar, dĺžka peria je 30 cm, farba dužiny je biela, chuť je poloostrá. Cibuľa Carmen sa používa surová, je vynikajúca pre šaláty, obsahuje veľa vitamínu C.
pristávacia
Miesto pod cibuľovým lôžkom by malo byť dobre osvetlené, medzi radmi by nemala stagnovať dažďová voda. Na rast je vhodnejšia ľahká a úrodná pôda s pH 6 až 7. Na jar alebo na jeseň by sa mala pridať dolomitová múka, ak je pH nižšie (kyslá pôda).
Pri kopaní sa musí pridávať humus (kompost) a popol, organické látky sa pridávajú s mierou, prebytok sa zhoršuje pri zachovaní kvality. Sevoc dobre rastie po akejkoľvek kapuste, fazuli a zemiakoch. Jeho výsadba sa dá kombinovať s mrkvou. Tieto dve kultúry sú dobrými susedmi, ktorí odstraňujú škodcov od seba: cibuľu a mrkvu.
Pred výsadbou spracovať sevoc. Podržte 30 minút v ružovom roztoku manganistanu draselného, aby ste zničili škodlivé mikroorganizmy. Na urýchlenie klíčenia namočte do rastového stimulátora. Fialovú vodnicu, ktorá bola spracovaná, preneste do plátenného vrecka a po 2 dňoch ju vysaďte na otvorenom teréne. Hĺbka výsadby fialových cibúľ od 1 do 2 cm, výsadbový vzor 3 x 10 cm.
starostlivosť
Pri pestovaní červenej cibule na uskladnenie sa perie v priebehu sezóny neseká. Usporiadajte štandardnú starostlivosť o kultúru. Zavlažovanie sa vykonáva ako suchá vrchná vrstva zeme, musia byť hojné, povrchové zavlažovanie má nepriaznivý vplyv na produktivitu. Od polovice júla sa zavlažovanie zastaví.
Pre výsadbovú sezónu sa kŕmia - po prvý raz mulleinovým roztokom 2 - 3 týždne po výsadbe, druhýkrát, keď sa cibule začnú zviazať, povrch hrebeňa sa husto opráši preosiatym popolom a vyleje vodu z kanvy. Pokiaľ nie sú stonky uzavreté, vykonávajte plytké uvoľnenie rozstupov riadkov. Koncom júna - začiatkom júla, prášky z ložísk fialovej cibule práškom z cibuľky.
sklizen
Zavlažovanie sa zastaví 10-14 dní pred zberom. Pri vykopávaní rozpoznávajú stav krku. Musí byť suchý. V čase zberu fialovej repy by väčšina peria mala zaschnúť a zožltnúť a na cibuľkách sa objaví fialové (červené) šupiny. Keď sa rozhodnete, kedy chcete luk odstrániť, nezabudnite sa pozrieť na predpoveď počasia. Je lepšie, keď je deň teplý a slnečný.
Žiarovky trhané v daždivom počasí sú dlhšie suché a sú horšie uložené. Perie nenastrihajte okamžite, ak je to možné, vysušte cibuľu na slnku niekoľko dní a len potom stonky odrežte, pričom nechajte chvosty od 3 do 5 cm.
Ako skladovať žiarovky?
Každá miestnosť s konštantnou vlhkosťou a teplotou vzduchu to urobí. Ak teplota neprevyšuje 18 ° C a vlhkosť vzduchu sa udržiava na 60%, sú dobre uskladnené. Existuje veľa spôsobov, ako uložiť úrodu fialových odrôd cibule.
Fialové okrúhlice môžete naliať do starých pančucháče a zavesiť v komore, môžete tkať copánky. Červené (fialové) cibuľové hlavy, zozbierané v krásnych zväzkoch, sa môžu použiť ako dekoratívny prvok pri návrhu kuchyne v vidieckom dome av mestskom byte.
Veľké množstvo fialových hláv sa najlepšie ukladá do zásuviek (drevených, plastových, košov) alebo na špeciálnych stojanoch. Počas skladovania by sa mal červený okrúhly list pravidelne podrobovať prehliadke, kópie so známkami kazu by sa mali odstraňovať.
záver
Mnoho zaujímavých odrôd fialovej cibule čaká v letných mesiacoch na pultoch záhradníckych obchodov. Určite si musíte zvoliť tú správnu voľbu pre seba. Fialové žiarovky pridajú do ponuky rozmanitosť, zlepšia zdravie.