Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

V populárnej americkej starej rozprávke "Perník", líška žerie perník. To je dôkaz, že zázvor, ktorého výhody a poškodenia sa týkajú mnohých, sa už dlho konzumuje.

Všeobecné informácie

Rastlina prospieva ľuďom a spätná väzba o výsledkoch aplikácie je pozitívna. Je vedecky dokázané, že vlastnosti zázvoru sú spôsobené prítomnosťou mnohých vitamínov a minerálov. Ich najväčšia koncentrácia je pod kožou. Počas čistenia by nemal byť dôkladne odrezaný, dostatočne opláchnutý a na hodinu uložený v studenej vode.

Ginger patrí do čeľade Ginger (lat. Zingiberaceae), spolu s kardamómom a kurkumou. Pestuje sa komerčne v krajinách nachádzajúcich sa v trópoch a subtropoch (India, Jamajka, Fidži, Indonézia, Austrália).

Podzemok rastliny sa konzumuje čerstvý, suchý, v korení, vo forme šťavy alebo zázvorového éterického oleja. Používa sa na výrobu čaju, korenie na korenené jedlá, sušené alebo na sladené. Niektorí výrobcovia farmaceutických výrobkov ho používajú na maskovanie chuti horkých liekov, ako sú sirupy, kapsuly a pastilky. Pomáha zmierňovať nevoľnosť, bolesť a zmierňuje zápal.

Liečba zázvoru

Vedci dokázali, že veľa chorôb vylieči korene. Charakteristickú chuť a vôňu poskytuje množstvo špecifických organických zlúčenín. Táto rastlina má silné protizápalové vlastnosti a používa sa na prevenciu chorôb kostí.

Pozitívne účinky použitia (použitia) zázvoru na liečebné účely:

  1. Gingerové infúzie sa používajú už od pradávna na liečbu hnačky, pretože zabraňujú kŕčom žalúdka.
  2. Pomáha pri zvýšenej tvorbe plynu. Zmierňuje nepríjemné príznaky a bráni ich opätovnému objaveniu.
  3. Uznávaný stimulátor trávenia.
  4. Zvyšuje potenie, najmä pri konzumácii horúceho nápoja.
  5. Bojuje proti plesňovým infekciám.
  6. Rastlina urýchľuje regeneráciu tkanív, lieči bolesť kĺbov.

Liečivé vlastnosti zázvoru sa môžu po vysušení zmeniť: protizápalové a analgetické účinky sú zosilnené, ale stimulácia trávenia je znížená.

Užitočné vlastnosti zázvoru

Dokonca aj v starej Číne sa pozoroval účinok zázvoru na ľudské telo. Pacienti dostali prášok z tohto koreňa. Štúdie ukázali, že denné používanie tohto koreňa vedie po cvičení k zníženiu bolesti svalov.

Zázvor má na organizmus tieto účinky:

  1. Hladiny glukózy v krvi nad 5, 5 mmol / l (na lačný žalúdok) sú príčinou vzniku nepríjemných symptómov vrátane častého močenia, bolesti hlavy, silného hladu, zhoršeného vedomia, závratov a zvýšeného smädu. Ďumbier môže pomôcť znížiť hladinu cukru v krvi, aby sa zabránilo všetkým vedľajším účinkom.
  2. Priaznivé vlastnosti zázvoru sú schopnosť jemne znižovať hladinu cholesterolu a znižovať riziko problémov s kardiovaskulárnym systémom.
  3. Neurodegeneratívne stavy, ako je Alzheimerova choroba a Parkinsonova choroba, sú spojené s oxidačným stresom a chronickým zápalom mozgu. Prítomnosť antioxidantov a silný protizápalový účinok sú schopné udržať ľudské zdravie.

Priaznivý účinok zázvoru na telo nie je obmedzený na požitie na terapeutické účely. Koreň sa používa aj v kozmetike. Aktívne sa používa v boji proti pigmentácii, pridáva sa do rôznych masiek a peelingov na tvár, telo a vlasy.

Ginger root: poškodenie tela

Napriek pozitívnym vlastnostiam zázvoru môže byť koreň škodlivý pre tých, ktorí trpia chorobami žalúdka alebo majú žlčové kamene. Výrobok spôsobuje uvoľňovanie žlče z žlčníka, zatiaľ čo v žalúdku, pálení záhy a hnačke je nepríjemný pocit.

Ak máte pochybnosti o svojom zdravotnom stave, mali by ste sa pred konzumáciou zázvoru poradiť so svojím lekárom. Moderne je táto elektráreň bezpečná.

Akýkoľvek liek so zázvorom (kapsuly, sirupy) je nebezpečný s možnými vedľajšími účinkami. Mali by ste začať s minimálnou dávkou a postupne ju zvyšovať, aby ste mohli sledovať toleranciu na lieky. V zriedkavých prípadoch môžu byť niektorí ľudia alergickí na zázvor. V prípade rušivých príznakov (dusenie, opuch alebo dýchavičnosť) okamžite prestaňte používať a vyhľadajte lekára.

Výhody a poškodenia nakladaného zázvoru a kandizovaného ovocia

Zázvor sa konzumuje nespracovaný (surový) a nakladá sa. Fakty o morení:

  1. Hlavným účelom tohto korenia je uľahčiť trávenie tukových potravín.
  2. Pri exacerbáciách peptického vredu, pankreatitídy, je lepšie ho nepoužiť.
  3. Pri použití nakladaného zázvoru vo veľkých množstvách sa môžu vyskytnúť nepríjemné príznaky aj u ľudí so zdravým tráviacim systémom.

Zázvor s cukrom sa nedá nazývať zdravím:

  1. Rovnako ako iné sladkosti, kandizované ovocie z tohto koreňa nie je najlepšia vec, keď máte nadváhu. Zdravá strava by nemala obsahovať viac ako 6 lyžičiek. cukor každý deň pre ženy a 9 lyžičiek. pre mužov.
  2. Iba 100 g kandizovaného zázvoru obsahuje 19 lyžičiek. - viac ako denná norma.
  3. Kandizované ovocie síce nie je to najlepšie jedlo, ale od nich môžete získať najviac 16% dennej potreby železa.

Kandizovaný zázvor sa môže príležitostne pridať do stravy, ale tento produkt nie je určený na denné použitie. Vlastnosti zázvoru v cukre nie sú rovnaké ako v čerstvej rastline.

Výhody a poškodenie zázvorového čaju

Zázvorový čaj je účinný pri prechladnutí, najmä v kombinácii so stimulantmi nervového systému: kajenské korenie, cesnak, citrónová šťava, med. Táto rastlina zmierňuje príznaky dýchania spojené s alergiami. Dôležitými a prospešnými vlastnosťami zázvoru sú obnova krvného obehu a zníženie pravdepodobnosti kardiovaskulárnych chorôb.

Je dôležité pamätať na to, že sa môžu vyskytnúť škodlivé a nebezpečné vlastnosti zázvorového čaju. Napríklad pri horúčke sa tento nápoj neodporúča, pretože môže spôsobiť zvýšenie teploty. Ďalším vedľajším účinkom zázvorového čaju je to, že spôsobuje problémy so spánkom. Je lepšie nepiť v noci, pretože koreň má tonizujúci účinok na organizmus.

Užitočné vlastnosti a kontraindikácie zázvoru pre ženy

Vedci zistili, že extrakt zázvoru u žien stredného veku môže chrániť pred starnutím mozgu, zvýšiť kognitívne schopnosti a pomôcť zlepšiť kognitívne funkcie a pozornosť.

Ďumbier pomáha pri znižovaní prostaglandínov v tele - čo znamená, že pomáha pri zmierňovaní menštruačných kŕčov. Štúdia ukazuje, že rastlina znižuje intenzitu a trvanie bolestivých kŕčov. Zázvor je účinný pri liečení nevoľnosti, nevoľnosti, odporúča sa užívať ho s chemoterapiou, aby sa znížilo riziko vedľajších účinkov.

Vlastnosti použitia pre tehotné ženy a ženy s deťmi:

  1. Počas prvého trimestra tehotenstva eliminuje toxikózu.
  2. Neskôr je potrebné pamätať na možné poškodenie zázvoru. Môže vyvolať spontánny potrat alebo predčasný pôrod, čo vedie k ďalším komplikáciám.
  3. Ženy, ktoré počas pôrodu stratili veľa krvi, by sa mali zdržať zázvoru.
  4. Počas laktácie by ženy mali byť opatrné, pretože použitie rastliny môže spôsobiť dieťaťu úzkosť a problémy s gastrointestinálnym traktom.

Užitočné vlastnosti a kontraindikácie zázvoru pre mužov

Mnoho ľudí verí, že koreň zázvoru sa dá použiť ako afrodiziakum. Zvyšuje sexuálnu aktivitu a zvyšuje krvný obeh. Podzemok obsahuje užitočné stopové prvky zapojené do syntézy mužských hormónov zodpovedných za kvalitu spermií.

Esenciálne aminokyseliny a vitamíny urýchľujú metabolizmus a zlepšujú fungovanie prostaty. Pri rakovine prostaty zložky éterických olejov gingerol a shogaol inhibujú rast nádorových buniek bez negatívneho ovplyvnenia zdravého tkaniva.

Musíte mať na pamäti škodlivé vlastnosti zázvoru pri výskyte nasledujúcich chorôb:

  • zhubné nádory;
  • gastritídu;
  • ochorenie žlčníka;
  • prostatitída v akútnej alebo chronickej forme;
  • choroby prostaty;
  • časté krvácanie.

Liečiť akékoľvek ochorenia, vrátane erektilnej dysfunkcie u mužov a prostatitídy, je možné pomocou koreňa zázvoru len po konzultácii s lekárom. Neustále používanie rastliny pri liečbe niektorých problémov a stravovania môže mať nepriaznivý vplyv na stav človeka, pretože rastlina môže mať negatívny vplyv na orgány a systémy, môže sa vyvinúť individuálna neznášanlivosť niektorých zložiek.

Ako jesť zázvor: recepty na zdravie

Bezpečná dávka lieku je od 250 mg do 1 g, frekvencia podávania je 3-4 krát denne. Prekročenie tejto dávky môže viesť k tomu, že prínosy zázvoru sa stratia a zvyšuje sa škoda spôsobená koreňom.

Dávkovanie koreňa zázvoru denne, berúc do úvahy vek a stav:

  • pre deti od 2 do 6 rokov s hmotnosťou najviac 2 mg;
  • pre dospelých nie viac ako 4 g;
  • pre tehotné ženy nie viac ako 1 g.

Zázvorový medový doplnok je veľmi populárny. Nemali by ste ukladať veľa korenín a korenín, aby ste ich mohli konzumovať každý deň.

zloženie:

  • malý kúsok čerstvého koreňa zázvoru asi 3 cm dlhý (dôkladne umytý);
  • 2 poháre vody (filtrované);
  • 1 lyžička rozmarín (voliteľné) a iné korenie podľa chuti;
  • 1 lyžička med (voliteľné, pre príchuť).

Koreň nakrájajte na 5-6 dielov, pridajte vodu do panvice a privarte k varu, vložte rozmarín a ďalšie korenie. Od začiatku varu by malo uplynúť najmenej 10 minút, voda stmavne a bude mať bohatú vôňu zázvoru. Po odstránení z tepla musí byť zmes ochladená na 1-2 minúty.

Na zákusok s čajom si môžete vziať zázvor s medom. Zmiešajte 200 g čerstvého koreňa s 200 g medu a dvoma citrónmi. Tepelné ošetrenie nie je potrebné, zmes by sa mala uchovávať v chladničke nie dlhšie ako 3 týždne.

Niekoľko spôsobov použitia root:

  1. S horúcim čajom na jeseň av zime. Pridajte kúsok koreňa do čierneho alebo zeleného čaju.
  2. S horúcou kašou a japonskými jedlami.
  3. S rybami. Napríklad s pečenou tilapiou s prídavkom koriandra.
  4. S mäsom.
  5. S pečivom a dezertmi. Napríklad s perníkovými koláčikmi alebo tekvicovým koláčom.

Ako uchovávať koreň zázvoru?

Priaznivé vlastnosti čerstvého zázvoru trvajú niekoľko týždňov. Ak nemáte na výber, môžete si kúpiť sušený prášok. Nemal by byť svetlošedý, ale iba piesok, svetlo žltý, v spoľahlivom zapečatenom obale.

Čo je potrebné urobiť, aby sa dosiahol maximálny úžitok z rastliny:

  1. Kúpte si koreň vynikajúcej kvality bez poškodenia a nepríjemného zápachu. Musíte si zvoliť husté, hladké čerstvé korene. Mal by sa uprednostňovať ľahký a lesklý koreň, pretože tmavé majú menej výhodné látky.
  2. Uchovávajte v chladničke nie dlhšie ako 3 týždne. Je lepšie kúpiť častejšie ako kúpiť veľké množstvo a jesť rastlinu, ktorá v priebehu času stráca svoje vlastnosti.
  3. Pri brúsení je lepšie nepoužívať drevené doštičky, ktoré pohlcujú šťavu, ale stojí za to strúhadlo. Pomáha zbaviť sa tvrdých žíl, ktoré sa nachádzajú v koreňovom adresári.
  4. Kus zostávajúci po aplikácii sa môže naliať vodkou alebo sherry tak, aby ho alkohol úplne zakryl. Môžete pridať do čaju alebo rozriediť vodou a piť, aby sa posilnila imunita.
  5. Mrazený produkt môžete uchovávať v chladničke po dobu jedného roka. Koreň nestráca svoje vlastnosti.
  6. Ak chcete mať čerstvú rastlinu po celý rok, môžete zasadiť koreň do malej nádoby a položiť na parapet.

Výhody a poškodenia zázvoru závisia hlavne od stavu tela. Ak máte nejaké choroby, je lepšie neriskovať a poradiť sa s lekárom. Musíte vedieť, že rastlina môže byť prospešná a škodlivá. Všetko záleží na spôsobe použitia, či existuje alergia na zložky rastliny a aká je kvalita koreňa.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Korenie