Marhule sú chutné a zdravé ovocie. Niektoré z jeho prospešných vlastností zostávajú zachované aj po tepelnom spracovaní. Pri zbere ovocia však mnoho žien v domácnosti používa marhuľový recept s cukrom na zimu bez varenia. Proces varenia je jednoduchý, takže to dokáže aj nováčik. Ako uvariť taký dezert, zvážte nižšie.

Funkcie prípravy šťouchaných marhúľ s cukrom na zimu

V zime sú strúhané marhule s cukrom nevyhnutným doplnkom palaciniek, domáceho jogurtu, takže tento recept často používajú ženy v domácnosti.

Príprava surového marhuľového dezertu nie je náročná, ale aby ste dosiahli očakávaný výsledok, musíte vziať do úvahy niektoré body prípravy:

  1. Pred použitím marhúľ je potrebné ich dôkladne umyť a vysušiť. Ak je ovocie vlhké, pochúťka sa rýchlo zmení na kyslou.
  2. Ak je ovocie stočené do pohárov, je potrebné nádobu sterilizovať 20-30 minút.
  3. Varenie studeného dezertu je nemožné z celého ovocia, pretože nie je namáčané v sirupe bez predĺženého varenia. Na džemy bez varu použite strúhané ovocie alebo nakrájané na plátky strednej veľkosti.
  4. Ovocie má málo kyseliny, takže pri varení sa často pridáva kyselina citrónová, citrónová šťava alebo citrusové plody. To vám umožní zvýšiť bezpečnosť dobrôt a urobiť z nich omnoho príjemnejšiu chuť.
  5. Aj keď sú marhule sladké ovocie, stále obsahujú organické kyseliny, ktoré môžu reagovať s hliníkom, čo vedie k tvorbe škodlivých látok. Ak chcete urobiť blank, nemusíte používať hliníkový riad, musíte brať smaltovanú nehrdzavejúcu oceľ. Je lepšie dať prednosť širokým jedlám. V ňom je pochúťka pripravená rýchlo a rovnomerne.
  6. Na odstránenie kosti z plodu sa urobí malý rez a dôkladne sa odstráni. Kosť môžete vytlačiť pomocou ceruzky, vlásenky.

Recepty

Na prípravu dezertov na zimu bez varenia budete potrebovať:

  • 1 kg marhúľ;
  • 1 kg granulovaného cukru.

Špecifiká výberu zložiek

Aby bol dezert úspešný, je potrebné vziať do úvahy okamih výberu ovocia, záleží na tom chuť budúcej pochúťky.

Odporúča sa brať plody malej veľkosti s jasne oranžovou farbou. Marhule by mali byť zrelé, sladké, veľké, šťavnaté, s jasnou dužinou. Zrelé ovocie sa používa na výrobu džemu, džemu .

Ako pripraviť nádoby na začiatok procesu?

Dózy pre tento druh dobroty sú pripravené vopred. Nádoba sa sterilizuje a suší, viečka sa musia variť niekoľko minút. Dezert zatvorte pomocou kovových aj plastových viečok.

Pyré sa umiestni do horúcich nádob a nádoba sa okamžite prevráti.

Varenie kroky

Ak chcete pripraviť dobroty, musíte postupovať podľa tejto schémy:

  1. Plody sa umyjú, kameň sa odstráni.
  2. Pomocou mixéra sa ovocie rozdrví. Môžete použiť mlynček na mäso.
  3. Požadované množstvo cukru sa meria ako na lekársky predpis.
  4. Do zemiakovej kaše pridajte asi 750 g. granulovaný cukor. V tomto procese bude potrebný zvyšok cukru.
  5. Hmota sa mieša, kým sa cukor nerozpustí.
  6. Krútené marhule sa nalejú do suchých sterilných nádob. Nie je nalievaná celá plechovka, až po okraj by mala zostať do 2 cm.
  7. Zostávajúci priestor v banke sa naplní cukrom na vrchol. Vďaka tomuto vankúšu na cukor zostane skrútené ovocie dlhú dobu.

Pripravený dezert sa čistí v chladničke.

Podmienky skladovania

Pochúťku, ktorá sa varí bez varu, uložte do chladničky alebo mrazničky. Voňavý prírodný dezert môže stáť dlhšie ako rok, ak je správne skladovaný.

Kategórie:

Recepty