- Tajomstvo nakladanej čerešňovej slivky ako olív
- Ako nakladať čerešňovú slivku ako olivy?
- Uskladnenie hotového produktu
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Olivy sú skôr chutným výrobkom, ale majú vysoké náklady, takže nie každý si môže dovoliť kúpiť tento produkt. Dobrým riešením je variť čerešňové slivky ako olivy na zimu; Recept je pomerne jednoduchý, ale vyžaduje si čas. Konečný výsledok valcovanej čerešňovej slivky: plody budú chutiť čo najbližšie k olivám. Takže odhalíme tajomstvo varenia.
Tajomstvo nakladanej čerešňovej slivky ako olív
Toto ovocie nie je rozmarné, ľahké kulinárske experimenty. Pri príprave obrobku však existujú jemnosti. Ak ich nepoznáte, môžete pokaziť vzhľad dobrot a vkusu.
Ak chcete pripraviť čerešňovú slivku, napríklad olivy, na zimu, musíte venovať pozornosť týmto nuanciám:
- často sa ovocie nakladá celé, dobre umyté;
- konzervácia sa uskutočňuje pomocou zrelého tvrdého ovocia, ktoré nezrelé. Môže sa to uskutočniť pomocou ovocia akéhokoľvek odtieňa, ale stojí za zváženie, že veľmi zrelá tmavá odroda čerešňovej slivky bude príliš mäkká. Je lepšie zvoliť nezrelé ovocie;
- rôzne druhy ovocia sú vložené do jednej nádoby, čo je veľmi krásne. Existuje však názor, že chute žltých a tmavých odrôd sa navzájom upchajú, takže je lepšie ich samostatne nakladať.
Základné výrobky
Na varenie čerešňovej slivky, napríklad olív, v zime sa takéto výrobky nachádzajú v recepte.
- Zrelé čerešňové ovocie - 1 kg.
- Cukor - 2 lyžice. l. so sklíčkom.
- Soľ - 4 lyžice. l.
- Ocot - 250 ml.
- Bobkový list.
- Karafiát - 2 púčiky.
- Čierne korenie - 5 množstvo
- Tarragon - 1 polievková lyžica. l. list, neúplná lyžica.
Príprava prísad
Pred morením musí byť ovocie opätovne roztriedené. Plody s dokonalým tvarom, bez poškodenia, sú vhodné na spájanie, inak nakladané ovocie vyjde letargické a nebude vhodné na použitie všetkých jedál.
Pred valcovaním sa slivky zbavia chvostov. Jamky, ktoré zostávajú z chvostov, sa musia dôkladne umyť. Ak nečistoty zostanú vo vybraní, môže to spôsobiť poškodenie obrobku.
Ako pripraviť nádobu?
Po prvé, nádoby musia byť bez chýb. Na obstaranie sa vybrané nádoby umývajú v horúcej vode pomocou sódy alebo inými špeciálnymi prostriedkami. Silne kontaminované plechovky sa vopred namočia do vriacej vody v roztoku sódy. Potom sa nádoba prepláchne horúcou vodou.
Pred naplnením sa nádoby sterilizujú pomocou varnej kanvice: nádoba je nainštalovaná na výlevku vo veku 20 minút. Ak potrebujete veľa prírezov, sterilizáciu je možné vykonať v peci a dať plechovky hrdlom. Čas sterilizácie je 30 minút.
Kovové viečka sa varia 15 minút a potom sa priamo navinú do zvitku.
Ako nakladať čerešňovú slivku ako olivy?
Proces zberu olív na zimu.
- Plody sa dobre umyjú, vylejú sa vriacou vodou a vylúhujú sa až do úplného ochladenia.
- Vypustite a proces opakujte znova.
- Ovocie sa odstráni z ochladenej vody a odošle sa na hotové banky.
- Všetky potrebné zložky sa nalejú do vody použitej na naplnenie ovocia, ale bez octu.
- Zmes sa odošle do kachlí a pomaly sa privedie k varu.
- Ocot je poslaný do tekutiny a zmes je okamžite odstránená z ohňa.
- Horúca soľanka sa musí naliať do nádob s ovocím.
- Každá nádoba musí byť zakrytá tak, aby bol produkt podávaný infúziou po celý deň.
- Potom sa poháre sterilizujú 25 minút.
- Prefabrikáty sú zvinuté, zvinuté a zabalené.
Postup na morenie ovocia je pomerne zdĺhavý. Polotovar bude možné používať až po 2 mesiacoch. Predtým nemalo zmysel otvárať nádobu, pretože mäso nezískava osobitnú chuť olív.
Uskladnenie hotového produktu
Na uskladnenie sa konzervácia z ovocia odosiela na tmavé a chladné miesto.